一、绿豆炒辣椒的做法？
用料
绿豆 2把，水 适量，青椒 2个，油 适量，盐 适量
做法步骤
步骤 1
绿豆泡一天。然后放在洗菜蓝里，上面盖一层毛巾，每天浇三次水。
步骤 2
等待3天，长出绿豆芽。
步骤 3
去出绿豆芽，淘洗干净，捡去皮
步骤 4
绿豆芽洗干净，青椒切丝，滤干水。炒锅烧热放适量油，然后放豆芽青椒炒，炒几下放盐，炒几下开小火，熟了之后出锅即可。
二、青椒炒绿豆芽是怎么做的？
材料
主料：青椒100g、豆芽200g；辅料：姜适量、小红尖椒适量、油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量
青椒炒豆芽
1
豆芽去根部，洗干净，青椒洗干净切丝。
2
姜蒜切粒，小红尖椒切斜片。
3
热锅下油，倒入姜蒜，小红尖椒爆香。
4
倒入青椒翻炒。
5
加入豆芽翻炒。
6
加入适量的盐，鸡精翻炒下就好了。
三、麻辣豆芽的做法？
麻辣豆芽做法如下：
原料：绿豆芽、尖辣椒、油、花椒、盐、香醋。
做法步骤：
第1步、主辅料： 绿豆芽、尖辣椒 。
第2步、 把绿豆芽洗净，沥干水分。
第3步、 尖辣椒洗净切条。
第4步、热油，小火炒香花椒粒。
第5步、 放入绿豆芽。
第6步、 旺火快速翻炒。
第7步、 放入尖辣椒。
第8步、 翻炒后，加盐调味。
第9步、 烹入适量香醋。
第10步、炒匀即可关火。
第11步、 出锅装盘，即可上桌。
四、辣炒豆芽怎么做？
原料：绿豆芽、辣尖椒、朝天椒、生抽、香醋、盐。
做法步骤：
第1步、豆芽洗净晾水。
第2步、辣椒洗净去根。
第3步、蒜切小块。朝天椒，尖辣椒斜切丝备用。
第4步、起锅烧油，放入蒜，辣椒翻炒30秒。
第5步、放入豆芽改大火翻炒。
第6步、大火翻炒出汁，放入香醋一勺，生抽两勺，盐少许快速翻炒出锅。
分
五、河南师傅爆炒绿豆芽正宗的做法？
材料
主料：黄豆芽500克，
辅料：青蒜50克，
调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克
做法
1.将黄豆芽择洗干净，控水备用；
2.青蒜洗净切段；
3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
六、炒绿豆芽最正宗的做法？
主料 、绿豆芽300g、青椒适量
辅料 、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、红椒适量
调料 、油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量
步骤1、将葱、姜、蒜、辣椒各切好。
步骤2、洗好绿豆芽，切好青、红椒丝。
步骤3、大火把锅烧热，加入油烧热加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
步骤4、倒入绿豆芽、青红椒丝爆炒到八成熟时，加入盐、胡椒、味精拌一拌出锅。
七、大锅菜绿豆芽的炒法？
【制作食材】绿豆芽，红椒，大蒜，生姜，干辣椒，青椒，食用油，食盐，十三香，鸡精，白醋
【制作步骤】
1、清炒绿豆芽，吃起来特别美味，清脆可口，开胃下饭，而且做法特别简单，一起来准备一下清炒绿豆芽的烹饪食材吧，准备一小盘绿豆芽，一根青椒，一根红椒，3~5瓣大蒜，适量的生姜，3~5根干辣椒。适量的食用油，食盐，十三香，鸡精和白醋就可以了。食材都是特别容易准备的，准备好了之后咱们就可以开始清炒绿豆芽烹饪了。
2、咱们先将准备好的绿豆芽放到一个盘中，然后将它放到一旁备用，接下来再将准备好的红椒清洗干净，去掉辣椒籽，然后将其切成丝，把切好的红椒丝放到一个盘中备用，接下来再切一点蒜末和姜丝，把蒜末姜丝放到一旁备用。接下来再把准备好的干辣椒放到水中清洗一遍，清洗完成之后切碎放到盘中备用。
3、将咱们准备好的青椒清洗干净，去掉辣椒籽切成丝，切完之后和红椒放到一块就可以了。接下来咱们就可以开始烹饪的步骤了。先把炒锅放在炉灶上，加入适量的油烧热。油热之后，将姜，蒜，干辣椒放进去爆炒出香味。
4、在翻炒的时候一定要用大火，香味出来了之后咱们再向里面加入青椒和红椒，继续保持大火翻炒一分钟，一定要将青红椒炒至断生。青红椒丝炒好了之后咱们接下来就可以放下一种食材了。
5、将咱们准备好的绿豆芽放到锅中，大火翻炒一下，在翻炒的时候一定要用铲子不停地翻动，防止绿豆芽火锅。翻炒大约一分钟之后咱们就可以开始调味了。按照自己的口味添加适量的食盐，十三香，鸡精和白醋，并将它们翻炒均匀。
6、在翻炒各种食材的时候一定要保持大火，这样炒出来的豆芽口感和味道是最好的。炒出来之后咱们再淋上一点明油，将其翻炒一下，加入明油之后会让菜品的色泽更好看，让人更有食欲，将其翻炒均匀之后即可出锅装盘。