一、辣椒饼怎么做好吃,葱花辣椒饼的家常做法?
食材主料葱花20g辣椒20g面粉500g步骤1.面粉加水揉制面团2.均匀分等份,擀薄皮3.每一张加葱花,油泼辣椒面,胡椒粉,盐重新揉制面团4.重新擀面饼5.起油锅,下入面饼6.将面饼煎金黄即可向你推荐: 葱花的做法 辣椒的做法 面粉的做法
二、辣椒饼怎么做?
辣椒饼特点:
香、辣、软口感特别爽!
主料
辣椒适量
火腿肠1根
鸡蛋2只
面粉适量
辅料
食用油适量
盐适量
鸡精适量
辣椒饼的做法步骤
1.辣椒洗净切一下
2.火腿肠切丁
3.取一大点的盆把鸡蛋打散备用
4.把切好的辣椒和火腿肠倒入鸡蛋液中并加水和面粉,盐,鸡精搅拌成稀糊状
5.锅中放油适量,六成热倒入适量面糊以文火煎至定型,翻过来再煎一下,两面煎至金黄色即可
温馨提示
可以一次多放点油,这样中间就不用一直刷油了,也可以做一个在锅中刷一次油效果是一样的。
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三、南丰辣椒饼的做法?
主料:
土豆250克
面粉50克,
辅料
洋葱50克 柿子椒1个 鸡蛋1只 花生油少许 红尖椒1个 尖椒1个 葱2根 食盐适量 白糖1小勺 生抽2大勺 小葱2根。
步骤1
土豆去皮用清水浸泡防止氧化变黑
步骤2
取刨子快速将土豆擦成茸,注意不要擦伤手
步骤3
擦好的土豆还是有些氧化变黄。
步骤4
接着在土豆碗中将洋葱擦成茸,
步骤5
加入面粉、鸡蛋、盐、糖,
步骤7
拌匀成土豆面糊。
步骤8
小葱切花,青红椒一部分切圈,一部分切小细丁。
步骤9
将生抽入小碟中,加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁。
步骤10
平底锅入少油开小火,将方形模具入锅中,将土豆糊入模具中摊成小方饼,稍一定型后抽出模具再摊下一个饼。
步骤11
将青红椒圈按照自己的喜好摆在土豆饼上,
步骤12
一面煎黄定型后翻面煎制,两面全部煎金黄即可,南丰辣椒饼的做法完成。
四、辣椒面饼的家常做法?
辣椒切碎,和面一起放碗里,加盐,水,鸡蛋,锅里放油,倒面糊,小火煎
五、岭南辣椒饼的做法?
1,先将辣椒剁成辣椒沫,
2,拿个碗打好鸡蛋(根据辣椒沫的分量选择,)
3,把辣椒放入鸡蛋中搅拌均匀,加入所需要的调料搅拌,(可以用筷子沾少许试下咸淡)
4,最后起锅烧油,把刚调好的鸡蛋倒入锅中煎至两面金黄即可,一道香气扑鼻的鸡蛋辣椒饼就好了
六、家庭自制干辣椒饼?
主料:
面粉200g
辅料:
甜面酱1勺,辣椒酱1勺,剁椒1勺,调和油适量,十三香适量,胡椒粉适量
做法步骤
步骤1
将面和成较软的面团
步骤2
面团擀薄,抹上油
步骤3
放上一勺甜面酱,抹匀
步骤4
再放上一勺老干妈抹匀
步骤5
加抹上一勺剁椒。撒上十三香和胡椒粉
步骤6
也是从一边卷起,切成两份,捏住封口,团成团
步骤7
也是从一边卷起,切成两份,捏住封口,团成团
步骤8
锅放油,放入饼,小火慢烙,烙到两面都成金黄色后即可
七、辣椒卷煎饼的做法?
原料:面粉200g、青辣椒3个、香葱、油、盐。
做法步骤:
第1步、青辣椒清洗干净,去蒂,中间切块,去辣椒籽,切碎。
第2步、热锅,美亚平底锅,倒入少许油,把切好的青辣椒煸炒香,加葱白、盐炒均,出锅,装入一个大盘子摊开放凉。
第3步、面粉倒入一个大的陶瓷碗里,把放凉的辣椒、盐,接着倒入适量的冷水。
第4步、顺时针搅拌均匀,无颗粒状,有流动的面糊,
第5步、炒锅辣椒的平底锅清洗干净,热锅,少许油,烧热。
第6步、用勺子,把拌均的面糊倒入平底锅,从中间倒入,均匀摊开,煎至微黄,用锅铲从一边铲开,翻转另外一面继续煎至微黄,或微微焦黄,焦黄的口感是酥脆可口。
八、河南辣椒饼做法?
河南辣椒饼是一道美味,制作的方法也很简单,很好操作的,具体步骤如下
盆中加入200克普通面粉,我这里用的是中筋粉,3克酵母粉,用筷子打散,加入170克的温水和面,少量多次的加入,边倒边搅拌,直到盆中完全没有干面粉颗粒,筷子一搅动,能带动整个面团的这种程度,就可以,盖上锅盖,醒面一个小时。
趁醒面的这个时间,我们取六根青线椒,也可以换成螺丝椒,都可以,清洗干净,切成碎末,装入小碗中,加入半勺盐,少许鸡粉,少许五香粉,半勺味极鲜,拌匀,调味。再磕入一个鸡蛋,搅拌均匀,我们的青椒鸡蛋液就做好了。
6根青线椒切成碎末
剁碎
加盐,鸡粉,五香粉
加味极鲜嗑入一个鸡蛋
拌匀
第三步:做饼坯
待面团醒发至两倍大,表面全是气孔时,这种就可以了,表面撒少许干面粉防沾,把面团全部挖出来,搁案板上,不用揉面,稍稍整理成圆形,用擀面杖擀一个大厚饼,温馨提示:案板上一定要多撒干面粉防粘,因为这个面特别软,很容易就粘住了。
醒发至两倍大,表面全是气孔
表面撒干面粉防粘手
挖出来搁案板上
整理成圆形
擀成大厚饼
擀成大厚饼
第四步:烙熟
电饼铛开下火,刷一层油,防粘,油热下入备好的大薄饼,整理一下,接着,把备好的青椒鸡蛋液,均匀的淋在上面,涂抹均匀,盖上盖子,开始烙,待上面定型后,翻面,烙另一面,如此反复翻面,直到用铲子按压一下,饼能瞬间回弹,就证明饼已经熟了,就可以出锅了。电饼铛刷一层油放入大厚饼放入青椒鸡蛋液
盖上盖子开始烙
上面定型后翻面
烙至地面定型再翻面
饼熟了
第五步:切块盛盘
搁案板上,切成自己喜欢的形状,揽入盘中,就可以上桌开吃了!这时,我们的发面青椒饼,就已经全部完成了,口感还是很不错哦,底面酥脆,中间超软,请大家自动忽略这少许烙糊的青椒,总体来说,这次尝试还是很成功的哦!放在案板上
切成小块
盛盘开吃
表面青
九、辣子饼的做法?
制作原料
红辣椒、糯米粉、水、盐、味精、油。首先把红辣椒剁成泥,拌入一定比例的糯米粉,加适量水调匀,然后放适量的盐和味精,油少许,再次拌匀。
制作方法
做成饼状晒半干,放入蒸笼蒸熟,拿出就可以试尝了,很好吃,不过还没完。下一步是再晒七八成干,再用刀切成薄片,然后放入太阳底下彻底晒干,放入陶器内装好备用。做菜时只要拿出一盘菜的量,下油炸至酥脆捞起,一道香、辣、酥、脆的辣椒饼菜肴就做成了。