一、蓝田芥末萝卜丝做法？
原料：
胡萝卜1根
白萝卜1段
食盐适量
芥末油适量
做法：
1
萝卜都切成细丝，用适量盐腌一下，略微挤掉水分
2
将萝卜放在一起，用适量芥末油拌匀即可
二、芥末叶做炝菜怎么做？
先把芥末的叶子洗干净控干水分，然后锅里把水开把菜叶放锅里焯水，大概二分钟左右，等焯好后捞出用凉水透凉，再控干水分。
然后起锅烧油，，等油七八成热再炒菜叶，当然得切炒好后放坛子过两天就可以吃了。
三、扶风芥末炝菜的做法？
食材用料
芥菜疙瘩(辣菜疙瘩)3只（约1公斤），干辣椒一小把，花椒约20粒，大蒜约1头用量，食用油适量
做法步骤：
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菜场买回的芥菜疙瘩，用温水清洗挖掉表面的根系黑点以及杂质
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用刀一定要注意安全
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对于块状茎不喜欢吃外皮的小伙伴也可以选择削皮两种我都有尝试，喜欢辣味浓重点的，就不要削皮啦，吃不了太芥末口味的，就削皮处理重点是，长根须的黑色点点部位一定要挖掉哟原因是，感觉有泥巴残留
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用擦板将处理好的芥菜疙瘩擦成丝Ps：有耐心的伙伴也可以一点点的切成细丝，据说手切的香一些，就像有些伙伴喜欢吃手切土豆丝一样
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我选的大齿的擦板，粗一些的条适合腌制久一些细丝的适合腌制2天内食用
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干辣椒，花椒粒放在石臼中捣碎Ps:可以用现成的辣椒粉，不吃辣椒香味的可以不放辣椒，花椒也是如此，喜欢吃这个味道就放，不喜欢的可以忽略
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锅中倒入适量的油，和平时炒菜炝锅用的油差不多就可以，不要太多油可以选味道清淡的，玉米油稻米油都很不错
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油烧到轻微冒烟后，关火先放入切成碎末的大蒜，3-5秒等油温下降后，再把捣碎的辣椒花椒堆在蒜上油温再降一点后，在搅拌让油炸熟辣椒花椒经验之谈，这样呛出的辣椒花椒味道很不错，比直接倒在滚热的油里要少很多糊味
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擦好的芥菜丝放少量盐抓拌，放在一旁备用
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趁着锅余温较高，快速把芥菜丝放进锅里翻拌均匀喜欢吃酱香或者酸辣味道的，可以稍稍放一点点味极鲜或者米醋香醋白醋我的家人都比较喜欢芥菜本身味道，所以就这样清拌，味道就足够赞了
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充分搅拌，均匀蘸满粉末调料
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干净无油容器封装
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拌好后尽快装入可以密闭的玻璃容器中一定要尽量避免容器中有油或者生水
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装满！封口
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我的玻璃瓶密封圈丢了，找了块保鲜膜做密封用没有玻璃瓶的可以选择用家里的玻璃餐盒或者其他可以密封的容器芥末口味容易挥发，密封不了就容易跑味哟封装好的炝拌芥菜，等彻底凉透后就可以打开食用建议过夜食用口味最佳
四、芥末油正确吃法？
1、芥末油可以用来做凉拌木耳，在做的时候需要准备适量的黑木耳，老陈醋和芥末油，还要准备少量生抽白糖和食用盐，把准备好的黑木耳要提前用清水泡发，并把它清洗撕成小块。
2、处理好的黑木耳放在沸水中煮，2~3分钟，取出以后放在冷水中降温，再次取出去掉水分，放到干净了盘子中，放入准备好的老陈醋生抽和食用盐，白糖以及适量葱丝，再放入食用盐和芥末油调匀后就能吃，滋味特别好。
芥末油的吃法大全
1、芥末油拌菠菜
芥末油还可以用来拌菠菜吃，在做的时候需要准备新鲜菠菜500克，另外准备葱姜丝和食用盐基本以及芥末油和生抽把准备好的，把准备好的菠菜清洗以后，放在沸水中焯二分钟，取出以后降温，去掉水分放在干净的碗中，加入准备好的生抽芥末油，食用盐和葱姜丝调匀，最后淋上适量麻油即可。
2、芥末油金针菇
芥末油还可以和金针菇搭配在一起吃，在做的时候需要把金针菇提前焯熟，切成段，再准备适量的青红椒丝，也把它焯熟于金针菇放在一起，放入适量的香菜沫，随后加入白醋，食用盐，味精和蒜沫，以及拔油，最后淋上芥末油调匀，就能得到美味的凉拌金针菇。
五、芥末油拌黄瓜的做法？
黄瓜洗净切成长条，放入盘中备用，另起小碗，加入芥末油，蒜末，盐，生抽，香醋，搅拌均匀，淋在黄瓜上即可
六、芥末油凉拌白菜怎么做？
白菜焯水后放在盘中，就得处理芥末油了。芥末油不要直接用，那样发挥不出来效果。芥末油必须要加热，给你推荐两个加热方法：
1、用开水将酒盅或者小碗烫一两分钟，把水倒出来，立马将芥末油倒进去，然后放在白菜中。
2、将芥末油放在器皿中，隔水加热，待散发出味道后，立马倒进白菜中。
七、野芥末叶子最正宗做炝菜方法？
带着根蒂清洗干净，并稍稍空干净滴水。
烧开一大锅（放进适量的盐，八角；花椒；桂皮)的调料水。
用筷子夹住菜的根部，在水里焯一下，立即捞出来。全部这么过一遍。
1.如果现成要吃这个菜，趁热切碎丁，搅拌入盐，并且立即用保鲜膜密封。四小时后，热花椒油炝辣椒面，把菜这么处理一遍，放入少许食用陈醋，就可以吃了。
2.如果做的特别的多，就趁出锅，把它悬挂晾干表面水份，半天后，打结入缸，并层层加盐和花椒；大料和干净的干辣椒段。密封保存，15天后，取出来，吃多少切多少，用温开水稍稍洗去多余的盐份，再同样去调味。
尝尝味道：天然的芥末拌青菜的味道，有一定的韧性。喝稀粥或做下饭菜，都是一道美味的凉拌菜。如果你不怕麻烦，可以煮点黄豆，一起食用更佳！
八、芥末炝生菜的做法？
主料
生菜一把
辅料
食用油少许
花椒一把
生抽适量
纯净水少许
芥末油一点
盐一点
干辣椒数个
白醋少量
白糖适量
炝生菜的做法步骤
1.生菜洗净，控水备用
2.坐锅烧水，水开加入一点食用油，少许食盐，将生菜一片片加入沸水中氽烫，我基本是在水中上下烫两下即夹出
3.所有生菜烫好，控水备用
4.生菜挤出水分，卷成一个个生菜包，摆盘备用
5.取一小碗，加入适量生抽一小勺白糖，少许白醋，一点芥末油，少许清水，搅拌均匀
6.将调料汁淋在生菜包上，干辣椒洗净，剪成辣椒圈，洒在生菜上
7.热锅，放入菜籽油，加入花椒，小火煸香，注意花椒不能火大糊了
8.花椒煸香后捞出不用，中火油热冒青烟，关火，等五秒钟，将花椒油浇在生菜上，即可
9.成品
10.这道炝生菜，制作很简单，生菜爽脆，咸鲜微辣，开胃开怀
九、呛芥末的做法？
宝鸡农村炝芥末菜又叫炝子宝鸡农村炝芥末菜又叫炝子菜菜的做法的做法所用材料所用材料：：研碎研碎芥末种子芥末种子（（芥末种子用热锅热出芥油芥末种子用热锅热出芥油，，再捣再捣碎碎）） 、芥末种子种出的青菜、食盐、醋、油、芥末油。、芥末种子种出的青菜、食盐、醋、油、芥末油。1、宝鸡农村炝芥末菜又叫炝子菜，是用芥末种子种出的青菜，和萝卜同时种，打霜后剜根收割。
2、回家择洗干净，控干水、用刀切成 2 到 3 厘米段， 随后从热开水里过一下， 捞出装入洗净的编织袋扎口用大石压掉水,注意不能压的太干。
3、从袋子取出倒入提前洗干净晾干的瓷缸了，再办拌入提前压碎的芥末种子（喜欢吃的多加些） ，再拌些盐盖住盖子就好了，随时就可吃。
4、吃时用干净的勺子挖到碗里，泼上油，加些醋，嫌芥末味不够的可再加些芥末油，就 OK。
十、芥油三丝做法？
用料
胡萝卜
相克宜搭
黄瓜
粉丝
香油
芥末油
做法
1 将胡萝卜，黄瓜洗干净并切丝（越细越好），用开水将粉丝泡好控水备用。
2/依次放入醋，白糖，胡椒粉，盐鸡精粉，稍微腌制几分钟。
3/上桌前放入芥末油并装好盘，滴两滴香油（红油）稍微修饰一下就行了。