一、泡椒白菜做法？
1、准备食材：大白菜洗净沥干，蒜泥，生姜片
2、往装有大白菜的大碗里分别加入：醋、辣椒油、盐、香油、蒜泥、生姜片、干辣椒、泡椒（商店里可以买），用手抓腌，倒入玻璃罐中密封。放在阴凉处。
泡菜的制作方法步骤：1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉
2、加入适量的大料（八角）、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒，加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中。
3、将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了发酵食品最高储存容量线，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满，盖上玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸，这样泡菜就做出来了。
二、泡椒圆白菜做法？
泡椒包菜的做法
1.包菜洗干净后，用手撕成小块。
2.锅烧热油放蒜瓣爆香。
3.包菜稍炒软后，放入泡椒大火快炒。
4.包菜稍炒软后，放入泡椒大火快炒。
5.放少量水和在菜内，稍炒干即可放盐关火。
三、小米椒泡白菜做法？
白菜过水焯一下，水烧开晾凉，盆内放白菜、小米椒、白糖、白醋倒入水没过白菜即可
四、怎么泡白菜小米椒？
三月初春的这个季节，很适合食用一些绿色的蔬果，暖暖的阳光，天气很晴朗，心情也很美丽。
吃多了油腻的肉食，不妨尝尝素食蔬菜的新鲜爽口味道～
用料
白菜 半颗
小米椒 3个
盐 适量
生姜 5片
干红辣椒 2个
桂皮 1块
八角 1个
半斤香/五香粉 1小勺
醋 1小勺
大蒜 2瓣
菜籽油 适量
鸡精 适量
小米椒酸辣白菜的做法步骤
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步骤 1
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大白菜半颗
步骤 2
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菜叶洗干净后，切成小片。
步骤 3
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准备好配料: 大蒜、生姜切片，小米椒和干红辣椒切段。
步骤 4
锅中加入菜油后，油温五成热放入所有配料，稍微炸一下，先放入白菜梆翻炒，然后放入菜叶继续翻炒。
步骤 5
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翻炒过程中加入半斤香，放入适量醋，稍微段生后关火，加入少许鸡精。
五、泡椒白菜怎么腌制？
1、准备小米辣一代，就是野山椒，湖南生产四川也有；如果实在不知道那么就到调料店铺或者卖干货的地方可以找到，干货就是木耳香菇等。
2、准备大白菜、白醋、白糖、咸盐。这样泡椒白菜做出来效果才会最好，笔挺脆爽，并且开胃生津。
3、白菜洗净切条，码好放容器内，然后打开小米辣的包装。找一个小碗倒出一点泡椒水，留着备用。
4、另外取些小米椒用刀切开，这样辣味才可完全出来。一颗白菜用二十个小米椒就差不多了，如果你口味重，那么你可以多取一些。
5、把切好的小米辣放另外容器内，并且在容器里添加部分泡椒水。泡椒水就是小米辣包装里的原汁，然后按照你装白菜条的容器大小；往放置泡椒的容器里添加清水，开水放凉最好，如果你懒，那么你可以用瓶装矿泉水。
6、并且在里面调入咸盐适量、白糖少许、白醋适量、放些姜片效果更好。现在你应该找不准口味，那么你备用的装在小碗里的泡椒水就可以用了，相互比较找好口味。
7、把你调制好的泡椒水倒入放白菜条的容器里，放置二十四小时就可以食用了。期间可以翻动一次，泡好的白菜要放冰箱冷藏。三天内食用干净，超过三天就不好吃了。
六、做泡椒白菜过水么？
过水。
1、食材：大白菜、生姜、蒜、苹果、梨、泡椒
2、把白菜洗净，切成小块，放到盆里备用。
3、根据白菜大小，按个人口味，加入食盐，腌制半小时后，把白菜拌匀，再腌半小时。
4、把苹果和梨洗净，削皮，各取半个，切碎。
5、把苹果和梨放进蒜臼子里捣成糊状，挖出来备用。
6、把姜和蒜切碎，放入蒜臼子中加食盐，捣碎。
7、根据个人能吃辣的程度，把辣椒面倒入碗中，加生抽搅拌均匀。
8、把捣好的梨、苹果以及姜和蒜倒进辣椒面里搅拌均匀，备用。
9、把腌好的白菜用清水冲洗一下，然后用手攥干水分。
10、把拌好的泡椒面和白菜充分搅拌，再加入适量食盐。
11、把搅拌均匀的白菜放到密封罐里，放在阴凉处腌制3天后，就可以食用了。
七、泡椒小白菜做法？
主料：小白菜500克，泡椒适量
辅料：油适量，盐适量，味精少许
做法步骤：
1. 首先将小白菜掰开，清洗干净，切片
2. 坐锅热油，放入小白菜翻炒
3. 泡椒及泡椒汁准备好
4. 炒到小白菜变软，放泡椒及泡椒汁，加入少许水
5. 大火煮开后，转小火煮5分钟，加少许味精出锅
八、泡椒酸甜白菜的做法？
1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉
2、加入适量的大料（八角）、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒，加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中。
3、将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了发酵食品最高储存容量线，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满，盖上玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了
九、泡椒蒸白菜家常做法？
主料：白菜300克、泡红椒3个、猪肉50克
辅料：白糖少许、盐少许、植物油少许
做法：
步骤1、准备食材，泡椒对岁，白菜掰成大块，猪肉切片
步骤2、锅中放入少许的油，放入猪肉炒出变色
步骤3、放入泡椒碎炒出泡椒的香味
步骤4、放入白菜翻炒
步骤5、炒至白菜软榻，放少许的白糖、盐调味即可出锅
烹饪技巧 此菜酸辣可口，超级下饭
十、牛肉泡椒白菜的做法？
选择原料：选用实心大白菜为好；牛肉末要用瘦肉制作的；辣椒和萝卜选新鲜质脆品。
②刀工处理：将白菜去掉头和外帮，洗净沥干后切成小块；萝卜洗净沥干，去皮切成块；辣椒切成小块；大蒜剁成泥；生姜去皮洗净，剁成末。
③盐水腌渍：用150克食盐溶入3千克凉开水中，制成5%的食盐溶液，倒入盆内，然后加入白菜和萝卜，腌1~2天后捞出沥干。
④原料装坛：将白菜、萝卜、辣椒、大蒜泥、姜末和牛肉末一起放入小缸内搅匀。然后将剩余的食盐和味精加入2.5千克凉开水内，搅匀倒入缸中，以没过菜料为度。再盖上缸盖。
⑤泡制成品：把菜坛置于洁净、通风、阴凉的地方，泡制10天左右，即为成品。发酵初期，缸内盐水易生长一层白膜，可加白酒处理。