一、肉馅虎皮尖椒虎皮尖的做法？
食材
尖青椒适量肉沫适量生抽少许姜少许香油少许
方法
1肉沫放少许生抽和盐、姜末抓匀备用。
2尖椒切掉蒂，用筷子抠出辣椒籽备用。
3把肉末一点点的塞入青椒中。
4锅中放油，温油放入青椒小火煎青椒大约4分钟，青椒上出现虎皮纹。
5调一个碗汁，生抽、老抽加少许盐和香油，再放入两份清水调匀。
6碗汁倒入锅中，焖一下，盛盘即可。
二、虎皮椒灌肉做法？
原料：猪肉馅、尖椒、鸡蛋、料酒、大葱、生抽、味精、蚝油、陈醋、咸盐、白糖、生姜
做法步骤：
第1步、尖椒洗净切去蒂，取出辣椒籽。
第2步、猪肉馅中打入一个生鸡蛋，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油，少许盐和味精。顺一个方向搅动均匀。
第3步、用筷子把肉馅填入尖椒里，可用筷子把肉馅往尖椒里面多塞塞
第4步、依次塞好所有尖椒
第5步、锅中倒入油，热后放入尖椒焖一下，注意由于尖椒上有水，容易溅油，小心不要被烫到。
第6步、放好尖椒后盖上锅盖焖5分钟，始终大火，中间可摇晃炒锅，防止糊了。
第7步、焖到有些焦时倒入4勺酱油、4勺陈
第8步、倒入2勺白糖，少许咸盐、味精调味
第9步、加入小半碗清水，然后翻搅均匀，大火约3分钟收汤即可。
第10步、收汤至稍浓稠些即可盛出，尖椒和肉馅沾着菜汤吃，特别下饭。
三、虎皮尖椒夹肉馅的做法？
原料：牛角青椒、夹心肉。
辅料：香葱、生姜、鸡蛋。
调料：胡椒粉、白砂糖、蚝油、生抽、老抽、味精、鸡精、料酒、淀粉、芡粉。
做法：
1.生姜、香葱洗净切末备用；
2.青椒去籽洗净，切成5厘米左右每段；
3.夹心肉去皮剁成肉糜，放入姜末、葱花打入鸡蛋。加入适量盐、鸡精、味精、料酒淀粉搅拌均匀；
4.青椒塞入拌好的肉糜，青椒两端平整；
5.起锅烧油，倒入青椒炸至青椒变软，放入姜末和适量清水；
6.加入蚝油、老抽、生抽、鸡精、味精、盐、胡椒粉，大火烧开转小火烧至入味；
7.装盘盛出后，汤汁勾芡浇在虎皮青椒塞肉上面，撒上葱花即完成。
四、肉馅虎皮青椒的做法有吗？
主料：
尖椒适量，肉末适量
辅料：
葱适量，姜适量，十三香适量，味精适量，生抽适量，蒜适量，香油适量
做法：
1. 拌肉馅儿，肉是买的猪后丘儿，自己绞的。肉里我放了葱，姜，十三香，鸡精，一点盐，生抽，香油。盐少放或不放。
2. 尖椒，据说直尾巴的不辣，我都是挑直尾巴的买。尖椒去尾巴，先往里推一下，把整个尾巴推进去，再往外拉一下，整个尾巴连种子就都出来了。
3. 尖椒切段儿，把肉馅塞进去。
4. 锅里放油，中小火，炸塞好肉沫的尖椒。把每个面都煎熟。
5. 锅里放蒜末，爆香，放生抽，觉得干放点水。如果尖椒剪熟了，就出锅吧。如果尖椒没煎太熟，可以放些水炖两分钟
五、虎皮青椒做法带馅？
1.辣椒去蒂，用一根筷子把籽挑出。
2.肉加生抽酱油、酱油、烧烤汁、米酒朝同一个方位拌和。
3.把腌好的肉填写辣椒内，用手指夯实。
4.把剩下的白肉切一小块，姜、蒜切末。
5.锅中把白肉煎出油。
6.冒油后把白肉送到锅边，进行爆香葱姜，把辣椒放进锅内小火煎制，隔三差五翻盘，煎至辣椒皮发皱，加少量盐、酱油进味。
7.把剩下的饺子馅放正中间和辣椒一起炒，腌过无需加盐。
8.待肉熟后就可以起锅啦，煎的动物油许多，大伙儿能够把剩余的油用来爆炒蔬菜。
六、虎皮尖椒花样做法？
步骤/方式1
尖椒去芯儿洗净备用。
步骤/方式2
调汁：糖1勺， 盐一勺， 玉米淀粉1勺， 味极鲜1勺， 醋1勺， 水少许。
步骤/方式3
锅中倒入比炒菜稍多一点的油，烧热 ，放入尖椒，小火煎。
步骤/方式4
至如图颜色翻面，两面都煎到这个颜色。
步骤/方式5
煎好后倒入调好的汁。
步骤/方式6
小火慢慢煎到尖椒变软就可以出锅了。
步骤/方式7
盛盘后，把锅里的汁均匀撒在尖椒上即可。