一、凉拌黄瓜怎么做？
黄瓜清洗干净去皮，去头去尾，切成两半，去籽。
拍松黄瓜，切成菱形，撒盐，搅拌均匀，腌制十分钟。
撒入白糖，倒入生抽陈醋、老干妈、蒜蓉，搅拌均匀即可。
二、五星级凉拌黄瓜的做法四川？
主料:
黄瓜2根
辅料:
白芝麻3克
豆豉辣椒酱1匙
泡椒8个
老陈醋2匙
砂糖1茶匙
白胡椒粉1克
花椒油1匙
蒜头4个
鸡粉2克
生抽3匙
做法步骤:
1.新鲜黄瓜2根洗干净，去除头尾
2.黄瓜切成条状
3.倒入配置的调料
4.搅拌均匀放置1小时，半小时搅拌搅拌就行了。
三、怎么拌黄瓜好吃？
用料详情
主料：黄瓜(230克)、洋葱(120克)、大蒜(8克)
辅料：生抽(一汤勺)、米醋(一汤勺)、芝麻油(一汤勺)、盐(2.5克)、辣酱(一汤勺)、味精(2克)
用时：15分钟
热量：
做法步骤
1.准备好的食材
2.把蒜切粒，黄瓜和洋葱切相同大小的块，
3.把食材放进容器内加入适量生抽
4.加米醋和盐
5.加芝麻油
6.加辣椒酱
7.搅拌入味在加味精提鲜味
8.成品图美味开动吧！
四、黄瓜鸡蛋减肥法中黄瓜凉菜可以放老干妈吗？
不可以的，老干妈中含有大量的辣椒油，辣椒油在人体可以转变为脂肪，不利于减肥。
老干妈牌油制辣椒是贵州的风味食品之一。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。
1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成"Lao GanMa"， 也有译成"The godmother"。
五、凉拌青瓜的做法步骤？
1.准备黄瓜两根，清洗干净后切去头尾，再切成薄片放入盆中。
2.在盆中加入食盐1克，白糖1克，搅拌均匀后腌制15分钟，给黄瓜出出水，方便后期吸收料汁入味。
3.准备花生200克放入盆中，锅内加入适量的植物油，把花生凉油下锅，开小火不停的翻炒，这个过程，要一直保持小火，慢慢的升高温度。
4.花生外衣炒至微微变色，花生受热膨胀会有噼啪声，从稀疏的声音变为密集，响过几十下以后，即可关火盛出，花生冷凉以后会变得酥脆。
5.大葱白一根，从中间破开切成小段备用。
6.15分钟以后，黄瓜已经腌好了，把析出的水分倒出来，放入清水中洗一下，去除多余的盐分，然后把黄瓜片使劲攥干水分放入盆中。
7.加入切好的大葱段，倒入炸好的花生，开始调味加入：食盐1克，白糖少许提鲜，老干妈豆豉酱10克增加鲜辣味，最后加入少许香油增加菜品香味，颠盆拌匀后即可装盘食用。
六、凉拌酸黄瓜的做法？
1.提前用烤箱或微波炉或炒锅将核桃仁炒脆，用擀面杖压成小粒儿，不要太碎。
2.大蒜剁成末放入大碗里。
3.加入2勺老干妈豆豉辣椒酱。
4.加1勺白糖，3勺醋，2勺生抽，香油，适量盐调匀。盐量自己掌握不要多了。
5.黄瓜洗净，用刀拍扁。
6.切成小块儿。
7.香菜切半厘米长的段。
8.黄瓜放进调料里。
9.核桃仁放进去拌拌拌，拌匀。
10.最后把香菜放进去继续拌匀即可。
11.真的太有味道。
七、凉拌小瓜的做法？
用料
小瓜 一个
小红辣椒 适量
香菜 适量
老干妈水豆豉 适量
凉拌小瓜的做法
小瓜削成丝，放盐.白糖少许。根据自己的口味定，搅拌均匀，腌制二十分钟。
倒掉腌制后的汁，直接放作料就可以拌了。一定要放香菜。记住不要再放盐了。
八、凉拌黄瓜青椒花生的做法？
【花生米拌黄瓜】
1.准备黄瓜两根，清洗干净后切去头尾，再切成薄片放入盆中。
2.在盆中加入食盐1克，白糖1克，搅拌均匀后腌制15分钟，给黄瓜出出水，方便后期吸收料汁入味。
3.准备花生200克放入盆中，锅内加入适量的植物油，把花生凉油下锅，开小火不停的翻炒，这个过程，要一直保持小火，慢慢的升高温度。
4.花生外衣炒至微微变色，花生受热膨胀会有噼啪声，从稀疏的声音变为密集，响过几十下以后，即可关火盛出，花生冷凉以后会变得酥脆。
5.大葱白一根，从中间破开切成小段备用。
6.15分钟以后，黄瓜已经腌好了，把析出的水分倒出来，放入清水中洗一下，去除多余的盐分，然后把黄瓜片使劲攥干水分放入盆中。
7.加入切好的大葱段，倒入炸好的花生，开始调味加入：食盐1克，白糖少许提鲜，老干妈豆豉酱10克增加鲜辣味，最后加入少许香油增加菜品香味，颠盆拌匀后即可装盘食用。