一、沙拉酱是什么颜色的？
沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，是用鸡蛋、白糖和油制作而成，味道发甜，可以与水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用，其独特的口感深受年轻人的青睐。我们常吃的一种沙拉酱是丘比这种牌子的，很多人对它并不陌生吧，想要真正区分它与千岛酱和蛋黄酱，但从外观颜色我们就能辨别出来，沙拉酱的颜色通常都是乳白色的。
二、什么是沙拉酱？
一般来说，沙拉酱的价格是比较的高的，因为沙拉酱运用的制作物质也是很高营养的，有大量的鸡蛋，还有油进行调配的。沙拉酱看上去像是炼奶的样子，但是比炼奶又多了一些东西。
沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴。他们被称为“mayora”。这是一个新造的词句，结合了沙拉酱的前面几个字母，以及英语字尾-er 或-or，如同驾驶人(driver)或参观者(visitor)这两个单字一样。在欧洲沙拉酱种类齐全，而我们国内品种不全，一般分为：肉类沙拉酱、蔬菜类沙拉酱和水果类沙拉酱。
主要用途
生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。但是吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉，虽然美味可口，不过很容易地就掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。
制作沙拉的主料多是新鲜的水果和蔬菜，成菜后，不仅最大限度地保存了原料的新鲜度和营养，而且原料表面上的沙拉酱形成的薄膜还可以防止容易被破坏的营养成分在空气中氧化，因此把称沙拉为“保持营养的最佳吃法”并不为过。
三、黄色沙拉酱和白色沙拉酱的区别？
起源不同。白色沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，而黄色沙拉酱是在法国诞生的。
做法不同。白色沙拉酱是用鸡蛋、白糖和油制作而成，味道发甜。而黄色沙拉酱主要用鸡蛋、醋、盐、白糖、和一半以上的植物食用油等原料加工而成，吃起来非常爽口。
热量不同。黄色沙拉酱的热量要比白色沙拉酱的热量高。
口味不同。二者都是调味酱，但口味略有区别。白色沙拉酱偏甜，而黄色沙拉酱偏咸，一般用于烧烤和油炸之类的小吃。