一、炸猪油怎么才香甜
熬猪油注意几点：
1、熬猪油不能直接下锅炸，而是要用水熬，没有这么做过的朋友，可能会觉得不可思议，但真正操作后，就会发现这么做非常好，可以不慌不忙地去做，也不怕猪板油或者肥肉被炸糊，更不会有炸锅的危险，用水熬猪油是一种好方法。
2、有的猪板油能看到明显的血迹，用水洗很难洗净，因为它太油腻了，所以焯水处理一下会更好。不过焯水不能时间太久，不然会让猪板油的油脂析出，有些浪费。
3、熬猪油的时候不要太心急，先大火煮开，再调小火熬制，熬制期间可以反复翻动猪板油，还可以按压猪板油，让它们尽快出油，切不可一直大火，不然会炸糊。
4、熬猪油时，等到出黄油后，要放葱和花椒这两种料，这么做可以去腥增香，并且能延长保质期。
5、猪油渣炸焦后要立即捞出，不要炸太久，避免炸糊让猪油味道不对。
二、炸猪油怎么弄
步骤 1
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准备猪板油一块，猪板油出油多，油的颜色好看。 猪板油用温水洗干净，切成2厘米左右的小块。 放入炒锅中开小火，煮一下会出点水。 (怕烧焦可以加入小半碗清水，我没加)
步骤 2
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保持小火，刚开始时，要不时翻动一下肉块，让它们均匀受热。熬煮过程中，不要盖上锅盖，好让多余的水蒸发掉。
步骤 3
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保持小火继续熬制，油越出越多，成透明状。
步骤 4
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将油舀出一些，放进玻璃保鲜盒或陶瓷容器中。 在上面架个过沥网可以防止油渣掉进去。
步骤 5
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用铲子翻炒时还要按压，让油渣里的油充分释放出来，直到油渣变成金黄的小丁关火。
步骤 6
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把油全舀出来。熬制猪油剩下的油渣，不要丢掉撒点盐直接吃，或者和青菜一起炒，非常美味。
步骤 7
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天冷时，猪油不容易坏，可以不放冰箱直接使用。 天热时，猪油熬好晾凉后，在未凝固之时放入少许盐，拌匀后密封冷藏，可储存较长时间。当然也可以密封装好放冰箱冷冻保存。
步骤 8
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完全凝固后的猪油白的特别漂亮。 需要使用时，用勺子挖一勺即可。
三、炸猪油怎样炸
把猪皮晾干再炸。具体做法如下，首先准备材料：猪皮：适量、食用油：适量。
1、生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。
2、然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。
3、晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油脂即可。
4、起锅倒入适量的食用油烧热。
5、油5成热时，把猪皮放进去炸，炸至猪皮均匀的起很多大大小小的白泡即可。
6、准备一个干净无水的容器，把炸好的猪皮盛出即可。
四、炸猪油要怎么炸
猪油刚熬好时加点盐，这样可以延长存放时间，然后存放在通风阴凉处即可。
猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油属于油脂中的脂，常温下为白色或浅黄色固体。
五、炸猪油怎样又白又干净
用专用的清洗液洗，或者将白醋洗衣液苏打加水来洗，即可洗的又白又干净
六、怎样炸猪油不变质又香
做油渣需要准备材料：肥肉、盐、水。共分为3个步骤。以下是详细操作：
第一步：切肉入锅
肥肉切成小块，放入锅中，加入小半碗水。
第二步：熬猪油
大火煮开后，改为小火，熬半小时。
第三步：捞出撒盐
捞出后，撒上盐放入冰箱，随取随用。
七、炸猪油怎么才香甜又香
主料红薯、糯米粉
调味白糖
1、准备食材，自家种的红薯，又大又香甜，糯米粉150克。
2、先将红薯去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，节省蒸制时间，开水下锅，蒸10分钟差不多，用筷子轻松扎透即可。
3、趁热加入2勺白糖，倒入碗中压成红薯泥。
4、等待慢慢凉了，在倒入糯米粉，要少量多次，边倒边搅拌。
5、充分和红薯泥融合在一起，如果选用面粉也可以，面粉口感会偏硬。
6、揉成软硬适中的面团，这个需要有点耐心，过程要5、6分钟左右。
7、揪一块面团，放在手掌心搓成小圆球的形状，一块的重要约25克。
8、做好以后，锅内加入食用油，油量稍微多一些，等待油温5成热，从锅边下入红薯丸，小火慢炸，火太急容易糊掉，外面焦黑里面还不熟，炸的过程要注意，为了避免糊锅底，隔1分钟就要晃动一下锅。
9、用筷子轻轻翻动，让丸子充分受热均匀，等色泽金黄，红薯丸子上浮，就可以捞出控油。
八、炸猪油怎么才香甜呢
家常炸鸡翅的做法 原料:鸡中翅10个、味好美香辣炸鸡粉、淀粉、鸡蛋1个。 做法及步骤: 1、鸡中翅用盐腌制半小时至1小时(盐放多点，腌的时间就短些;盐放少点，腌的时间就长些)然后洗净、沥干，备用。 2、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的1/3-1/2的淀粉(按个人喜好辣的程度，决定加入淀粉数量的多少)，再打入一个鸡蛋。 3、用筷子搅拌，直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加一点点的水(大约5CC)能使粉料调成粘稠状就行了。 4、开油锅、油烧至锅里冒细泡时，将裹好调料的鸡翅下锅炸，同时，改用小火，炸到表面调料凝固时，将鸡翅翻身炸另一面。这样不断的反复，将两面炸至金黄色即可。 注意点: 1、鸡翅有大有小，初次做又没有经验，可能会出现调料做多或者做少了的问题。做少了，临时再做;做多了，可以把原来调料裹得不多的鸡翅，挑出来再裹一层调料，再炸一次。 2、鸡翅是靠热油焐熟的，所以火不能太大，以免出现皮焦心不熟的情况。 3、炸好的鸡翅的最后效果是:外面的皮是脆的，里面的鸡翅肉很嫩。
九、炸猪油怎么做才不会臭
1.把肉切成合格的丁状，然后在热油里过一遍，注意把肉里的水煸干，然后捞出来后，再用盐拌一下肉就可以保存好几天。
2.把肉煮熟后，放进猪油里。这是因为熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的猪油里，不易空气进入，从而达到了保存的效果。
3.如果喜欢吃甜的人，也可以将肉切成一条一条的，然后用刷子在肉上涂上蜂蜜，然后用线串起来，放在通风口，自然风着。
4.毛巾用醋浸湿后，然后将没有吃完的鲜肉包起来，放在一个背风的地方，以免醋风干，这样，也可以保存一天两天的。
5.把盐放进水里，弄成盐水，然后把肉泡到盐水里，半小时或一小时，然后再拿出来，放进干的容器里，放在正常的厨房就可以保存了。