一、沾串甜辣酱配方比例？
用料
生抽 3勺
醋 1勺
料酒 1勺
香油 半勺
白糖 1勺
辣椒粉 2勺
烧烤酱或烧烤料 1勺
甜面酱 2勺
蒜蓉酱 1勺
生粉 3勺
甜辣酱制作方法的做法步骤
步骤 1
【把下面的调料放到碗里搅拌均匀】3勺生抽，1勺醋，1勺料酒，半勺香油，1勺白糖，2勺辣酱粉，1勺烧烤酱或烧烤料，2勺甜面酱，1勺蒜蓉酱
步骤 2
把三勺生粉加少许水搅拌均匀
步骤 3
锅中加入一碗水，烧开。把搅拌好的调料放入锅中，搅拌均匀。加入生粉水继续搅拌。小火煮到锅中冒泡粘稠即可关火。 甜辣酱制作完毕,装碗备用。
二、水煎包沾料辣酱做法？
水煎包辣椒酱的做法:首先把信息辣椒剁碎为米蓉状，然后再配些姜末，和剁好的辣椒米放在一起。
锅中放入适量食用油，加热后把准备好的辣椒米和姜末倒入锅中编出香味，捞出，净锅，倒入食用油，把油烧开后倒入放在容器里的辣椒米中，在放入食盐鸡精，味道相当不错
三、烤鸭甜酱还是辣酱好吃？
烤鸭甜酱好吃一些。烤鸭甜酱放的调味料比较多。有烤鸭的味儿。辣酱的话就只有辣椒，所以的调味料比较少。口味偏辣。烤鸭甜酱一般都是做烤鸭用的，辣酱可以做很多食物。
四、怎样自制甜酱和辣酱？
甜面酱的做法：准备的东西很简单，油、一点面粉、酱油、糖，都是家里现成的。
锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，我用了不锈钢的勺子满满一勺。炒匀，加酱油，以酱油为主啊，这样颜色好看些，再加少量水，到你满意的浓稠度，酱油比较咸的就不用放盐了，如果你怕太淡了，就加点盐。
然后就放很多糖，具体我说不上，自己尝着味道满意了就可以了。
然后，然后什么哦，起锅了。就这么简单。辣椒酱的做法：
材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子
注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！
准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干！
辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。
将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。 将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！
当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。瓶子一定要比较密封，我还特地加了层保鲜膜呢。
五、韩国的辣酱是甜的？
亲自实践过的我来回答下，
希杰（CJ）好餐得 韩国太阳椒 中辣辣椒酱
这个味道还可以，甜，辣，吃到最后似乎只感觉辣，风味不够，偏干。至于上边说的醋辣酱，比较稀，味道就跟你在外面吃到的红通通的那种鱼香肉丝差不多，其实自己炒菜放上糖放上醋也是这个味，没有必要专门买醋辣酱/醋椒酱。混着吃感觉第一个酱味太重，第二个太酸甜，如果醋辣酱不那么像鱼香肉丝的味的话，刚入口的一瞬间还是比较符合印象当中拌饭酱的味道。以后有更合适的再来更新。
六、麻辣酱沾到衣服怎么洗？
1、用牙膏涂在有辣椒油的地方，然后轻轻揉搓，颜色淡了以后再用肥皂洗很快就没了
2、首先对衣服污渍进行干衣预涂处理，涂上洗衣液，静置五分钟后轻轻搓洗，油渍被大大淡化，但还能看见黄色印子，应该是辣椒油中的色素没有被完全去掉，这时可以使用柠檬汁或取一个柠檬切片煮水后把白色衣物放到水中浸泡，大约15分钟后清洗即可。
3、将洗衣肥皂切成小细条用开水溶化后放入其中浸泡，半小时后洗涤，就会发现污渍轻轻一搓就掉了。
七、青芥辣酱怎么调汁沾猪肝？
青芥辣酱材料：西兰花200g、水发木耳15g、捞拌汁半碗、青芥辣酱适量做法：1.掰成小朵2.开水焯烫3.过凉水控干4.泡发好的木耳用开水烫一下沥干5.装盘6.将捞拌汁倒入碗中7.加适量青芥辣酱8.搅匀9.即可蘸食
八、压面条不沾的技巧？
1.调配即可。按面粉的吸水性不同,再适量调整。
2.可以在压面条时适度添加一点面粉,抹在表面,不沾又方便。
3.可以用一个小风扇,对着出面条的地方慢慢吹,这样面条的水分会蒸发一些,不那么粘连
4.面条压好之后,撒一些面粉用手抖一下,让面条表面充分沾满面粉,这样保存面条也不会粘连
九、甜辣酱可以往面条上用？
鸡蛋酱伴面原料：面条（生）300克左右、白糖1茶匙，鸡蛋1个，西红柿1个，豆瓣酱2汤匙，1.鸡蛋打散；番茄用开水烫过剥皮切小丁。2.起油锅，油热后把蛋液倒入后，迅速用筷子拔散，炒好后装盘。3.用锅中余油煸炒番茄丁，加白糖一起炒到番茄出沙起糊，加入2汤匙豆瓣酱和少量的水，中火炒两三分钟，加入步骤3炒好的鸡蛋，稍煮后撒上葱花关火。4.汤锅中放水煮开，放入面条，煮滚后加水，如此三次后，面条煮好捞出装碗，浇上煮好的鸡蛋西红柿酱，吃的时候拌匀就好。花生酱拌面原料：面条、花生酱、芝麻酱、甜辣酱、香醋、香油、生抽、盐、蚝油、胡萝卜、黄瓜、绿豆芽、凉水做法：1.黄瓜、胡萝卜洗净切丝；面条下入开水锅煮熟，捞出，过凉水。2.花生酱、芝麻酱、甜辣酱、蚝油、生抽、香醋、盐、香油，倒入容器中，搅拌均匀。3.花生洗净，吹干水分，放入微波炉中高火叮3分钟，取出，用擀面杖压碎。4.豆芽洗净，放入开水中焯熟。5.把面条、豆芽、胡萝卜、黄瓜丝混合，倒入酱料，搅拌均匀，撒上花生碎就好。牛肉酱伴面原料：面条（生）150克、盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、生抽1汤匙、米醋1/4汤匙、细香葱5根、葱油2汤匙、牛肉酱1汤匙、白糖1茶匙做法：1.锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水。2.面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀就好。三丁酱伴面原料：面条、胡萝卜、土豆、里脊肉、甜面酱、海鲜酱、香茹做法：1.胡萝卜，土豆，里脊肉都切成大小均匀的丁。2.油锅入蒜末爆香，入肉丁煸至变色，加入适量水以及甜面酱7-8勺、海鲜酱2-3勺、香茹酱1勺，烧开转小火。3.酱汁熬的稍浓稠后加入胡萝卜和土豆丁，小火煮至胡萝卜和土豆丁软烂，酱汁浓稠，稍加糖调味。4.锅内水煮开，加少量盐和色拉油，下入面条，煮熟盛出，加入三丁酱拌匀就好。
十、沈阳四季面条辣酱做法？
最后放切碎的苏子叶、味精、多放辣椒面、葱、蒜、姜等调料，之后加少量水继续炒15分钟左右，所谓的狗肉酱，其实就是带油的狗肠子或者肥狗肉做的。狗酱的制作方法在于火候，有两种方法，其实大同小异、香菜、酱油他们那的冷面佐料酱都是狗肉酱。
另外一种做法是将辣椒面、食盐、韭菜花、葱、蒜等调味品放在一个小锅里，加上肥狗肉，都是那么回事将带油的狗肠子洗干净切碎，然后放入油中炒，放盐.