一、黄瓜蘸芥末正宗做法？
1、做这道凉菜需要准备的原材料很简单，只要黄瓜和芥末，黄瓜的量根据家里人口数量准备，一般2-3根黄瓜就够了；
2、准备好的黄瓜把表皮清洗干净，黄瓜是要去皮的，但是我喜欢留一点黄瓜皮在上面，不仅颜色更加好看，口感也会更加脆爽，所以黄瓜外皮要清洗干净；
3、清洗干净的黄瓜刨去一部分外皮，黄瓜的外皮去掉之后切掉头尾，把黄瓜切成大约一指长的长度，也可以根据自己的喜好决定长短，切好的黄瓜对半切开之后，再对半切开，切成大拇指粗细的黄瓜条；
4、切好的黄瓜条摆在盘中，这样黄瓜就处理好了，黄瓜处理好了之后再准备蘸料；
5、这道芥末黄瓜的蘸料配比也很简单，准备一个调料碗，碗中挤入适量的芥末，倒入适量的生抽，搅拌均匀，这个蘸料就做好了；
6、这样芥末黄瓜就做好了，取黄瓜条蘸一下酱料，辛辣味和黄瓜的脆爽在口腔中迸发，是一种很神奇的味道，黄瓜的口感是淡的，能马上吸收到调料的味道，不用混合，直接蘸料，味道就很好；
7、这个芥末黄瓜还可以更好吃，就是黄瓜建议冰镇之后再切，冰镇的黄瓜搭配上芥末酱油，绝对是夏季最简单又好吃的凉菜；
二、酒吧的冰镇青瓜条做法？
需要准备酱油,芥末,青瓜以及冰块,先把青瓜的皮去除,然后再切成段状,再分成4等份,摆在盘子里面,冰块倒在上面就可以了,也可以把冰块放在底部,青瓜放在上面,用保鲜膜封住,然后一起放进冰箱里面保存一下,这样吃起来就更加脆,可以用芥末酱油搅拌均匀以后来吃,味道是非常不错的
三、冰镇芥末花螺的正宗做法？
主料
花螺
500g
黄瓜
2根
辅料
小葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
芥末
适量
冰块
适量
香菜
适量
步骤
1.花螺我在后面小区的海鲜摊子上买的，40一斤，一斤就有蛮多了，买回来先用清水养着，也可以加少许盐让其吐沙，不过这种一般也没什么沙子了，店家已经养了几天了吧
2.两条黄瓜，平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜，这次多搞点，吃个够
3.把黄瓜拍成段，加上红椒圈，蒜末、姜末用少许盐先腌着
4.准备好芥末，没芥末可少个味啊
5.在黄瓜里加上生抽，挤上芥末搅匀
6.再加上一大块冰，因为做冰块的模具找不着了，我就用矿泉水直接冻得，剪开就有冰块了，放冰箱里冰镇着
7.这时候烧锅开水，加点姜片，把花螺倒下去汆烫，两三分钟即可
8.赶紧倒入准备好的冰水中，这样花螺才会Q
9.五、六分钟后，把滤干水的花螺倒入黄瓜里边，放上香菜，美味的冰镇花螺就好了，其实有冰块会更漂亮点
四、酒吧黄瓜蘸芥末酱做法？
芥末黄瓜蘸汁的材料:
黄瓜一根，味极鲜酱油，蚝油，芥末，盐，花椒油适量。
①黄瓜用淡盐水浸泡5分钟。②用清水把黄瓜洗净、晾干。③黄瓜从中间一劈两半拍块。④黄瓜切成段，小葱切碎，蒜切碎。⑤盘中加入味达美的味极鲜酱油，海天的蚝油，炸好的花椒油，连同烫好的芥末一起调好。⑥把黄瓜放入盘中调伴再放少许盐。
五、酒吧的芥末黄瓜怎么做？
用料
黄瓜 2条，芥末 适量，六月鲜酱油 3勺，冰块 1个饭盒，米醋 6勺，糖 2勺，小米辣 3个，胡萝卜 一小段，盐 5克
做法步骤
1、准备好所有材料
2、黄瓜切条，胡萝卜切片，小米辣切段备用
3、把三勺酱油，六勺米醋，两勺白糖和盐放进锅中，加入一碗水煮成调味汁，自己试一下咸淡略作调整，再加入适量芥末或芥末油
4、调味汁放凉倒进码好蔬菜的瓶中，腌制一晚即可。
六、芥末黄瓜的汁怎么调？
用料
黄瓜 2条，芥末 适量，六月鲜酱油 3勺，冰块 1个饭盒，米醋 6勺，糖 2勺，小米辣 3个，胡萝卜 一小段，盐 5克
做法步骤
1、准备好所有材料
2、黄瓜切条，胡萝卜切片，小米辣切段备用
3、把三勺酱油，六勺米醋，两勺白糖和盐放进锅中，加入一碗水煮成调味汁，自己试一下咸淡略作调整，再加入适量芥末或芥末油
4、调味汁放凉倒进码好蔬菜的瓶中，腌制一晚即可。