一、五香大豆怎么煮不烂？
煮不熟的原因：
1、因为没有浸泡过。
2、煮豆子的时候，放盐了，由于盐水浓度比清水大，放盐后，水就不容易渗到豆子里，甚至还可能从发胀的豆子里溢出来，豆子中缺少足够的水分，就难以煮熟煮烂。
在清水中浸泡7-8个小时，水要淹过豆子约二到三倍高，提前泡软的黄豆，煮的时候不放盐是很容易煮熟的。
二、五香大豆怎样煮才软烂？
五香大豆想要把它煮的软烂的话。我们经常使用高压锅。使用这高压锅炖的最好
三、带皮的五香大豆怎么煮？
主料：大豆适量
辅料：花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、辣椒适量、盐适量、孜然适量、肉蔻适量。
1. 准备食材。
2. 大豆用水浸泡两三个小时。
3. 水锅放入花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒、孜然、肉蔻等调料。
4. 放入大豆煮。
5. 小火煮约2个多小时，中途放盐。
6. 煮至大豆开花绵软即可
四、五香大豆的煮腊肉怎么做好吃，五香大豆的制作方法？
黄豆洗净用水泡两三个小时，锅中加水放生抽老抽辣椒白扣香叶桂皮五香粉等调料放入泡好的黄豆一起煮熟即可
五、大豆煮多久？
普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就熟了。干黄豆要煮40~50分钟才会熟。
卤煮黄豆做法：
主料：黄豆1杯
辅料：油适量、白糖1勺、老卤1碗、八角1枚、花椒适量、小葱1根
1、准备材料。
2、黄豆提前半天泡发。
3、葱白切段，备好配料。
4、葱丝切好，泡在水中自然卷曲。
5、热锅下油，下配料炒香。
6、下泡好的豆子翻炒。
7、加入一勺白糖。
8、加入老卤烧开。
9、移到压力锅中，煲半小时即可。
10、卤好的黄豆可以继续浸泡在卤水中，更加入味。
六、电高压锅五香煮大豆最正宗的做法？
主料：干黄豆400克、芹菜50克、红辣椒50克 辅料：辣椒油适量、盐、八角3个、花椒粒1克、香叶2片、桂皮5克、草果1个
步骤2
把黄豆用清水洗洗，在用清水浸泡一夜最好，这样泡发比较好，如果没有时间最好把黄豆浸泡3小时以上，黄豆一定要泡发张开，能去掉皮最好
步骤3
捞起黄豆再次洗洗，下电压力锅里，加八角、花椒粒、桂皮、草果，可以用调味盒装香料，这样很好去掉香料
步骤4
加盐，这样更入味，加水
步骤5
选择合适的功能，不要选择时间太多的功能，黄豆已经泡了一夜，已经很好煮熟透了
步骤6
时间到能打开时倒出黄豆，凉透
步骤7
芹菜洗净去掉叶子切小丁，红辣椒洗净切小丁
步骤8
锅中加入适量的水，大火烧开，加点盐或者滴几滴油，下入择洗干净的芹菜和红辣椒丁，焯烫一下到变色立刻捞起，加盐和滴油都能保持蔬菜的颜色不变
步骤9
捞起焯好的芹菜过冷水，控净水分，把凉透的五香黄豆和芹菜丁装在大碗里，加盐拌均匀，这样比较入味
步骤10
加点辣椒油拌均匀即可吃了
七、五香大豆的煮法？
食品用料
新鲜大豆、卤水、干红椒、大料（八角）、洋葱片、生姜片、陈皮、盐、老抽。
卤水：是上次卤过鸡翅的，里面还有个调料包。味道很足。
五香大豆
制作方法
1、新鲜的大豆先用清水反复冲洗，再泡进清水里。然后，冷水上锅放入大豆，大火开煮。水量不能多；
2、锅开后，开中火放入洋葱片、生姜片、干红椒和陈皮。过上15分钟后，再将老卤水放进去；
3、一直开中小火，不停地用筷子搅动，香味一出后调入适量的盐和老抽。一直煮上40分钟左右，水量变少后，一定要翻动锅里的大豆，以免糊锅。煮好后，不要把调料包取出来，盖上锅盖焖一会儿，带大豆自然放凉后，味道更好。然后，再把调料取出来，一次吃不了的话将大豆放进冰箱冷藏。
八、五香大豆怎么发芽？
五香大豆应该是熟食，熟食是不会发芽，应该种大豆种子才会发芽
九、五香大豆的做法步骤图，五香大豆怎么做好吃？
准备材料：大豆、花掓、大料、孜然、肉蔻、香叶、桂皮。步骤：
1、准备食材。
2、大豆用水浸泡两三个小时。
3、水锅放入花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒、孜然、肉蔻等调料。
4、放入大豆。
5、小火煮约2个多小时，中途放盐。
6、煮至大豆开花绵软即可。
十、大豆荚煮多久？
新鲜豌豆大火煮15分钟。
煮上15分钟后豌豆熟了关火，可以在盐水中焖至半个小时，让其入味口感更好。
干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时，加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火。