一、猪油酥怎么吃
土豆淀粉粉300g，猪肉馅500g，姜末15g，鸡蛋2个，香油10g，葱末15g，料酒20g，盐15g，胡椒粉5g
做法：盆放入淀粉加开水搅拌均匀放至常温揉成面团，放到面垫上揉成光滑面切成相等重量剂子搓圆圆形，擀成薄饼越薄越好。备用
盆中放入肉馅姜末，鸡蛋1个，葱末，料酒，胡椒粉，香油搅拌均匀至上劲备用
取一个皮子用勺子舀入馅包裹好用模具压成图形放入鸡蛋液裹一下。捞出放入脆炸粉（5g）碗中裹一下
锅内倒油油温升高五成热放入压好的丸子，炸至微黄色捞出，油温升高七成热，二次复炸炸至金黄色捞出控油。
二、猪油酥图片
太湖猪属于江海型猪种，产于江浙地区太湖流域，是我国猪种繁殖力强，产仔数多的著名地方品种。太湖猪体型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，额部和后驱皱褶深密，耳大下垂，形如烤烟叶。四肢粗壮、腹大下垂、臀部稍高、乳头8～9对，最多12.5对。依产地不同分为二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等类型。
三、猪油酥怎么吃最好
很高兴回答此问题。
随着生活质量的不断提高，排骨已经成了人们餐桌上必不可少的一道菜品。排骨含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原。它含钙高，常吃不仅可以增强免疫力，还能促进骨骼发育。特别适合给老人孩子吃。
而猪前排，肉质软嫩，适合各种烹饪。用来蒸着吃最适合不过了。
今天我给大家分享一个【芋头蒸排骨】做法，作为蒸菜，它既能保持菜的口感，又不会营养流失。所以我们家特别喜欢吃这道【芋头蒸排骨】
做法十分简单：
食材：新鲜排骨（猪前排）、芋头
做法：1.将新鲜排骨斩块，洗净，芋头去皮切块
2.芋头用少许盐、食用油腌制半小时
3.洗净的排骨加盐、生抽、料酒、淀粉腌制半小时
4.将腌制好的排骨整齐的放在芋头的上面，入锅大火蒸40分钟
5.将蒸好的芋头排骨取出，撒上葱花即可食用
排骨吸收了芋头的香甜，芋头也吸收了排骨的肉香。夹起一块儿，放入口中。油而不腻，清香软糯。再配上一碗米饭绝对连汤汁都不想放过。
四、猪油油酥做法
1．所有材料称重备用；
2．馅料等量均分并团成团，油皮材料混合均匀揉成团，油酥材料混合均匀揉成团；
3．油皮分割成5个40g的小剂子，酥皮分割成5个25g的剂子，油皮包酥皮，包好后松弛15分钟。将松弛好的油酥皮略压扁，擀成椭圆形的薄片，由下向上卷成圆柱形，松弛15分钟，此过程重复二次；
4．擀皮，包馅。
5．按扁之后刷蛋黄，然后在中间切两刀，得，一刀也行
6．撒黑芝麻，中层210°，20分钟。
五、猪酥油怎么做
用料 猪板油 500g 红葱头 500g 水 一小碗 盐 4g 红葱酥油的做法 红葱头包干净，切碎备用。
1.猪板油切块放入锅中，倒入一小碗水，少许盐，慢慢熬制。
2.大约5-7分钟开始变成粉红色，继续熬炼，8-9分钟时开锅出香味 此时要转至中火并不停的搅动油锅。
3.13分钟以后油渣金黄色炼好，捞出。捞出油渣后放入红葱头碎，慢慢炸至金黄快速捞出。炸至金黄的红葱头捞出后，作为卤肉饭的重要配料。猪油渣放凉后可以做馅儿，也可以根据自己的口味放糖或盐伴着当下酒菜。红葱油炸好放凉，凝固。炒饭，拌面，和馅儿俱佳！
六、猪油酥怎么做好吃
主料自发粉300克 辅料色拉油75克盐适量葱花适量蜂蜜水适量白芝麻适量 步骤葱油酥烧饼的做法步骤11.自发粉加入冷水和15克色拉油，1·5克盐和成面团醒置30分钟。
葱油酥烧饼的做法步骤22.60克色拉油再大勺中加热。
葱油酥烧饼的做法步骤33.加热至有气泡倒入40克面粉中。
葱油酥烧饼的做法步骤44.加入1·5克盐搅拌均匀成为油酥备用。
葱油酥烧饼的做法步骤55.葱花加入少许盐和鸡精拌均匀备用。
葱油酥烧饼的做法步骤66.醒置好的面团揉均匀搓条切段。
葱油酥烧饼的做法步骤77.取一份擀成椭圆形，抹上油酥撒上葱花。
葱油酥烧饼的做法步骤88.从上往下卷起。
葱油酥烧饼的做法步骤99.两头封紧轻轻扭上两圈。
葱油酥烧饼的做法步骤1010.然后竖着按扁。
葱油酥烧饼的做法步骤1111.轻轻擀至成为烧饼生坯，做好后一次在上面刷上一层蜂蜜水。
葱油酥烧饼的做法步骤1212.刷水的一面沾满白芝麻。
葱油酥烧饼的做法步骤1313.依次盘放在烤盘。
葱油酥烧饼的做法步骤1414.烤箱预热22度放入烤盘烤制20分钟。葱油酥烧饼的做法步骤1515.烤好以后放烤网冷凉即好。
七、猪油油酥怎么做不凝固
原料配方 白砂糖2千克饴糖0.8千克 熟猪油0.5千克花生米2千克
1.取家用双耳铁锅一个，白砂糖2千克，加水0.6千克，放在锅中化糖，烧到糖水滚沸起泡沫，用100目筛过滤，重新放入锅中与饴糖0.8千克、猪油0.5千克共熬，熬到糖膏冷却后口咬发脆有声时即离火冷却。
2.趁糖膏稀软流质未变硬时，混入炒熟去皮的花生米，用手铲拌匀，倒在石面桌上(涂一层油)，和木板把糖摊成八大方块，冷透后再用刀切成条，再细切成长2.5厘米，宽1厘米的长方形小糖块即成。
八、怎样调猪油酥
原料：面粉100克，油150克，盐3克，十三香3克
制酥做法：1、碗中放入面粉100克，盐3克，十三香3克拌匀。
2、油150克，倒入锅中，加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀，即是油酥，做饼时，擀薄面皮，用刷子均匀刷上油酥即可。
食谱：红茶油酥饼
红茶的加入，更是让款酥饼，从口感上有了一丝丝浓郁的茶的醇香。
原料：面粉300克、红茶10克。
调料：油酥适量。
做法：1、将红茶放入200g的热水中，静置放温，充分泡出茶色，放置晾凉。
2、面粉用晾凉的红茶水和成面团，搓揉至表面发光，饧20分钟。
3、醒好的面团，分剂子，擀成面皮，刷上油酥。
4、卷起，切开后卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯，压实擀开。
5、放煎锅中，烙至两面金黄即可。
九、猪油做油酥好吃吗
可以，外面卖的酥饼的油酥都是猪油加面粉做的
十、猪油酥是哪里的特产
糍粑是四川省、湖北省和安徽省等地方的特产。
流行于中国南方地区。 贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西、台湾等省市都有。
中国民间传统食品，是糍、打糕的一类，广泛分布于南方地区和少数北方地区如香港、广东、福建、广西、贵州、四川、云南、重庆、湖北、湖南、江西、上海、江苏等地。
打糍粑是一种传统的节日风俗，多为庆祝新年等节日，每个地区因民族及习俗不同而各有差异。在中国大陆，作为贺年食品的糍粑一般会在腊月制作，在农村，一般整个家族都会在一起打糍粑，以庆祝即将到来的新年。
十一、猪油酥怎么吃才好吃
馒头食材主料 面粉 500g 清水 250g 酵母 6g辅料 白糖 适量步骤 1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量 2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状 3.用手揉直至表面光滑 4.揉好后盖布发酵至两倍大 5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状 6.切分成等份大小的面剂 7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯 8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟 9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可注意事项： 1、揉面团一定要充分揉，排尽面坯里面的气体，蒸出来的馒头才会光滑细腻。 2、加少许白糖，能让面团发酵得更好，更快。 3、蒸好的馒头不要急于取出，让它在蒸笼里焖上三五分钟后再取出，馒头才不会回缩而造成表面凹凸不平影响造型。究竟该怎样才能做出松软的馒头呢？ 第一种：这是馒头店都在用的方法，放酵母的时候再加一些小苏打，这样发酵速度快，并且只需发酵一次就行，做好的生坯再饧一会就可以，这个方法我姐特意问了比较熟悉的馒头店老板，因为他们馒头做的就是暄软，小苏打对人没害处，这个方法可以用，不过馒头店用的面粉不可能象自家那样选择质量好的面粉，而且里面还加什么化学添加剂，那就是商业秘密了，人家不会告诉我，所以还是自己动手做的比较健康。 第二种：在用酵母第一次发酵好的酵面中，像以前老面法那样放少许食用碱（碱用少许温水化开成碱液）揉匀揉透饧10分钟，做好的生坯直接蒸就可以了，这样蒸出来的馒头和第一种一样，如果小苏打和碱的量掌握不好，或没揉匀，出来的馒头成品可能会黄白不均，或碱味重，当然愿意吃开花的碱馒头的人用这种方法最好。 第三种：我这次用的就是第三种，只用酵母发酵，但需要的时间长一些。