一、肠粉酱油是怎么做的？
品名：肠粉酱汁材料：2：生抽 3匙 老抽 1匙 耗油 1匙 糖 半匙 盐 适量 水 5~8匙 冬菇粉 1小匙 红葱头 1大和 油 1：粘米粉 150g 玉米淀粉 30g 小麦淀粉（澄粉） 20g 水 做法：
1、将1的材料搅拌均匀放置一边待用2、将2材料混合用小锅烧开后关火待用，如果没有香菇粉可用香菇代替…
3、准备自己喜欢的配料，如肉末，鸡蛋，叉烧，生菜，香葱，虾米（等…
4、一勺米浆再配上自己喜欢的配料，放到烧开的热水锅里蒸3分钟5、这种肠粉蒸盘淘宝可以买到，有配肠粉刮。
6、每三分钟一条肠粉出炉，完成一碟后最后加上秘制酱油
二、酱油辣椒怎么做？
食材明细
青辣椒、蒜头、小辣椒、姜片、酱油、盐、白糖。
1、新鲜的辣椒用盐水浸泡后洗干净。
2、瓶子洗干净，像这样滴干水分。
3、辣椒沥干水分，去蒂去尾，切成一块块。蒜头切片，姜切片，加入少许的盐和白糖搅拌均匀。
4、把所有的材料装进干净的罐子中。
5、最后倒入酱油淹过辣椒的表面，腌制两到三天就可以吃了。
三、酱油肠粉做法？
用料
生抽 一杯
水 一杯
耗油 一勺
冰糖 少许
红葱头 个
香菜 根
蒜头
简单的肠粉酱油(调汁)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热油倒入红葱头、蒜头、香菜、白葱，用小火慢慢炸，炸至金黄色！
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炸好后，直接倒入一杯生抽，一杯水，一勺耗油，少许冰糖，慢慢煮开就可以了
四、肠粉酱油配方？
酱油配方
广东肠粉酱汁的做法材料：
生抽酱油 200 克、鸡精5 克、白糖15 克、洋葱30克、葱花10克、清水200克
做法:
把洋葱切碎放入锅中煮香再放入酱油清水煮开。然后放入少量鸡精葱花煮一分钟左右即可。
酸辣酱做法材料：
辣椒酱500克、洋葱4克、蒜蓉30克、新鲜红椒20 克（切圈）、柱候酱5 克、蚝油5 克、白醋30 克、白糖20 克、鸡精3 克、生粉水50 克（10克生粉拌40克）、清水200克
做法：
把洋葱切碎放入锅中煮香再放入鲜辣椒圈。然后放入辣椒酱、柱候酱、蚝油、白醋、白糖、鸡精、清水、煮开后放入生粉水再煮3 分钟最好放入蒜蓉就可以了。（白醋、辣椒可以跟据当地口味适当改变份量）
五、酱油腌辣椒的做法步骤图，酱油腌辣椒怎么做？
主料：青辣椒 配料：大豆油、酱油、盐、姜（切片）、大蒜（切片）、花椒、白糖 腌制方法：精选新鲜、完整、质感好的青辣椒洗净，再放入热水中焯一下（既可以减轻辣味，又可以防止生水使辣椒腐烂），晾干。然后逐一在辣椒表面用水果刀拉一长约两厘米的口子，以便使辣椒更好地入味。再把切好口的辣椒整齐地排列在腌制器皿中，备用。 将大豆油烧热，放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味，备用。 酱油（量以浸过辣椒最好）煮沸，然后放适量盐和白糖，小火熬至盐和白糖充分溶化。然后把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入酱油锅中，充分冷却后，倒入装好青辣椒的器皿中。一两天后即可享用。
六、谁知道肠粉的酱油怎么做？
材料
1、黄豆4斤，面粉0.5斤，麦皮0.1斤,酱油曲精1克，饱和盐水。
2、八角1克，陈皮2克，公丁香3克，茴香1克，味精2克，白酒0.1斤、红糖0.3斤。
做法
1，原料处理。选优质黄豆，倒入缸或池中浸泡2-4小时左右，洗净沥干，用压力锅煮熟；面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。酱油,食醋,味极鲜,老抽,生抽,陈醋,米醋,香醋,北京佐禾食品有限公司。
2、接种。黄豆熟料呈红棕色，略有豆香味，摊凉后将面粉、麦皮和酱油曲精混合均匀拌入。
3、制曲。接种翻拌均匀的豆料分装于竹篾簸箕2－3厘米后，盖上盖子，放在室内温暖的地方制曲。经过约24小时后料温上升，豆粒表面长满了白色菌丝，此时用铲将豆分成几块翻过来，经过约24小时，期间约5小时打开盖子1次，豆粒表面长满黄绿色的孢子有正常曲香，无其他异味即为成曲。（以上时间视环境温度而变，以菌种生长情况为准）
4、发酵。将黄豆曲倒入罐或坛中，加入饱和盐水，达到用手用力压豆粒能浸没为合适，表面再盖一薄层盐粒。
5、日光暴晒。将黄豆曲放到阳光下，经过1-3个月天然日晒夜露即为成熟酱醪。
6、淋油。加入盐水浸泡成熟酱醪3天，吸出的酱油液汁浓粘，色泽红棕，味道香浓，再加入盐水浸泡7天，吸出酱液，第三次加入盐水浸泡7天，再吸出酱液。
8、配制成品。将三次吸出的酱液混合，经10天日光曝晒，沉淀，加入八角、陈皮、公丁香、茴香的煮出液，再加入味精、白酒、红糖和盐使酱液盐分浓度约为17%（约10-15斤酱油），加热煮沸过滤即为成品五香黄豆酱油
七、广东肠粉的辣椒圈怎么做？
辣椒圈的做法其实很简单,买4-5个青辣椒,洗干净用淡盐水或灰锰氧水泡几分钟杀杀菌,把水滤干,把青辣椒切成段,放进一个小碗里，然后用菜锅放少量油起锅,拍个蒜头进去爆香,把热油淋在辣椒碗里，再放一些生抽，滴几滴麻油，就大功告成了。
如果你喜欢吃辣可以买那种尖头较辣的，我是叶公好龙,喜欢辣椒的香味却怕辣，所以买的是不太辣的青辣椒。
八、辣椒圈酱油怎么做？
用料、长辣椒圈 个、蒜末 瓣、油 克、酱油 勺、醋 勺、水 克、粉包
步骤 1、油爆香蒜末，然后放辣椒圈炒到八成熟捞起，然后放酱油加水煮开，倒进辣椒圈那里，最后放一丁点醋即可。
步骤 2、粉包1：沙葛+胡萝卜+猪肉碎（盐，油，生抽，味精，胡椒粉） 粉包2：豆角+猪肉 粉包3：一切皆可包 粉包4：沙葛、胡萝卜、韭菜、叉烧、虾米
九、怎么做酱油辣椒面？
大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆蔻5克、肉桂5克、八角1粒、香叶1片、桂皮1块、菜油100克、酱油5克、白芝麻少许
做法
1、大蒜捣成泥。
2、将干辣椒、花椒、豆蔻、酱油、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末。
3、锅里倒入油，加热到冒烟，关火，倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥。
4、熬制5分钟后，开小火，加入八角、香叶和桂皮。
5、再熬25分钟后，关火冷却，加少许白芝麻。
6、最后装入瓶中2天后，捞出香叶、八角和桂皮即可。
十、辣椒泡酱油怎么做？
用料、油 适量、蒜 3瓣、八角 1个、辣椒 120克左右、酱油 100克、醋 10克、酱油辣椒圈
1. 将辣椒清冼干净，红辣椒用来做剁椒，青辣椒用来做酱油浸辣椒
2. 辣椒去蒂控干水分
3. 准备好所需调料—蒜和八角
4. 准备好酱油（我用万字酱油）和干净（用开水烫过）的玻璃瓶
5. 辣椒切成圈，蒜拍扁切碎
6. 架锅放油开火（建议一次不要做太多，用一小锅就可以）
7. 放入八角和蒜末爆出香味
8. 加入辣椒圈翻炒去生，基本上炒10-20秒即可
9. 然后倒入准备好的酱油烧开即可关火
10. 最后再加入一勺醋
11.完全冷却后装瓶密封入冰箱冷藏保存