一、麻酱砂锅粉丝羊肉片做法？
材料
羊肉300克，粉丝100克，麻酱2勺
做法
1.羊肉切薄片，焯水，我焯了两次，加了料酒，葱姜来焯水。砂锅中放入水烧开，加入葱姜末、几粒花椒和两粒八角
2.加入焯好水的羊肉片煮至羊肉熟烂。加入粉丝，稍煮片刻。
3.加入调味料和两勺麻酱，出锅前淋少许的香油，撒些香菜。不喜欢吃香菜的，可以撒些香葱。
二、麻酱羊肉的做法，麻酱羊肉怎么做好吃，麻酱羊肉？
麻酱羊肉的做法详细步骤1.羊腰窝肉先用开水浸一下，然后用清水加葱段，姜片、大料煮，煮熟后晾凉，撕去“云皮”，切成镰刀状，芝麻酱用植物油调稀些。
2.把炒勺放在旺火上，放点煮肉汤，加精盐、味精、把肉条轻轻推入，移至微火上煨透，再移至旺火上，用芝麻酱代替淀粉在肉条上，要淋均匀，放少许明油，将勺颠翻过来，装盘即成。
三、麻酱水汆羊肉片？
麻酱羊肉的制作材料：
主料：羊肉(肥瘦)500克
调料：芝麻酱100克,盐2克,味精2克,植物油30克,大葱10克,姜10克,八角2克
麻酱羊肉的特色：
色呈酱黄，肉质软烂，味道咸鲜醇郁，麻酱味甚浓
麻酱羊肉的做法：
1.羊腰窝肉先用开水浸一下，然后用清水加葱段，姜片、大料煮，煮熟后晾凉，撕去云皮，切成镰刀状，芝麻酱用植物油调稀些
2.把炒勺放在旺火上，放点煮肉汤，加精盐、味精、把肉条轻轻推入，移至微火上煨透，再移至旺火上，用芝麻酱代替淀粉在肉条上，要淋均匀，放少许明油，将勺颠翻过来，装盘即成
四、麻酱拌羊肉家常做法？
主料：羊肉250g
辅料：调和油适量 ，食盐适量， 芝麻酱适量， 酱油适量 ，色拉油适量 ，葱适量， 姜适量 ，花椒粉适量
做法：
1.羊肉洗净,切片，用开水焯一下，捞出待用。
2.芝麻酱加色拉油,酱油调匀，锅内油热后下葱姜爆香，放入羊肉,加盐,花椒粉快速翻炒。
3.倒入调好的芝麻酱炒匀后出锅即可。
五、芝麻酱拌羊肉的做法？
主料：羊肉250g
辅料：调和油适量 ，食盐适量， 芝麻酱适量， 酱油适量 ，色拉油适量 ，葱适量， 姜适量 ，花椒粉适量
做法：
1.羊肉洗净,切片，用开水焯一下，捞出待用。
2.芝麻酱加色拉油,酱油调匀，锅内油热后下葱姜爆香，放入羊肉,加盐,花椒粉快速翻炒。
3.倒入调好的芝麻酱炒匀后出锅即可。
六、麻酱羊肉卷的做法？
用料
羊肉 一盒
芝麻酱 2勺
豆腐乳汁 1勺
醋 1勺
生抽 1勺
辣椒油 1勺
花椒油 1勺
盐 适量
炸干辣椒 2个
温水 适量
葱、香菜 适量
麻酱羊肉卷的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
芝麻酱、腐乳汁、生抽、醋、盐、辣椒油、花椒油、温水混合成汁，可以加点鸡精。
步骤 3
起锅烧少许油放入干辣椒小火炸酥脆，羊肉汆熟放入碗中放上辣椒，浇入酱汁，完成，撒上葱花和香菜搞定。
七、芝麻酱汆羊肉的做法？
麻酱羊肉的制作材料：
主料：羊肉(肥瘦)500克
调料：芝麻酱100克,盐2克,味精2克,植物油30克,大葱10克,姜10克,八角2克
麻酱羊肉的特色：
色呈酱黄，肉质软烂，味道咸鲜醇郁，麻酱味甚浓
麻酱羊肉的做法：
1.羊腰窝肉先用开水浸一下，然后用清水加葱段，姜片、大料煮，煮熟后晾凉，撕去云皮，切成镰刀状，芝麻酱用植物油调稀些
2.把炒勺放在旺火上，放点煮肉汤，加精盐、味精、把肉条轻轻推入，移至微火上煨透，再移至旺火上，用芝麻酱代替淀粉在肉条上，要淋均匀，放少许明油，将勺颠翻过来，装盘即成
八、方城烩面芝麻酱羊肉臊子做法？
材料
西红柿2个、芝麻酱 100克、香菇2个，韭菜50克，羊肉300克，姜蒜适量
做法
1、所有原料切丁，想吃啥放啥，这次我放了西红柿、香菇，还放了韭菜。
2、羊肉切小后，锅烧热，不用放油，炒干水分
3、放底油，爆香姜蒜
4、倒入蔬菜，先放西红柿，炒化了再放其他的。
5、添水炖半小时左右。
6、关火，洒一把韭菜和芝麻酱下去。
7、炖的同时就擀面，不会擀面的同学就用挂面吧。这样切面容易分开。
8、煮熟了捞出来，浇上臊子吃吧！
九、羊肉蘸麻酱为什么好吃？
北方人吃火锅喜欢用芝麻酱，是因为要“降住”羊肉的膻气
对北方人而言，麻酱就是火锅蘸料的核心。麻酱之所以能够风靡北方，是因为在以羊肉为主要涮烫原料的北派火锅，多是清汤锅底。地道的老北京涮锅就是铜锅炭火加清水汤底。即便要加调料，也不过是放几节大葱、几片生姜罢了，有的再加几颗海米，这样的锅底注定无法“降住”羊肉的膻气。因此，香味浓重的麻酱便大显身手，刚经过沸水洗礼的羊肉一旦被醇厚的麻酱包裹，便不再烫口，膻味也基本被遮掩，再辅以麻酱香味，吃起来很爽
十、如何做麻酱羊肉？
芝麻酱羊肉
用料
芝麻酱
辣椒酱
羊肉卷
大白菜
花椒油
芝麻酱羊肉的做法
羊肉卷化冻，大白菜洗干净切成丝
芝麻酱，辣椒酱，加水混合在一起，比例是1：1:4.如果你喜欢吃辣的，辣酱酱可以多方
拿个小锅加入混合好的酱汁，放入大白菜煮
大白菜煮好后，捞出，加入少许花椒油，放入羊肉卷
煮开后 ，捞出，撒上白芝麻就OK了