1. 炸金针菇用生粉可以吗怎么做
可以。炸茄盒要将茄子表面蘸上面糊，使用面粉还是生粉，根据不同厨师习惯都有，大多数厨师习惯于一半面粉一半生粉调成面糊，面粉糊脆硬，生粉糊酥，用生粉代替面粉糊，炸出来的茄盒表面非常酥的口感，是完全可以的。当然大多数人还是习惯面粉生粉各一半，即脆又酥。
2. 炸金针菇可以用淀粉吗
可以用普通淀粉奶倒入奶锅中，加适量的水，放入淀粉搅拌均匀，熬出浓稠一样的，奶糊冷却就可以了
3. 炸金针菇用生粉可以吗怎么做好吃
炸带鱼可以用生粉炸。
首先我们准备好食材带鱼.生抽.料酒.适量的盐.生姜.葱.生粉，蚝油。食用油。
第一步我们把买来的上好带鱼切成段状,外下后放入清水中洗干净,切成小段之后把它放入门较大点的盆中。
第二步用刷子往带鱼表面涂好料酒,放上姜片、葱，之后用保鲜膜盖上腌制20分钟。
第三步在碗中倒入适量的生粉,把腌制好的带鱼均匀的裹上生粉。
第四步往锅里倒入适量的食用油。等油热后把带鱼放入锅中炸，直炸到金黄色即可出锅。
4. 炸金针菇用淀粉还是用面粉
1，首先肯定的炸草鱼必须是用淀粉的。
2，其次，炸草鱼 ，为什么不用面粉而用淀粉泥？面粉放进高温的油锅里，会引起粉尘爆炸的。爆炸的后果是非常严重的，损失是难以想象的。而用淀粉炸草鱼就不会有危险。3，多掌握一些生活上面的常识，善意提醒，珍爱生命。
5. 炸金针菇可以用面粉吗
炸香蕉可以用面粉代替玉米淀粉。一般比例是三勺面粉，一勺淀粉这是脆糊。
6. 炸金针菇的最简单做法不用淀粉
备用食材：排骨200克，小米80克，油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，桂皮适量，八角适量，葱适量，鸡蛋1个，蒜适量，生姜适量；
制作过程：第一步，排骨剁成小块，放在流动的水下冲洗干净血水；
第二步，锅中添上水，待水煮开后，放入剁好的排骨块，焯烫一下，捞出后沥干水分；
第三步，重起一锅，添上少许油，放入生姜大葱和蒜，炒香后，放入排骨，翻炒均匀；
第四步，加上料酒和酱油，倒入没过食材的水，加上八角、桂皮，大火烧开后，加上盐，转至小火，炖一个小时；
第五步，小米淘洗干净后，加上没过小米一指节的水，上锅开始蒸；
第六步，大概20分钟，将蒸熟的小米取出，稍凉片刻备用；
第七步，一个鸡蛋磕在碗中，放入炖好的排骨，裹满蛋液后，再裹上一层小米饭；
第八步，锅中添上油，待油热后，放入裹好的排骨，炸制略焦的时候，盛出控油，即可开吃。
烹饪小技巧：1、小米需要加上点水蒸，蒸的软糯一些，也比较容易裹在排骨上面，裹蛋液和小米的时候，最好是戴上手套操作，才能够更加均匀的裹，排骨需要提前加上调味料进行炖煮，这样炸出来的排骨，才会更加的入味，并且经过炖煮，排骨也能更好去腥提鲜。
2、在炸排骨的时候，别再裹面粉和淀粉，换做用小米，这也是开创了小米的另一新吃法，以后买下小米也别只会熬粥喝，搭配排骨这样炸一炸，清香味美，香嫩入味，排骨外酥里嫩，又酥又好吃，吃起来真香。
7. 金针菇可以炒粉吗
可以的。
用料：麻油15Ml，凉粉300g。
做法：
1.麻油炒粉是用凉粉做成的，先在平底铁锅内烧开卤猪油。
2. 在把切成麻将牌大的方块粉分次放入锅内，加糖、葱花、蒜苗，精盐，酱油，不断翻炒，直至金黄烫热，即可盛碗备食。
3. 依各人口味，调以麻油、麻酱、陈醋、蒜汁、精盐，即可食用。
8. 油炸金针菇可以用生粉吗
油炸金针菇不放生粉可以的，直接裹上面糊。
9. 炸金针菇要用什么粉
脆炸粉，也是一种起酥粉和调料，炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成。适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼等，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，味道香美。
炸粉的主要成分为面粉、变性淀粉、泡打粉等，主要工艺是原料的混合，用作于制作脆皮油炸肉类食品。能长久保持酥脆口感，炸粉能使原料和外面的脆皮完美结合，将原料包住，能充分锁住原料的肉汁，冷却后一样酥脆可口。
由于本材料含有鸡蛋粉、调味料等成分，所以不需提前调味，也无需另加鸡蛋、小麦粉等原料。
10. 炸金针菇用生粉的做法
1.
炸排骨生粉和面粉都能用到,一般来说,生粉和面粉的比例控制在56:100,这样炸出来的排骨口感会更好。
2.
如果不想用面粉,这个时候可以选择生粉加上鸡蛋,这样炸出来的排骨口感也不差。