1. 生粉可以用来勾芡吗
可以。
生粉是港式食谱中常出现的名词，多是用来勾茨用的，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。
生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡、上浆等，有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。
2. 生粉能不能勾芡
淀粉好。制作胡辣汤时,可以选择玉米淀粉或小麦淀粉勾芡。胡辣汤是中国早餐常见的汤品,属于粤菜,制作的主要材料为牛肉粒、骨汤、辣椒、豆腐皮、木耳、细粉条、胡椒等。
3. 勾芡可以用生粉吗?
玉米淀粉。制作鸡蛋汤时没有玉米淀粉，也可以用土豆淀粉代替。
做鸡蛋汤时，添加的水淀粉需要适量，以免影响鸡蛋汤的口感。鸡蛋汤是常见的汤品，制作的主要食材为鸡蛋。鸡蛋汤的口味比较多，包括西红柿鸡蛋汤、肉片鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤、三鲜鸡蛋汤等美食。
4. 生粉可不可以勾芡
能。准备生粉和水，冷水倒入锅中开中火，加入生粉并不断搅拌均匀。水要烧开后便不再加生粉，液体成乳白色粘稠状并有泡泡鼓出后可停止加热。倒入干净盆中冷却，放入冰箱冷藏室，完全凝固后取出。用刀切成方形小块或条形状，倒入冰水即可。
１、准备生粉和水，冷水倒入锅中，中火下加入生粉并不断搅拌均匀。
２、水要烧开后便不再加入生粉，液体成乳白色粘稠状并有泡泡鼓出后可停止加热。
３、倒入干净盆中冷却，放入冰箱冷藏室，完全凝固后取出。
４、用刀切成方形小块或条形状，倒入冰水即可。
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
5. 生粉能勾芡么
生粉。生粉摸起来相对比较细腻，粘性和稳定性都会比较强一些，用生粉勾芡做出来的菜肴颜色也比较漂亮，又会入味，在制作的过程中也要是掌握好勾芡的时间，要是过早或者过迟都会影响到菜肴的质量，在没有生粉的情况下用淀粉也是可以的。
6. 勾芡能不能用生粉
不可以。
勾芡是不能用面粉的。面粉大家都知道是专门做面食的，把水倒进去之后，面粉就会与水完全融合，就变成了面团，根本就不会成为液体，能够附着在食物的表面，所以用面粉勾芡是肯定不能成功的，不管加多少水，它遇热就变成块状了，所以必须要用淀粉来勾芡。
7. 生粉可以用来勾芡吗?
1、定义不同在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的生粉则为太白粉。淀粉，其实是一个统称，其包括“绿豆粉”、“粟米粉”、“土豆粉”、“番薯粉”、“豌豆粉”等等 。生粉也是淀粉的一种。
2、用途不同生粉一般用来勾芡使用， 除此以外，生粉亦可使食物产生滑润的口感，也常用来做为软化肉质的腌肉料之一。粤菜中很多肉类的腌制，生粉是不可或缺的。淀粉也就是俗称的“芡”，可直接食用，也可用于酿酒，同时还是经常出入筵席的烹调辅料，在烹饪中具有无可替代的效用。一般来说，在对汤汁或面糊进行勾芡的时候选用玉米淀粉，因为玉米淀粉使用前后不对食材的粘稠度造成影响。煮粥时勾芡则适合用绿豆淀粉。
3、原材料不同生粉的原料通常为马铃薯粉、玉米粉。
8. 玉米生粉可以用来勾芡吗
淀粉洗脸可以是可以，然则淀粉洗脸对脸变白没有显著效果，而且容易堵塞毛孔。
用淀粉洗脸有去污、去油脂和去除皮肤角化层的作用，然则也有堵塞毛孔的副作用，尤其对于面部毛孔较粗大的人更显著，以是并非人人皆宜。
淀粉洗脸有什么利益：
淘米水中有不少淀粉、维生素、卵白质等，可用来浇灌花木，既利便又实惠。 然则若是单用淀粉洗脸不仅没有美白效果，还很容易堵塞毛孔。
9. 生粉可以用来勾芡吗为什么
凉粉是不可以勾芡的。凉粉是用淀粉制成的一种食物。淀粉有很多品种，如豌豆粉-红薯粉、玉米淀粉、土豆粉等。做凉粉最好还是要用豌豆淀粉，首先用一个小碗盛一碗淀粉，再用一个大的碗把淀粉和水搅拌均匀，锅里放五碗水烧开后把淀粉糊倒进锅里，边倒边搅拌直到没有白色关火盛出凉了，就是凉粉。
10. 生粉可以用来勾芡吗怎么做
答:炒丝瓜不需要用生粉勾芡，家里炒丝瓜，一般先把丝瓜皮去掉，在切成5至6公分长条，如鸡蛋炒丝瓜，先把鸡蛋打碎，锅烧开，放油把鸡蛋倒进锅炒熟，然后盛在盆子里，锅里倒少许油，把葱放下去炒两下，把丝瓜放在锅里炒熟，在把炒好的蛋倒进丝瓜一起炒几下，放点盐，糖，关火后加点鸡精炒两下就完成，不需勾芡。