1. 生粉可以做虾片吗
做虾片土豆淀粉用的是生粉。
做虾片用生的土豆淀粉。
虾片鲜鲜的味道，加上脆脆的口感，是小朋友、大人都很喜欢的一种零食。
很多人喜欢买包装袋的虾片吃，但是这种虾片调味品多，基本上是油炸的，里面还有防腐剂。
其实自己在家也可以轻松做出虾片，鲜香酥脆。
2. 做虾粉用什么虾做
做虾看做什么虾了，冬天的话可以做饭店卖的排骨虾，翅中虾，什么的，吃完还可以刷菜，挺好的
3. 生粉可以做虾片吗怎么做
可以的。材料：猪肉（四两）、红萝卜、 肉（各三两）、冬菇（1／4两）、芫茜（一棵）、澄面（6.5两）、生粉（一两）、栗粉（1.5两）、盐（两茶匙）、清水（九两）、油（三汤匙）、调味料：盐（3／4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（两茶匙）、生粉（半茶匙）、麻油、胡椒粉（各少许）
做法：
1、冬菇浸透，与猪肉、红萝卜及 肉一同切粒。芫茜洗净摘叶。
2、烧热镬，下油一汤匙爆炒各粒料，加入调味料拌匀成馅料，候冻。
3、澄面、生汾、栗粉同筛匀，清水及盐煲滚，熄火，倒入粉迅速搅匀，加盖三分钟取出。
4、加油将粉料搓至极匀，再搓成长条，分切小粒，碾成圆形薄片，包入馅料及芫茜一片，涂上油排于碟上，放入蒸笼内隔水蒸十分钟即成。
4. 做虾片的用什么淀粉
各种淀粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时(淀粉种类不同，糊化温度不一样)，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉的这种特性。
5. 虾片粉的做法
推荐做法： 油炸小虾片 材料:虾片干适量 菜籽油半斤 步骤:
1.备好虾片干
2.锅烧干水份倒入半斤油左右.
3.油烧热开始冒烟时放入十来片坯子,用漏勺不时的翻动.
4.待虾片全部卷起变蓬松即可用漏勺舀起.
5.舀起后翻抖几下,把虾片窝里的油抖尽就行了.
6.炸到不到三分之一的量就已经一大碗了呢.
7.各色的虾片不仅好看,咸香酥脆,放到嘴里,边咬边嗡嗡作想,真是即好吃又好玩. 小贴示: 1.不喜欢油炸的也可以用盐炒,也有朋友说可以直接放微波炉烘炸. 2.吃不完的虾片要密封好,以免棉掉影响口感. 3.油炸食品属高热量应该尽量少吃,如果是肠胃不好者最好不吃. 青红虾片干 材料 用料主料：青虾辅料：青红辣椒、马蹄调料：葱、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤 做法 1．将青虾去壳切成大片，放入器皿中加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀待用； 2．将青红辣椒切成块，马蹄去皮洗净切成片，葱洗净切成段，取一器皿放入高汤、盐、料酒、水淀粉调成芡汁； 3．坐锅点火放入油，油热倒入辣椒、马蹄、葱段，煸炒后放入虾片翻炒均匀，烹入芡汁，待汁浓时即可出锅。 小诀窍 特点 鲜香味浓。 美味虾片干 材料 虾片，玉米粒，吉利粉，芡粉 做法 1.将玉米倒在盘中，加淀粉，白糖，吉士粉拌匀。 2.锅内倒油烧至7分热，把虾片炸至膨胀香酥捞出沥干油。 3.将拌好的玉米放入6成热的油中炸至蓬松，捞出后沥干油分，直接倒在虾片上即可． 小诀窍 玉米和虾片都是孩子们喜欢的食品，适量加些白糖会更香甜。从健康的角度讲，捞出的虾片和玉米时，油尽量要沥干。即做即吃效果最好。
6. 虾粉是虾做的吗
凉虾粉是糯米粉、大米粉或普通面粉。凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的一种特色小吃，其口感滑糯清爽，柔软清甜。因其头大、尾细，形似虾，故此得名，是人们夏天必备消暑的一道甜品。凉虾粉是用来制作凉虾的大米、糯米磨成的细粉，便于制作。
7. 生粉和虾怎么做
生粉豆腐做法在快起锅前的3分钟,将准备好的水淀粉(水加生粉)倒入(水淀粉的量可以由个人而定),然后等豆腐汁变稠,即可起锅就食。1、制豆浆：建议你买一台豆浆机，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），冬天泡7-8小时，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制成热豆浆了。
2、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。
3、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5——10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。
4、调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。
如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就加入糖
8. 虾粉能做什么吃的
可以。
食材清单
盐 适量 、 干辣椒碎 适量 、 糯米 半斤 、 小河虾 一斤 、 生姜 一块 、 蒜头 整个 、 胡椒 适量
烹饪步骤
1/9
新鲜小河虾洗净去尾去头剪掉虾须虾足下锅焙熟，不用加任何调料，变红后继续煸一下一直到没有水分虾肉微微脱水就可以盛起放凉。
2/9
糯米洗干净风干，打成糯米碎，不要打太细，有一点小颗粒最好。
3/9
糯米打完后放在锅里开小火炒熟，慢慢的会有米香味，炒到糯米发黄就可以了。
4/9
姜蒜打碎成泥。
5/9
虾处理好。
6/9
姜蒜打好后，将河虾倒进米粉里一起煸炒一会。
7/9
将虾米粉和干辣椒碎姜蒜泥充分混合，放一点点胡椒一点点盐。
8/9
混合好放凉以后装在可以密封的容器里，用筷子揣一下，一定要揣实，不然有空气可能会发霉。
最后一步
封好后放冰箱或者阴凉通风处三天就可以了，拿出来放在锅里加水煮熟，然后后期要吃的时候挑一部分出来蒸一蒸淋上麻油就可以吃了，喜欢重口味可以多加点辣椒和盐，或者加油炒干，炒好后又是另一种风味，这个小菜是个咸鲜口。
不用新鲜河虾用虾皮或虾粉也可以，用虾皮就少放点盐。