一、芥末大明虾做法？
原料
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大明虾500克，蛋黄1个，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量 食用油适量，沙拉酱适量，芥末适量
1/我们将虾仁开背去虾线，然后加入蛋黄，料酒，盐，胡椒粉，淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2/然后均匀地裹上淀粉，锅中烧油，烧至六成油温下锅小火炸三四分钟，控油捞出。
3/然后在沙拉酱中加入芥末，可少量多次加入，边搅拌边品尝味道，然后加入虾仁抓拌均匀，就能享用啦。
4.美味又好吃的芥末大明虾做法完成开吃了。
二、水煮虾芥末蘸料怎么调？
用料
虾 适量
芥末 1勺
酱油 3勺
醋 2勺
虾汤 1勺
水煮虾的蘸料很重要的做法步骤
步骤 1
把虾冲洗干净
步骤 2
水滚后到入锅里 变色后 即刻关火 盖锅盖
步骤 3
关于酱料: 芥末酱油和醋兑完后 加一勺虾汤 剥开就可以吃了
三、大明虾怎么做好吃又简单？
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食材
明虾6只，番茄酱3汤匙，黄酒3汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，姜片适量，盐适量，香油适量，葱片适量。
方法
1、对虾提前洗净，抹干水分;
2、锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味，然后对虾放入锅中，煎至表面发红;
3、将对虾翻面后煎红另一面，接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味;
4、开锅盖，撒上葱片，加入番茄酱、少许清水，糖、盐，轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味;
5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟)，淋上香油出锅即可。
四、大明虾做法？
用料，明虾6只，番茄酱3汤匙，黄酒3汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，姜片适量，盐适量，香油适量，葱片适量。
方法步骤
1、对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分;
2、锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味，然后对虾放入锅中，煎至表面发红;
3、将对虾翻面后煎红另一面，接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味;
4、开锅盖，撒上葱片，加入番茄酱、少许清水，糖、盐，轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味;