一、泽宝拌面做法？
食材用料
鲜面条500克，蔬菜50克，花生米80克，糖10克，老干妈适量，味精5克，芝麻油10克，盐10克
做法步骤：
1/3
将准备好的鲜面条放入锅中加水煮熟。
2/3
选择自己喜欢吃的蔬菜用热水烫一下。
3/3
捞出煮好的面和蔬菜，放到碗里放凉。凉后加入芝麻油、老干妈、盐、糖、味精搅拌均匀后装盘即可。
二、麻酱拌面家常做法黄磊？
食材：面条1份、胡萝卜丝适量、黄瓜丝适量、芝麻酱1勺、油炸花生碎1勺、白芝麻1勺、老干妈2勺、雪碧2勺、葱末适量、蒜末适量、辣椒粉适量、陈醋2勺、老抽2勺
做法：
1、小葱洗净，切成末；蒜瓣去皮，拍碎，剁成末；油炸花生米拍碎；
2、将上述食材放入一干净大碗中，再加入适量辣椒粉、一勺白芝麻、两勺雪碧、两勺陈醋、两勺生抽、两勺老干妈；
3、锅烧热，倒入一大勺食用油，烧热后立马淋入大碗中，面条的料汁就好了；
4、黄瓜洗净，切丝；胡萝卜洗净，切丝；
5、起锅，倒入清水，大火烧开，下面条，淋三次水煮熟，盛出，过凉后倒入一干净大碗中；
6、煮面条的水中放入黄瓜丝和胡萝卜丝，再次开锅即捞出（短暂烫一下即可）；
7、将之前调好的料汁倒入面条上，放上黄瓜丝和胡萝卜丝，最后浇上一勺芝麻酱，吃之前稍微翻拌下即可。
三、湖南凉拌面怎么做？
用料
碱面 吃多少做多少
植物油 适量
红油 适量
老干妈 适量（多吃多放）
盐 少许
大蒜末 适量
姜末 蒜末的1/3
干辣椒皮 看个人口味
鸡粉 1勺
生抽 2-3勺
味极鲜酱油 1-2勺
蚝油 适量
腐乳 1块
陈醋 看个人口味
香菜 4根
湖南家乡风味凉面的做法步骤
步骤 1
将面开水下锅煮软（我在市场买的散的碱面，因为包装的碱面做出来不是这个味，可能是我没找到）煮的时间比较长，没有记时。煮到用筷子夹开看面没有白心。
步骤 2
将煮好的面捞出来放大的盆里，倒入植物油，快速搅拌。一边搅拌一边吹风扇散热，以免面砣到一起。直至不太热方可停下。
步骤 3
将腐乳用一小勺凉开水化开。香菜切碎装碗。
步骤 4
将洗干净的蒜，姜切成碎末，另放一碗（碗要大一点，最好是锥形碗，方便后面倒滚油和放料）
步骤 5
将干辣椒切成末，大火起锅，锅里加一点点水，将干辣椒末放进去煮化，煮至水快干了倒出来放姜蒜末一起。加少许盐在碗里。
步骤 6
洗干净锅烧干水份锅里倒入植物油烧开（如果不另外放红油就多放点，如果放红油就少放点）后分2次淋到姜蒜末的碗里。
步骤 7
在碗里分别加入生抽，陈醋，酱油，鸡粉，蚝油，腐乳水搅拌均匀。
步骤 8
将这些准备好的料倒入已经变凉的面上，舀一些老干妈，再倒入红油撒上香菜末搅拌均匀就可以开吃啦。
四、湘味家常凉拌面做法？
1.面条下锅煮熟。
2.煮好的面条放入冷水中
3.捞出沥干水分后，放入少量的油搅拌均匀，防止粘粘，接着放入冰箱冷藏。
4.香菜洗净，切碎。
5.锅中制作好调料。
6.将面铺在香菜上，放入大蒜末。
7.将汤汁淋在面条上，放入牛肉酱(老干妈)。
8.最后放入黄瓜丝，搅拌均匀即可。
五、凉拌面调料配方？
【凉拌面】所需材料：面条300克、黄瓜1根、香菜1棵、老干妈油辣椒1汤匙、油盐适量、大蒜3瓣、辣椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白糖1汤匙、芝麻半汤匙。
1.把黄瓜切成丝，香菜切小段。
2.大蒜切末，放在碗内，再加入辣椒粉和芝麻。
3.锅内加入油烧热，将热油淋在碗内，搅拌均匀，把调料炝出香味，大蒜辣味比较大，有些人不喜欢吃生蒜，炝油后，味道就没有那么浓烈了，蒜香味浓。
4.把生抽、白糖、香醋、少许盐，香菜末，再加入1汤匙老干妈油辣椒。
5.搅拌均匀，这样万能调料汁就做好了，口味香辣咸鲜，酸甜适口，无论拌什么面都好吃。
6.锅内加入水，下入面条，把面条煮熟，将面条捞出。
7.把面条捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。面条煮熟后，放到冷水中投凉，可以使面条的口感更劲道。
8.把面条放到大碗内，加入黄瓜丝，淋入调好的调料汁，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
六、黄磊雪碧冷面的做法？
1.胡萝卜和黄瓜，先用清水冲洗干净，改刀切片后切细丝，切好备用。
2、芝麻酱50克，加入少许的香油，一点点加温水，不断的搅拌至芝麻酱呈糊状。蒜去皮切成蒜末，一起放入芝麻酱中，加入3克食盐，20毫升生抽，少许的醋搅拌均匀。准备少许的蒜泥香油和小米椒，不要搅拌在一起，不然孩子没法吃。
3、锅里加入宽水，大火煮至微开，把面条下入锅中，开盖大火水煮3分钟，捞出过冷水，冰凉之后，捞出面条。（面条建议买手工面，圆滚滚的拉面最好吃最劲道。）
4、面条拌入芝麻酱，蒜泥小米椒辣椒，加入适量的黄瓜丝和胡萝卜丝，搅拌均匀后，加入2勺雪碧，搅拌均匀即可享用。（雪碧在最后一步加入可以，也可以直接用雪碧水拌芝麻酱，味道都一样冰爽。同样可以配上辣椒酱和油炸花生米，这样味道更足。）
5、拌均匀后，就可以享用了，一边吃冰爽的雪碧拌面，一边喝冰爽的雪碧，让你冰爽一夏。
七、湖南凉拌面家常做法？
1.首先将调料都准备好把面煮好(一定保持面条的韧性,注意别煮太软)过凉水保持面的Q弹!水沥干,面备用
2.【最重要的关键步骤】葱蒜切细末放入碗中,2勺老抽、2勺鲜味酱油、2勺陈醋、1勺香油、1勺花椒油、2勺糖,拌匀备用
3.黄瓜切丝儿,放在碗底!
4.把面沥干水放入备好黄瓜丝儿的碗中,将花生碎撒在面上、1~2勺湖南剁辣椒!讲调好的调味汁儿倒入面中!
5.拌匀面和汁儿即可!根据口味可以适量多放醋和辣椒！