一、如何做炖猪脑壳肉？
1、用料：猪头肉300克、黄瓜一根、辣椒油5克、熟芝麻3克、香油4-5滴、酱油3克、香菜1颗、盐2克。
2、准备所需食材。3、黄瓜洗净擦丝。4、猪头肉切薄片。
5、把黄瓜丝倒入猪头肉里。6、加酱油。香菜末。熟芝麻。辣椒油、盐。滴几滴香油。7、抓拌均匀即可。
二、猪头肉炖黄豆芽的做法
食材：黄豆芽 200克、猪五花肉片 200克、洋葱 1/4个、葱 1支、白芝麻 少许、芝麻油 1大匙酱料：韩式辣椒酱 2大匙、酱油 2大匙、料理酒 2大匙、糖 1大匙、蒜末 0.5大匙、姜末 0.5大匙、胡椒粉 少许
步骤：
(1)五花肉切成一口的大小，洋葱切丝，葱斜切。酱料在碗中拌均匀。
(2)在有点深度的锅子里，先放黄豆芽，再放五花肉，最后铺上洋葱。加入拌好的酱料，盖锅盖中大火煮8分钟。
(3)加入葱、芝麻、芝麻油拌均匀，就完成了。
三、酸白菜炖猪肉怎么做？
原料：肉条、酸菜、豆芽、香菜、油、盐、大蒜、芝麻、辣椒粉、料酒、生粉、花椒。
做法步骤：
第1步、肉条加入料酒、盐、生粉腌制片刻。
第2步、酸菜洗净焯水。
第3步、豆芽洗净。
第4步、准备姜葱、辣椒、大蒜、花椒。
第5步、锅中放入适量油烧热后放入姜葱等爆香。
第6步、放入酸菜煸炒。
第7步、放入豆芽煸炒后放入适量水煮开。
第8步、捞出酸菜和豆芽放入碗中留下汤汁。
第9步、下入腌制好的肉条煮开。
第10步、捞出放入酸菜和豆芽碗中。
第11步、放入酸泥、芝麻、辣椒粉、香葱淋入一勺热油。
第12步、成品。
四、芝麻肉的做法家常？
（1）将猪精肉切成条，用料酒、5克酱油腌上。
（2）将油烧热，放入猪肉条滑散，捞出控油。
（3）将猪肉再次放入锅中，加入白糖、酱油烧至熟烂，再加入芝麻、味精，收浓汤汁即可。
五、芝麻肉做法？
里脊肉 200克面粉 50克玉米淀粉 50克芝麻 1勺耗油 1调羹盐 半调羹花椒面（自己擀的） 1调羹水 适量酱油 2调羹鸡蛋 1个泡打粉 2克（放面糊）
步骤 1
肉洗干净，切片，切条都可以
步骤 2
碗里放肉，耗油，盐，花椒面，一勺淀粉，一个蛋清，酱油，抓匀，盖保鲜膜放冷藏腌制一晚上，更好入味
步骤 3
调面糊，淀粉，面粉，一个蛋黄，2克泡打粉，适量清水，黑芝麻，搅匀，稠糊状即可
步骤 4
锅里多倒油，6.7成热（筷子周围冒泡即可），中小火，肉挂糊，放油里，依次排开中间反面，炸至金黄色即可！可复炸一次，更加酥 可以多炸点，直接炖烩菜更香喔
六、炖猪梅花肉正宗做法？
用料：梅花肉1斤，姜片适量，蒜头15粒，黑芝麻油1大匙，砂糖2大匙，薄盐酱油3大匙，水1/3碗
做法
1.梅花肉切块
2.砂锅下麻油和姜片小伙煨到姜片干卷
3.放入梅花肉续炒到肉半熟的状态
4.放入蒜头,砂糖和酱油拌炒
5.加入1/3碗的水盖上砂锅盖中火煮5分钟后大火全文
七、猪肚芝麻炖汤的做法？
主料：黑芝麻（4~5人份）:50克、赤小豆:100克、云苓:30克、陈皮:1/2个、猪横脷:1条、猪小肚:1个、猪骨:250克、蜜枣:2个、生姜3片
操作步骤
1.猪横脷整条买回来后，怕汤肥腻的可以切去表面白色的油，切成小块，用冷水浸泡出血水，期间挤压并换水多次，直至水质变清装起备用。2.猪小肚整个用面粉水或生粉水里外搓洗干净，再用植物油揉洗用水冲干净后切小块备用。3.猪骨、猪横脷、猪小肚分别放开水里焯出泡沫装起4.陈皮用热水泡软刮去瓤，蜜枣去核。赤小豆用冷水稍浸泡。黑芝麻、云苓分别洗净5.砂煲里放适量清水煮开，以上全部材料一同放进去大火煲沸后转小火煲1.5~2个小时即可。喝时落盐调味。