火锅店的芝麻酱怎么调的(火锅店的芝麻酱怎么调的好吃)

一、火锅店的芝麻酱是怎么勾兑的？

火锅的芝麻酱勾兑方法，原料：芝麻酱，生抽，雪碧;

调配步骤：调配方法很简单，只需要记住调配芝麻酱秘诀，3:3:2的比例口诀，芝麻酱3份，雪碧也3份，生抽2份，这样的一个比例去调配，然后轻轻搅拌到芝麻酱细腻绵长即可，不管是拌面，凉拌菜还是当蘸料，绝对都是一绝，特别是北方的小伙伴，涮火锅的时候来一份这样的芝麻酱至尊蘸料，绝对爽到爆，绝对是芝麻酱最好吃的调配方法。

二、火锅店的芝麻酱怎么调的？

第一种方法，是一种比较比较容易操作的方法，那就是加入一些花生碎，小葱，香菜辣椒油在芝麻酱里面，它们按比例4:1:1:1是最好的，然后搅拌均匀，再根据自己的口味适量加入一些其他东西会更加好吃哦，大家可以自由发挥一下。

第二种方法，也是同样和第一种一样操作，但是在这个基础上，我再加上几道工序，除了加入一定比例的花生酱，还需要加入一些但炒过的芝麻油，芝麻油最好是去掉辣椒籽的，这样的辣椒油加入后口感更好，然后，小火熬制一下，一边搅拌一边熬，慢慢的熬到浓稠口感

三、火锅店的芝麻酱是怎么调制的？

首先，取一个碗，将其清洗干净，擦干表面的水分，然后加入芝麻酱和花生酱，用筷子将其搅拌均匀，继续往碗里加入生抽、食盐、白糖、

四、火锅店里的麻酱怎么调的？

1、原料：

两勺芝麻酱、两块酱豆腐(王致和红方腐乳)、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻(如果没有，就在制成涮锅调料酱后再加点香油即可)。

2、做法：

原料调好，然后一点点的加凉开水，筷子顺一个方向用力搅拌，直到搅成粥状，即可。不用放盐和酱油，因为腐乳和韭菜花都比较咸。(上面的比例基本可以满足三个人需要，可以根据人数适当增加。)

3、注意事项：

水一定要加冷开水，热水搅拌不好容易成疙瘩。

水要随着搅拌一点点加，切不能一次加多，否则酱就 懈了，不黏稠了。

加点炸香的花椒油更好吃。