一、盐水虾熟了后虾头很黑
活虾虾头很黑的是龙虾,虾头里面黑色的东西是虾吃进的食物,虾的胃部位在虾的头部。虾头为虾重金属富集的主要部位。虾的头和胸分界不明显,合称头胸部。头胸部有叫围心窦的结构。虾(Shrimp),是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物,有近2000个品种,大都生活在江湖中。都有胡须钩鼻,背弓呈节状,尾部有硬鳞脚多善于跳跃。
二、盐水虾发黑
1.水质调节:水位保持1.5米左右,每10天换水30%~50%,并根据情况及时调整,高温时加大换水量, 透明度保持在30厘米左右,PH值7.8~8.5。
2.投饵:前期投喂以卤虫为主,中后期则投喂兰蛤、豆粕和配合饲料。早晚适当多投,中午少投,晴天多投,阴雨天少投。并根据虾的饱胃程度,有无残饵、 及生长情况作出调整。
3.日常检查:坚持每日早、午、晚巡池, 观察水色变化,虾体活动是否正常,有无残饵,敌害等,每10 天抽样测定对虾生物学体长。
4.虾病预防:沉淀池定期用漂白粉泼洒, 鲜活饵料用净水冲洗后投喂,一般不用药。
三、盐冻虾虾头发黑
船冻和盐冻的区别:
1.冷冻方式不同:气冻:主要是通过冷气来对食物进行冷冻;盐冻:海水冷冻的就叫盐冻;冰冻:淡水冷冻的就叫冰块冻。盐冻和冰冻都是主要是靠冰块来对食物进行冷冻,盐冻加工过程比水冻多了低温卤水淋浴解冻不同:气冻不含冰,气冻产品拿出来后能容易解冻;冰冻会结冰,不容易解冻,通常都需要借助热水或者高温来化冻,耗时太长。
2.冷冻环境不同气冻会进行空气循环,如超市中经常看见的酸奶处的喷气口;冰冻是在一个封闭的环境内封存,如把物品放在家用冰箱中就是冰专冻
3.冷冻效果不同气冻能够保持食物的原有鲜味,而且食物都是独立个体不会冻成一坨,取用方便。盐冻表面泛白,带有盐粒,表面有白色结霜,化冻后肉鲜度较高,弹性好,做熟不缩水,形态完美,但盐分较高。水冻表面是本色、颜色正常,吃到的是原汁原味、做熟会有少量缩水
四、盐水虾的虾头能吃吗
能吃
虾头的虾枪会划伤乌龟的喉咙,所以乌龟不吃虾头。
野生龟吃虾一般都不会管虾头
为什么养殖龟都建议把虾头弄掉,因为虾头上面有个叫“虾枪”的十分尖锐的硬质锯状骨刺。
你仔细观察,虾枪上的锯齿都是倒刺,很容易划伤小龟的喉咙。
因为乌龟吃东西都是整个吞。
老龟大龟可以不用去掉虾枪(最好去掉,能避免意外就避免),小龟苗子请务必去掉虾枪。
五、煮的盐水虾怎么变黑了
盐水虾煮三分钟左右可以了,基本做法就是把虾清洗干净,用盐来搅拌一下后用水冲干净。接着煲开一锅水放入一些盐接着把虾全部倒下去煮三分钟左右捞起可以。
六、盐水虾熟了后虾头很黑怎么办
煮到虾全变红,尾部弯起就是熟了。
水煮虾的做法:
用料: 虾、姜、 葱、盐
1、市场买来的新鲜虾,用清水洗干净,用牙签挑去虾线。
2、葱用水洗干净,用刀切成葱段,姜切成片。
3、锅里烧水,水开后放入切好的葱段,姜片,少许盐。
4、锅里放入虾,煮到虾变成红色,尾部弯起就熟了,就可以关火。
5、把煮熟的虾捞出沥干水分,装到盘子里,就可以食用了。
七、盐水虾熟了后虾头很黑怎么回事
盐水虾是苏菜最传统的做法。 保持了河虾的原汁原味,虾肉鲜美,口感鲜嫩,色泽红亮。
做法:准备好所有的食材。鲜河虾洗净剪去虾须。汤锅中加入适量的清水,放入葱姜,料酒,大料,花椒煮开。倒入河虾煮上2分钟。加入盐继续煮上3分钟。加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉,吃的时候可和姜醋碟一起上桌。
八、盐水虾熟了后虾头很黑能吃吗
干锅虾虾头能吃。因为干锅虾虾头里面含有大量的青绿色花青素和黄酮类化合物,而且它们中的胶原蛋白和植物营养元素也特别的丰富,我们吃这样的虾头能够让我们的胃肠道得到很大的改善,我们的也可以利用他们做出很多的美食,所以我们要多吃一点。
九、为什么盐水虾煮出来虾头是黑色的
话说在我的菜谱“盐水虾”中说道:煮虾水还可以做上一碗青菜汤,青菜会更加碧绿。
今天将图片整理了一下,给大家展示一下,瞧瞧我说的是否可真?
有人将煮虾水倒掉了,认为腥气,事实上不是的,汤里有葱姜,没有腥味只有鲜味,煮虾时稍微多煮两分钟汤汁是很美味的。当然不能煮太久否则虾就老了,那就是“捡了芝麻丢了西瓜”。掌握好火候和时间就可做到虾鲜汤美。
制作:
1.煮好的盐水虾全部捞出,汤留在锅里。
2.将豆腐切成小块,下到虾汤锅里煮开两分钟。
3再下小青菜煮开。
4.然后下金针菇,翻一下,锅就开了。
5.碧绿的青菜,雪白的豆腐,鲜美的菜汤,上桌了!
细微小语:
1.小青菜很嫩,水开就好了。
2.豆腐相对青菜要多煮一下,因此先下锅。
3.汤里可滴几滴香油,不用香油更加原味自然。
4.根据实际情况用盐,因煮虾汤里有盐。
十、盐水虾去头了还能煮吗
<材料>
琵琶虾600克、枸杞子10克、黄芪2克、当归2克、柠檬半个、朝天椒2个、香菜适量、食盐2克、花雕酒150毫升、醋5克、酱油10克、白糖2克、花椒3克、八角2个
<做法>
1、将琵琶虾过开水焯一下,取出控水
2、锅中留少许水,放入花椒、大料、枸杞、黄芪、当归、花雕酒、煮开2分钟
3、将琵琶虾放入,倒入开水没过皮皮虾,再次煮开后,关火加盖焖10分钟
4、香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁,食用时蘸汁即可。