一、生姜和牛奶一起有什么作用？
生姜熬成姜汤与牛奶一起喝，口感丰富，具有安神暖胃、缓解疼痛、增强身体抵抗力等作用。姜汤中的膳食纤维能促进食物消化，牛奶可以保护肠胃粘膜的作用，两者一起喝有健胃消食的作用。牛奶营养丰富且极易吸收，姜汤中活性成分高，两者搭配能缓解关节和肌肉疼痛。牛奶可增强身体抵抗力，生姜驱寒，同食对提高身体免疫力和防治感冒效果很好。
二、姜和牛奶真的可以一起吃吗？
你好，根据你所描述的情况，通常的情况下生姜是可以与牛奶一起食用的。由于生姜是一种温热性的食物，生姜在中医里面讲是可以药、食两用的。并且中药学认为，牛奶属于味甘性微寒的食物，具有清热通便、生津止渴、补虚健脾、滋润肠道等作用。生姜和牛奶同时食用是没有问题的。
三、牛奶里面放姜加热会怎么样？
牛奶性寒凉，姜性偏热，二者如果放在一起加热，可以很好促进人体对牛奶营养物质的吸收，对身体健康有益。
姜撞奶是利用姜汁和牛奶在一定温度下制作而成的一道甜品。在生姜中含有丰富的营养物质，如蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和各种矿物质，其中，由于生姜含有“姜油酮”，因此会使人有辛辣和芳香的感觉；而牛奶中也富含各种微量元素及矿物质。姜汁撞奶是一道口感极佳的食品，深受广大女性的喜爱。
适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：姜撞奶具有散寒和胃、解毒杀菌、促进生长发育及延缓衰老的功效，适宜脾胃虚寒、女性及发育阶段的人群等食用。
2、禁忌人群：过敏体质等人群慎食。
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