一、用盐水泡菜多长时间能吃?
泡菜盐水最好用一煮开晾凉的花椒盐水。做法是锅中放水，加入花椒，大火烧开加入盐，等盐融化晾凉即可
二、盐水 泡菜
配制盐水时，一般按水量加人食盐 6%〜8%。为了增进色、香、味，还可以加人2.5%黄酒，5%白酒，1 %米酒，3%白糖或红糖，3%〜5%鲜红辣椒，直 接与盐水混合均匀，香料如花椒、八角、甘草、草果、橙皮、胡 椒，按盐水量的0.05%〜0. 1%加人，或按喜好加人，香料可 磨成粉状，用白布包裹或做成布袋放人，为了增加盐水的硬 度还加入0.5%CaCl2。
三、盐水泡菜怎么做好吃
准备食材】
清水（最好用矿泉水） 5000克，泡菜盐300克（清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐）；
圆白菜 150克，胡萝卜 200克，红皮萝卜200克，芹菜 200克；
大料（八角） 3块，山奈 1块，花椒 20粒，干辣椒 5只，冰糖 10克，白酒 50毫升
【详细做法】
1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
2、在盐水中加入大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。
白酒要用中国产的高度粮食酒，如二锅头、邵阳大曲等（当然你非要用茅台或国窖我也没意见）。以前我买不到中国白酒，曾用高度的伏特加或朗姆酒代替，但没有中国白酒的酒香，泡菜风味不佳。
3、将冷却的盐水倒入泡菜坛子或密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
4、加入洗净晾干以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中。
5、盖上泡菜罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得
四、盐水泡菜的做法大全
工具原料白醋250克，食盐75克，白酒15克，葱白、生姜、蒜瓣各10克，干辣椒10只，花椒2克，八角1克，清水1000克。
方法/步骤分步阅读
1
葱白斜刀切段；生姜切片；蒜瓣切片。
2
干辣椒去蒂，用净湿毛巾揩去灰分。
3
花椒和八角用温水漂洗去表面灰分。
4
坐锅点火，倒入清水，放入花椒、八角、干辣椒和食盐，待煮至汁变色，熄火晾冷。
5
取一泡菜小坛，倒入盐水，加入葱段、姜片、蒜片、白醋和白酒，搅匀，即可泡制各种蔬菜。
五、盐水泡菜多久可以吃?
6小时。
原料：花生米、胡萝卜丁、芹菜丁、姜片、葱、花椒、桂皮、八角、干辣椒、盐、芝麻油、鸡精、香叶。
做法步骤：
第1步、花生米泡六小时左右，洗净。
第2步、放入漫过花生米的水。
第3步、加入葱 姜 花椒 八角 桂皮 香叶 干辣椒 盐。
第4步、大火烧开后转中火煮3分钟.放入胡萝卜丁 芹菜丁关火。
第5步、倒出放凉。
第6步、吃的时候捞出花生米淋上少许芝麻油 鸡精拌匀。
第7步、装盘即可食用。
六、盐水泡蔬菜多久合适
20分钟左右。
葱姜水，可以一次性做出几次的量，放入冰箱内储存，做菜时拿出就能用。首先把葱和姜洗净，接着把葱切块，姜切丝放入碗中，倒入清水浸泡。大概浸泡20分钟左右，用纱布把汁水过滤。然后，把葱块和姜丝压出汁水与过滤的汁水混合，这样葱姜水就做好。做菜时就可以直接用，节省时间。
七、用盐水泡菜多长时间能吃完
肯定不能的
木瓜不能防止泡菜盐水生花
泡菜起花的原因是天气温度太热了
一般的泡菜坛子是放在阴凉处的
一般是把泡菜坛子放在冰箱里
或者是用一盆水，把坛子放在里面就好
然后在放入点白酒
八、用盐水泡菜多长时间能吃了
制作泡菜盐水，先在锅中放清水，加香叶，姜片，白胡椒粒，盐，干辣椒，煮一会，关火后把香叶，白胡椒粒捞出，水放凉后，加白糖和醋，就制作好了。
泡菜的做法：
用料：圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片
1、锅放炉上，放入香叶，姜片，白胡椒粒，盐，干辣椒，适量的清水。煮10分钟，关火。香叶，白胡椒粒捞出。
2、圆白菜取菜心部分，用手撕成片状，在沸水中烫一会，捞出。
3、胡萝卜去皮，切小，沸水中烫一会，捞出。
4、泡菜瓶洗干净，晾干后倒入放凉的泡菜水，加白糖和醋。
5、然后用筷子搅拌融化，就可以加入蔬菜了。
6、瓶子里放入沥干水分的圆白菜，胡萝卜，放满后，把瓶口密封好。
7、泡菜瓶放在冰箱冷藏一夜入味，第二天即可食用。
九、制作泡菜时用盐水浸泡蔬菜的作用
洗菜前用盐水浸泡蔬菜是正确的。 淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。 碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。 用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。 用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5%。 用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
十、泡盐菜水需烧开吗
不可以！
牛奶或者奶粉中含有较多的活性物质，活性物质会被热水灭活，造成营养成分流失。用刚烧开的水冲牛奶，会造成牛奶中的蛋白质发生变性，影响消化吸收。所有，要冲牛奶，要让开水冷却到40-50度左右就行。冲好的奶粉最好在两个小时内饮用完毕，时间长了容易滋生细菌。