一、炒菜放猪油会胖吗
放2到3克左右，
炒菜的时候放油不要放太多了，特别是猪油。猪油吃多了会对身体不好的，就算是其他的油也不要太多了，不要过量的食用。这样会导致各类慢性病的高发。由只要能让你把菜炒的出来就可以了，平时吃清淡一点会好一些，对身体更加健康一点的。
二、炒菜加猪油
猪油炒菜的好处就是会使菜品香气更加浓郁，口感更加丰富，坏处就是有的人会闻不了猪油的气味，而且长期吃猪油菜会增加身体内部负担，使身体脂肪率增加，加大生病危险！
三、炒菜放猪油还是菜油
蒸鸡蛋放点猪油更香，色拉油也少放点
四、炒菜放猪油好吃吗
猪油，又称大油、荤油，在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香.猪油与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量
适合人群：一般健康人可以食用。寒冷地区的人适合食用。
适用量：每天20克。
温馨提示：猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。猪油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。一般人食用猪油也不要过量。
植物油与猪油主要有以下一些区别：1、形态不同：在通常温度下，猪油为固体状态，植物油多为液体状态；2、熔点不同：猪油的熔点高，植物油的熔点低；3、吸收率不同：一般来说，熔点低的油，越接近人体体温的油，吸收率越高，可达97--98%，一旦油的熔点超过50度，人体就难于吸收，所以植物油比猪油容易被人体吸收。4、脂肪酸不同：猪油含饱和脂肪酸多，植物油含不饱和脂肪酸多。但这并非绝对的，如植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。5、胆固醇含量不同：猪油中含较多的胆固醇，而植物油基本上不含胆固醇。6、吸收维生素的种类不同：脂肪是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素有四种：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。猪油能吸收维生素A和维生素D，植物油能吸收维生素E和维生素K。
由上面的比较可以看出，我们在日常饮食中要以植物油为主，但并不是要禁绝猪油，科学研究证明，必需保持饱和脂肪和不饱和脂肪的适宜比例，才能使人体健康，延年益寿。
建议:可以在食用时按猪油与植物油之比为1：2的比例来混合.热炒类,凉拌类菜肴一般选用植物油.
五、炒蔬菜放猪油
可放可不放，菜炒至半熟时。
料酒一般用黄酒作为原料，加上桂皮、花椒、大料、砂仁等等香辛料加工而成，通常成品酒精浓度在10°-15°，由于酒精度数低，有黄酒的营养，而且还有辛香料，所以在烹调中能很好的起到增香提味、去腥去膻的作用。比如在做炒菜时，如炒鱿鱼，一般鱿鱼腥味比较重，炒的时候料酒量可以稍多点，一般 200克鱿鱼放20克料酒，还有要等鱿鱼下锅后待锅中温度相对最高时下入料酒，这样能很好的让料酒中酒精挥发掉而不影响菜品的口味;如果做烧菜时加料酒建议在加水之前加入料酒，比如红烧鸡块，一般烧制之前，要把鸡块先炒一下，在炒制的时候就可以先加料酒，这样可以很好的把料酒中的酒味去掉，同时也能很好的去腥增香，像这种烧菜，由于烧制相对时间较长，加料酒的量可以稍多一点，一般200克鸡加入30克料酒。六、炒菜用猪油对人体有害吗
聚氨酯在常温常压下对人体是无害的。而且聚氨酯产品无污染，无毒无味。但聚氨酯在燃烧时挥发出来的烟雾和蔼体对人体有毒害。 合成聚氨酯的主要原料是有机多元异氰酸酯和端羟基化合物。 由于聚氨酯大分子中含有的基团都是强极性基团，而且大分子中还含有聚醚或聚酯柔性链段，使得聚氨酯具有以下特点：
1、较高的机械强度和氧化稳定性；
2、具有较高的柔曲性和回弹性；
3、具有优良的耐油性、耐溶剂性、耐水性和耐火性。 由于聚氨酯具有很多优异的性能，所以其具有广泛的用途。
七、用猪油炒菜后到底好不好
可以。乳化的猪油在我们的一个猪油加热了之后就可以正常的油的颜色是液体的颜色，所以我们的一个乳化的猪油的话，就是和正常的猪油融化的颜色是一样的。所以我们在乳化猪油就可以正常的炒菜的。所以我们在炒菜的时候就可以放一些猪油就会更加的香。
八、炒菜放猪油还用放植物油吗
炒菜的时候先把锅子洗干净，然后开火，把锅里的水烧干，没有一点水，不然放油会爆出来，炸到手，水干了以后就可以放你买的猪油了，这样炒菜很美味哦。
九、炒菜放猪油会胖吗还是会瘦
容易发胖，炒面为高热量食品。1碟炒面(300.0克)含有热量480大卡，需要爬楼梯61.4分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物29.16克;脂肪2.75克;蛋白质5.19克。 炒面一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面有，安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东伴炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用；朝鲜战争时期，中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。
十、炒菜用猪油会长胖吗
不建议再利用这剩油来炒菜，因为油经过高温加热会发生反应，使得脂肪酸和有毒的油脂被氧化，若继续用这种油高温烹调时，致癌物会急剧添加。所以炸过的油最好不要再用于油炸或油炒。
当然，油炸过的剩油（指的是只炸过一次，并不指多次炸的那种油，对于多次炸的，坚决不能再炸或炒），还是可以二次使用的，方法如下：
看油的色泽判断能够二次使用
油炸过的油并非不能吃，而是不适合再次在高温下烹调。如果油炸之后，油身出现颜色很深、粘度大且杂质多，建议不再使用。如果说油脂色泽不太深、不太稠且杂质少，这样的油则可以继续食用。在使用前，首先要将油脂静置一段时间，让其中的渣子沉淀，并弃去下面那部分带渣子的浑浊油。
另外，食用这样的油要注意几个方面。一是要在避光密封的环境中保存；二是要尽快用完；三是要避免高温加热。这是因为油炸过食物的剩油，相比新油更容易发生酸败，而光照、与空气接触、高温更会加速油脂的酸败与分解，产生哈喇味以及影响健康的产物。