一、泡椒酸菜鱼？
主料
鲤鱼450克酸菜20克
泡椒5克
鸡蛋2个
辅料
生姜适量
共5张
泡椒酸菜鱼
淀粉适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
胡椒粉适量
清汤适量
蒜泥适量
制作步骤
1.把鱼切片，然后将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉和蛋清、盐抓匀，腌制20分钟， 将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。
2.锅内倒入油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
3.加入适量清汤烧开，将鱼头和鱼排放入大火煮10分钟，将鲜味熬出来，熬好以后的汤色会发白。
4.将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深 盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。
二、没有泡椒怎么做酸菜鱼？
没有泡椒可以用柠檬和新鲜的辣椒代替，味道更加新鲜
三、泡椒好吃嘛？
泡椒好吃
调料
尖椒200克，生抽50克，白糖50克，醋100克
1/准备，尖椒200克，生抽50克，白糖50克，醋100克。
2/尖椒放入碗中，加入清水，洗净后捞出控干水分。
3/将洗净的尖椒放入容器中，加入白糖，醋生抽，充分搅拌均匀。
4/最后盖上盖子密封腌制即可完成了。
四、雪莲果泡椒好吃吗？
雪莲果泡椒好吃。
雪莲果成熟后，用清水稍加清洗干净表面的泥土等脏物，然后用削皮刀削皮，切块，与小米椒、白醋，按照比例混合好，密封在陶瓷缸或玻璃缸中，5天即可食用。
五、泡菜泡杭椒好吃吗？
答：泡菜不要泡杭椒。
因为杭椒水分多，泡菜水浸泡后，杭椒会软烂，影响泡菜水的质量，杭椒最好是新鲜吃。
泡菜水中，酸性含量高，因此最好泡线椒或是小米辣品种辣椒，不要选择杭椒品种。
如果一定要泡杭椒，最好单独浸泡，然后三天左右捞出来食用，不能浸泡太久。
六、泡椒鸡翅尖好吃吗？
真的是非常好吃，感觉泡椒鸡翅尖和泡椒鸡爪真是两样非常美味的东西，他们在我的心目中能排到前五，我是属于一段时间不迟一点，泡椒鸡翅尖的话，就会流清口水，心里头烦那一种，感觉自己是上瘾了，但是真的不能抵抗他的味道，他们真的太好吃了。
七、泡椒凤爪加热好吃吗？
泡椒凤爪加热不好吃，冷藏好吃。也可以常温吃，加热不好吃。
八、酸菜鱼泡椒牛蛙的做法？
原料：牛蛙、酸菜、绿豆芽、洋葱、小葱、蒜头、姜片、干红椒、料酒、食用油、盐、糖、白醋。
做法步骤：
第1步、牛蛙洗净剪成大块，加盐糖料酒抓匀腌制半小时。如果加一个蛋清、1大勺淀粉应该会更好。胡椒粉看个人口味加不加吧。
第2步、放电饭锅中加1棵葱的葱结、3片姜，加大量水，煮开后再煮半小时，或煮到你喜欢的软硬程度。
第3步、烧一锅开水，下绿豆芽煮沸即捞起，铺入汤碗底部。
第4步、洋葱、蒜头、剩下的葱和姜切末，锅烧热下油，下葱姜蒜及洋葱末炒香再下酸菜煸炒片刻。
第5步、煮好的牛蛙连汤倒入锅中，加盖煮开。因酸菜、牛蛙中都有盐分了，就没再加盐。
第6步、煮开后撇去浮沫，尝一下味道，根据自己口味调整。我感觉不够酸，加了1大勺白醋。
第7步、倒入铺了豆芽的汤碗，撒上葱花。
九、金汤酸菜鱼好吃还是藤椒好吃？
看各人口味，喜欢麻辣的选藤椒不喜欢吃辣的选金汤
十、泡椒鸡尖和泡椒凤爪哪个好吃？
都是一样的味道，主要看自己喜欢哪个，吾就尤其喜欢啃鸡爪，有筋有骨，酸辣苏爽