一、麻酱汤面最正宗的做法？
主料
宽面200g
辅料
蒜末适量
葱花适量
盐适量
鸡精适量
芝麻酱适量
辣椒油适量
1. 碗内放蒜末，葱花。
2. 加入盐，鸡精。
3. 加入生抽。
4. 加入芝麻酱。热水冲开备用。
5. 锅内加水，把面条煮熟。
6. 捞出放入调料碗内。
7. 撒入香菜，加辣椒油。
二、怎么用麻酱做面条？
材料：
面条 300克，葱 2根，姜 4片，蒜 4瓣，黄瓜 1根，小红萝卜 200克，香椿 20克，
调料：
酱油 适量，芝麻酱 3大勺，花椒 1汤匙，盐 少许，香油 2汤匙
做法：
1. 准备工作：a. 黄瓜，小红萝卜分别洗净切丝，b. 葱斜切成丝 c. 姜切丝 d. 麻酱用凉白开水泄开
2. 焯水：锅中烧水，水开后，放少许盐和几滴油，将香椿放入焯水30秒，捞出过凉，切成1厘米长的段。
3. 煮面：锅中烧水，水开后下入面条煮至断生后捞出，过凉。
4. 成菜：炒锅中放油和香油，然后下入花椒煸炒至微焦糊后捞出。再下入葱，姜煸炒，炒出香味后倒入适量的酱油，开锅后关火即可。
三、麻酱面的做法？
天津麻酱面的家庭做法:第一步调麻酱，用温水适量边搅拌加入麻酱里稀释到不粘筷子即可，然后加入适量香油和盐到此麻酱卤已完成。
第二步准备黄瓜适量,香菜适量，豆角适量。黄瓜豆角切丝，香菜切末。当然还可以用其它蔬菜做菜码。面条煮熟捞出来过水。这就可以将麻酱卤适量，菜码适量，醋少许一并放入过水面条拌匀即可。这种麻酱面适合夏季享用。
四、芝麻酱面条最好吃的做法？
芝麻酱面条根据个人口味不同有很多种做法，最家常的非蒜汁、芝麻酱拌面这种吃法莫属了吧。大蒜捣碎后加生抽香醋盐芝麻香油等调汁，面条首选手擀面加绿豆芽，小青菜煮好后最好过水防粘连，煮好后的面条和调好的蒜汁芝麻酱再加一勺油沷辣子拌在一起，这个拌面百吃不厌。
五、麻酱汤面的做法？
准备空碗，加入芝麻酱，用温水调开。
碗中加入蒜末、海鲜酱油、辣椒油、麻椒油（不喜欢吃可以不放）。
锅中烧水，水开后下入面条
六、麻酱面的家常做法？
方法/步骤
1
1、锅中加入少许食用油，油温5成热的时候，下入花椒3克，小火慢慢煸炒出香味后，加入生抽5毫升。
2
2、锅中倒入清水半碗，盐3克、白糖3克，中火开锅后，装入碗中备用。
3
3、煮锅中加入清水，大火烧开后，下入面条，中火煮2分钟，煮到面条没有硬芯。
4
4、面条煮好后，放入凉水中，过2遍凉水，直到面条彻底凉。
5
5、面条煮好后，我们现在来调制一碗酱汁，空碗中加入芝麻酱30克、盐2克、白糖2克、醋10毫升、生抽10毫升、用温水搅拌均匀备用。
6
6、面条装入盘中，倒入调制好的麻酱汁。
7
7、盘中再倒入第一步熬的酱油汁，加入少许黄瓜丝、蒜末，搅拌均匀就可以食用了，好吃的麻酱面就做好了朋友们学会了吗。
END
七、芝麻酱面条的做法？
食材
材料：鲜切面500g，黄瓜2根，鸡蛋2个，腌胡萝卜1根，腌香椿芽适量，
调味料：麻酱2大勺，生抽1大勺，醋2大勺，盐少许，大蒜3瓣。
方法/步骤
1
起炒锅，薄薄刷一层食用油；
2
将打撒的鸡蛋倒入锅中，转动炒锅，摊成两面金黄的蛋皮；2个蛋摊了两张；
3
蛋皮放凉后，切细丝备用；
4
黄瓜切细丝备用；
腌胡萝卜和腌香椿芽略浸泡后，沥干水分，切成细细的碎丁备用；
大蒜捣成泥，备用
碗中加入麻酱、生抽和醋，慢慢搅拌均匀；
这时麻酱会变得很干，没关系，分次少量加入凉开水，每次都搅拌均匀后再加下一次，直至麻酱变得流动性较好；
加入蒜泥和少许盐，搅拌均匀备用；盐不要加多，别忘了我们已经加了生抽，另外还有咸菜；
煮开一锅水，沸腾后加入少许盐，下入抖散的鲜切面，马上用筷子搅散；
待水再次沸腾，点入少许凉水，反复三次，再煮一会儿，面条就熟了；
捞出面条，迅速冲个凉水澡，冲至凉透；
滤去水分，再次放进事先备好的凉开水中，可以加冰块，冰透；
捞出面条，滴入一滴色拉油，搅拌均匀；这滴油可以有效防止面条粘在一起；
15
面条入碗，别太满，要留出拌匀的空间。