一、买的五香牛肉放久了怎么办？
如果购买的五香牛肉放久了的话，你可以先闻一下它的味道，如果出现异味的话，就不要再吃了，如果没有异味的话，尽快将它吃完。
然后的话一定要放到冰箱中进行冷藏，这样能够延长他的保质期，这样的话就不容易变质了，所以的话，你要尽快将它吃了最好。
二、熟牛肉放久了？
放冷藏的话最多两周就不能食用了，变味，变质，发青发白，滑腻；冷冻的话一年都没问题。
三、牛肉放久了怎么办？
牛肉放久了以后，我们怕它变质，所以说牛肉放久了，如果变质了，就一定要把它扔掉，如果说牛肉放久了，嗯，怕他坏的话，我们可以把它放到一个保鲜袋儿里，然后放点儿干燥剂。这样的话保存的时间会长可以把它放到冷藏，也可以把它放到冷冻里边儿。总之，牛肉放久了，要么尽快的吃掉，要么就是把它扔掉，最好是在买完牛肉以后，或者做熟了以后，就把它密封起来冷冻或冷藏。
四、牛肉放久了为什么发黑？
最上面的牛肉接触到空气最多，所以被氧化了，水分有所流失，所以才会变黑。
解决的办法个人认为有两个：
1）、就是不要长时间的把牛肉放在保鲜冰箱的出风口长时间吹冷风，这样可以支持一定的时间；
2）、在最上面的牛肉表面刷一层薄薄的色拉油也可以起一定的保护作用。
五、红烧牛肉放久了会酸？
1、牛肉发酸说明牛肉已经臭了，这个时候就不要吃了。牛肉如果开始变质，这个时候就会出现湿润粘手、肉色变暗，甚至带有臭味，这样的牛肉如果买到，就不要吃了，因为吃了对身体有一定的危害。
2、在买牛肉的时候，要好好挑选，不然就会买到注水牛肉和假牛肉。如果牛肉注水，这个时候就会出现肉质粗糙、纤维暴露明显。注水后的牛肉，常有水分渗出，用手去摸肉，会粘手、湿度重，如果用干燥的纸张贴在牛肉表面，纸张很快地被湿透。
3、如果是假牛肉，脂肪呈白色或乳黄色，比猪肉的脂肪明显要少，这一点也是比较好容易判断的。
4、牛肉在煮的时候，可以提前涂抹一些芥末，这样可以让牛肉的肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。
5、牛肉的纤维比较粗糙，这样的食物应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
6、另外，煮牛肉的时候，可以放一些山楂，这样可以让牛肉煮的更烂，更入味。
六、五香牛肉能放几天？
熟的五香牛肉可以放进干净的食品包装袋里，然后放入冰箱冷冻保存。一般来说冷冻可以放2个月左右，冷藏保鲜的话最好在20天以内吃完。
如果家里有真空包装袋，最好用真空袋包起来，能延长保存时间，还能保证牛肉的新鲜度。做熟的五香牛肉可以保存多久，要根据保存方式和温度决定。
七、五香牛肉放冰箱能放多久？
熟的五香牛肉可以放进干净的食品包装袋里,然后放入冰箱冷冻保存。一般来说冷冻可以放2个月左右,冷藏保鲜的话最好在20天以内吃完。
新鲜的牛腱子肉清洗干净，加去腥调料焯水后捞起来用清水冲洗干净，锅内清水没过牛肉。放煮熟的猪肉皮加一个五香卤料包先开大火烧开，然后转小火卤煮2个小时左右。用大盘子压在牛肉上面再浸泡3个小时就可以了，这样五香牛肉就完美的制作成功了
八、吃放久了的牛肉会怎样？
牛肉放置时间太久了容易腐败变质 吃了容易引起肠胃不适。
九、鲜牛肉放冰箱久了能吃吗？
能吃啊....只要没有坏都是可以吃的.只是口感不如新鲜牛肉了
十、牛肉放冰箱冷冻久了风干了？
如果没变质可以吃，因为冰箱冷冻室空间内的空气中的水蒸气会持续在冷冻室蒸发器表面凝结成冰霜，从而空间内空气干燥，这会加速肉中的水分蒸发，导致肉表面变干，所以鲜肉在放入冷冻室内冷冻储存之前一定记得用保鲜膜包裹起来，这样就可以防止失去水分。