一、肉末香菇怎么做？
准备材料：猪肉馅300克、香菇20朵、洋葱(紫皮，脱水)1个、葱姜碎适量、黄酱400克、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉适量、香油少许、白糖适量、鸡精少许。
一、香菇和葱头洗净后切碎，葱姜切碎，准备好猪肉馅。
二、将黄酱用少许清水调匀备用，并准备好郫县豆瓣酱。
三、锅中放入适量油烧至6成热时，放入葱姜末炒香，下入猪肉馅翻炒至变色。
四、将肉末拨至一边，在锅中间放入一勺郫县豆瓣酱，不停翻炒至出红油。
五、分别依次下入香菇和洋葱碎翻炒，并加入2勺生抽、2勺蚝油、适量的胡椒粉，继续翻炒均匀。
六、最后加入黄酱，小火慢熬不停搅拌，熬到水分散失，酱变得浓稠后放入少许的香油和鸡精即可。
七、装碗即可食用。
二、肉末辣酱是怎么做的？
用料 辣椒 500 大酱/海天豆瓣酱 1500 盐 275 糖 250 姜 50 醋 25 蒜 500 鸡精 50 秘制蒜蓉辣椒酱的做法 将红辣椒、姜、蒜洗好控水备用把辣椒、姜绞碎，大蒜做成蒜蓉把酱、盐、糖、姜、醋加入绞碎的辣椒中中火煮开 煮开后静置冷却冷却后加入蒜蓉、鸡精拌匀即可食用
三、香菇肉末酱怎么做？
食材清单
五花肉或瘦肉 适量
、 芥菜头 三分之一个 、 鲜香菇 适量 、 郫县豆瓣酱 两勺 、 酱油 一勺 、 胡椒粉 一勺 、 大蒜 半头
烹饪步骤
步骤1
准备好食材，肉 、香菇 、介菜头切丁。葱姜蒜切末。
步骤2
锅里热油，要多放一些。放入葱 、姜 、蒜 末爆香
步骤3
放入肉末煸炒至七分熟。
步骤4
加入香菇和芥菜丁煸炒，切记芥菜要切好提前泡的不咸了
步骤5
加入一勺胡椒粉，一小勺酱油提味，在放入两勺郫县豆瓣酱继续煸炒。
步骤6
炒匀关火，凉了装入容器中。
四、香菇肉末蒸蛋怎么做？
.将香菇浸泡一会，清洗干净，沥干水分，备用。
2.香菇去蒂，平放在盘子里。
3.将梅花肉剁成泥。
4.肉泥中加入适量盐、胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豉油、玉米淀粉。
5.用筷子往一个方向使劲搅拌，搅拌成团。
6.将肉泥铺在香菇上（中间部分稍捏出窝状，这样，在打入鹌鹑蛋时不容易滑出去）。
7.在每个香菇上磕入鹌鹑蛋。
8.锅里加水，烧开，水开后将盘子放入锅里，大火蒸8分钟左右。
9.蒸好的汁液留着。
10.热锅、倒油，加入汁液煮沸，加入适量蒸鱼豉油，酱汁就做好啦！
11.撒上葱花，淋上酱汁。
12.营养美味的香菇肉泥蒸鹌鹑蛋就做好啦~
五、香菇肉末汤怎么做？
1、材料:草菇250g、瘦肉200g、甜玉米1条、油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、生粉适量。
2、瘦肉切片用适量油，盐，生抽，生粉抓匀腌制。
3、草菇用小刷子把表面黑色刷去，把草菇冲洗干净后对半切开，姜切片。
4、用刀刮下玉米粒备用，煮锅中坐入冷水，放入姜片并加入适量植物油，把草菇下锅。
5、接着加入玉米粒大火烧开后滚5分钟，把肉片滑入锅中接着再大火煮5分钟最后加入适量盐调味即可。
六、贵州香菇肉末粉怎么做？
菜谱做法：
1.准备好碎肉，香菇洗净泡好，切丁
2.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香
3.放入碎肉煸炒
4.当肉转色，放下香菇
5.加点料酒，糖煸匀
6.加老抽，加一点清水，中小火煮8-10分钟
7.加点盐煮1分钟
8.加葱花煸匀即可
七、香菇肉末酿节瓜怎么做？
用料 节瓜 克2个 肉末 适量 咸蛋黄 4只 干贝 适量 淀粉 适量 盐 适量 蚝油 适量 白糖 适量(可以不放) 节瓜酿肉的做法 所有材料准备好，节瓜去皮，干贝泡好洗干净，肉末调好味。
节瓜切好，用勺子在中间挖个洞，把肉末酿进去，上面摆放咸蛋黄(一个蛋黄分作4块) 锅放油，姜，炒一会，再放干贝炒香，放3碗水进去，水开了中火煮3分钟，把节瓜放进去，中火炖煮20分钟，时间自已灵活掌握好，把瓜煮到软棉棉的就可以了 20分钟后，节瓜熟透，瓜也软棉棉的，就可以放盐，蚝油，糖调味，再勾茨就可以上盘了(千万不要煮干哦！要多留一点汤汁，大概有大半碗吧) 简单又好吃 小贴士 如果节瓜还没达到棉棉的要多煮一会，我自己种的瓜很快熟透又棉，也可以用冬瓜，千万不要把汤汁煮干哦！不够水可以多加一点。
八、香菇肉末酱面怎么做？
材料
五花肉丁200克，洋葱丁适量，胡萝卜丁适量，郫县豆瓣酱一勺，甜面酱两勺
做法
1.1将所有材料切小丁备用
2.肉切细丁，也可以直接买超市的肉末
3.热锅下肉丁炒熟
4.加入洋葱丁，胡萝卜丁炒软，加入两种酱翻炒后加水，烤干水即可
5.另起锅加水煮开，下面条煮熟，捞出凉开水拔一下，盛碗
6.加入肉末酱，再盛碗面条汤。一顿快餐大功告成。
九、香菇肉末蔬菜粥怎么做？
可以把米，菜和肉炒熟，再放到高压锅里稍微煮一下就可以了。
肉末菜粥做法
用料
主料：大米250克，杏鲍菇1根，瘦肉200克，蚝干50克，干香菇10朵
辅料：酱油1勺，葱1根，盐2勺，油适量
1、干香菇和蚝干提前泡发
2、大米洗净
3、杏鲍菇和瘦肉切成小块，葱姜切碎备用
4、锅里放油烧热，放入葱姜爆香，再倒入提前泡发洗净的干香菇和蚝干翻炒
5、再倒入瘦肉和杏鲍菇继续翻炒一会
6、最后放入洗净的大米翻炒均匀，加入盐，酱油调味
7、再倒入高压锅里，放入适量的水
8、盖盖通电，按下熬粥健煮熟后，开盖加少许葱花即可盛出食用
十、香菇肉末卤的做法步骤图，香菇肉末卤怎么做？
准备材料：猪肉馅300克、香菇20朵、洋葱(紫皮，脱水)1个、葱姜碎适量、黄酱400克、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉适量、香油少许、白糖适量、鸡精少许。
一、香菇和葱头洗净后切碎，葱姜切碎，准备好猪肉馅。
二、将黄酱用少许清水调匀备用，并准备好郫县豆瓣酱。
三、锅中放入适量油烧至6成热时，放入葱姜末炒香，下入猪肉馅翻炒至变色。
四、将肉末拨至一边，在锅中间放入一勺郫县豆瓣酱，不停翻炒至出红油。
五、分别依次下入香菇和洋葱碎翻炒，并加入2勺生抽、2勺蚝油、适量的胡椒粉，继续翻炒均匀。
六、最后加入黄酱，小火慢熬不停搅拌，熬到水分散失，酱变得浓稠后放入少许的香油和鸡精即可。
七、装碗即可食用。