一、150克面粉需要多少酵母？
250克的面粉,要放五克的酵母粉，那么150克面粉需要3克酵母。
酵母含有丰富的营养，使用它以后可以提高面的营养价值，改善消化及吸收。酵母粉本身的营养，还能提高人的免疫力、抵抗力，起到强身健体的作用。制作的面包、馒头等面点，不仅能为身体提供能量，也能为人体补充营养，不失为一种很好的营养品。酵母对人体无害，适量地进食酵母及酵母制品对身体有益。
二、1百斤面粉需要多少酵母，需要多少盐？
一斤面粉（500g）要放5-10g的酵母。把酵母用来发面的时候，酵母的用量是根据面粉的用量决定的，它的用量是面粉的1~2%。还要注意的是，发面时的温度。最好别放在温度太高的地方发面，因为如果温度超过54℃，酵母便会失去活性，发面的最佳温度是28～30℃。除此之外，发面时间也是很重要的，但是发面时间随酵母的用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，夏天时间短一些，冬天时间则长一些。所以只要把面团发酵到两到三倍大即可，一般为1～3小时。
三、2qk面粉需要多少酵母？
2gk面粉需要20克酵母。发面食品一般都是，500克面粉加5克酵母，在加少许白糖促进发酵，加少许食用油，用低于30度水温分次加入面粉，搅拌揉搓，揉搓光滑，用保鲜膜密封发酵40分钟左右就可以。0—30度水温是酵母发酵的最佳温度，太低不容易发酵，太高把酵母烫死了不发酵了，所以，发面时注意。
四、100斤糯米需要多少酵母曲？
按照一斤糯米二两酒曲的比例计算。
另外简述方法 如下：
将糯米500克淘洗干净，放入冷水中浸泡3—5个小时，使米充分吸水，然后放入锅中蒸熟。
将蒸熟的糯米取出晾至30℃左右，放进经过消毒的陶瓷器皿中，再将4—6克酒曲研成细末撒在上面。再加250克冷开水，将酒曲与糯米搅拌均匀，用手或勺子将其压平压紧，中间开一个小孔，将盖盖严。
发酵温度以25℃为好。夏季，1—2天以后，见中间孔中出水，嗅之有醇香味，糯米可在容器中转动时，即可食用。
冬季可将容器放在暖器上保温，3—4天后也可食用。夏天天气炎热，为防止米酒继续发酵变酸，可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。
五、一百斤红薯需要多少斤酵母？
100斤红薯面粉加一斤面粉放多少酵母粉？我的回答是10克酵母粉。
红薯粉是红薯干了以后磨出来的粉叫红薯粉，也就是说和普通的面粉是一样的，同样可以和面粉放在一起做成杂粮馍馍，其营养价值很高。
丨斤红薯粉和l斤面粉放在一起等于是二斤面粉。按100克面粉放1克酵母粉的比例那就应该放10克酵母粉是刚刚好。
六、酵母活化需要多久？
酵母制作面条的保存方法如果用酵母制作面条，可以先用酵母制作面条，放入大碗中，放在保鲜膜上，将大碗放入冰箱中冷冻。这样面团可以保存2个月左右，节省下一次和面时间。注意，酵母在使用前需要活化：温度不太高时，可以用30-35的温水活化10-15分钟，恢复活性后可以在面粉中加入新鲜酵母，否则酵母细胞会一直处于休眠状态。但是温度高的时候，放在室温下半小时，就可以去活了。
以上就是关于酵母开封多久不能用了的相关内容了，开封后的酵母如果好好保存可以放的更久，不然遇到潮湿的天气很快就会发霉。
七、酵母需要糖吗？
放酵母粉需要放白糖，促进它发孝
八、5斤小麦粉需要多少酵母？
5斤小麦粉放多少酵母不是固定的，根据小麦粉的不同，它的使用量也是不一样的。一般来说，小麦粉和酵母的比例是50：1，那么5斤小麦粉放50g酵母就可以了。同时，加入的酵母主要看天气，一般夏天少一些，冬天多一些，通常2％左右，适当添加糖有助于酵母的发酵，但是加入量不要超过酵母用量。
九、5千克面粉需要多少酵母？
5斤面粉放25克酵母，做法如下：
准备材料：面粉500克、酵母5克、温开水100克、白糖适量。
一、首先把面粉500克、酵母5克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。
二、待机器运行结束后，面团静置发酵成两倍大。
三、把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。
四、把排好气的面团分成小块。
五、像包包子一样的包上白糖。
六、包好后放入蒸锅里醒5分钟，开火蒸上15分钟。
七、时间到后取出即可食用。
酵母作用：
不具有发酵力的繁殖能力，供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品。它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得。美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5%左右的食用酵母粉以提高食品的营养价值。酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂；在婴儿食品、健康食品中作为食品营养强化剂。
由酵母自溶浸出物制得的5′-核苷酸与味精配合可作为强化食品风味的添加剂。从酵母中提取的浓缩转化酶用作方蛋夹心巧克力的液化剂。从以乳清为原料生产的酵母中提取的乳糖酶，可用于牛奶加工以增加甜度，防止乳清浓缩液中乳糖的结晶，适应不耐乳糖症的消费者的需要
十、一次买酵母需要买多少？
一般酵母的保质期是一年，如果家里用的多的话可以买多一点也没关系，像我一样每次都是买10包！如果是自家用的最好买5克一包的那种比较方便，15克的比较多一次用不完留着担心久了会受潮没效果！一般1千克面粉可以放5克的酵母，刚好一包的量不用浪费！记得要用温水不能用热水去发酵哦，以免温度过高把酵母烫死了！