一、猪油渣能钓什么鱼？
因为猪油本身带腥味，熬过猪油的小伙伴们应该都懂，所以在以前商品饵没那么普遍的时候，用猪油的腥味诱鱼那真的是极具智慧的，尤其针对鲤鱼、鲫鱼、罗飞鱼而且制作很简单。
1、准备材料：猪油10克，花生麸50克，面粉（或玉米粉）50克
2、把以上材料混合搅拌
3、炒制，就是拿混合好的材料放到锅里炒，炒出香味，一般在3-5分钟左右。
4、再蒸点新的面粉或玉米粉，当粘粉用。
5、在钓鱼的时候只要拿出猪油炒好的鱼饵，加上一点蒸好的面粉或玉米粉，加上适当的水搅拌，一款带有腥香味的饵料就开好了。
二、猪油鱼露炒饼家常做法？
用料
饼丝 半斤，豆芽 半斤，五花肉 二两，猪油 适量，葱 适量，姜 适量，大蒜 一头，生抽 适量，鱼露 适量，醋 适量，盐 适量，鸡精 适量
做法步骤
步骤 1
食材准备好，我做滴两人份，可以根据自己的食量自行增减用量
步骤 2
猪油下锅烧热后下入五花肉煸炒，放葱姜跟一半的蒜末
步骤 3
煸炒至焦黄色后加入生抽、鱼露翻炒均匀
步骤 4
加入豆芽翻炒均匀，加入适量食盐
步骤 5
入饼丝翻炒均匀
步骤 6
炒的差不多饼和豆芽充分吸收油脂，有些焦黄色后加入剩下的蒜末翻炒均匀
步骤 7
最后淋点锅边醋，加点鸡精，关火翻炒均匀出锅即可
三、煮鱼用猪油还是菜油好？
煮鱼用菜油。
以单一成分取代其他成分，是不正确的，因为这意味着被替代成分的好处也一并剔除了。根据中国营养学会建议，三种脂肪酸比例趋近1∶1∶1是最合适的，这个比例并非单纯从食用油度中摄入，而是每日饮食来源中所获得的总能量比例。
四、酸菜鱼的猪油渣做法？
用料
低筋面粉750g .糖20g
泡打粉12g,干酵母6g,牛奶75g
水340g,猪油22g,酸菜600g
猪油渣600g,葱,姜,盐,花椒面
香油 ,A猪油20g ,A花椒面 5g
做法
1.酸菜切丁备用,
2.锅烧热，放入A猪油融化，加A花椒面出香味
3.放入酸菜丁炒微干，倒入猪油渣继续煸炒
4.倒入所有调料煸炒均匀出锅放凉
5.我们开始揉面，这个包子皮是虫子老师的方子，百试不爽
6.面皮所有材料放入厨师机揉好
7.保鲜膜包好盖湿布醒15分钟
8.面团分份儿，擀皮儿，开包锅
五、为什么做鱼要放猪油？
因为猪油可以释放鱼体的蛋白和不饱和脂肪，油烧好后吧鲫鱼放到锅里煎到两面黄，然后加水，一般五条煮一碗，那就得放一碗半水。
烹饪鱼头汤小技巧
1.做鱼头汤的第一个技巧，就是先把鱼头腌15分钟，除去鱼肉里的腥味。
2.备好的水豆腐也要提前焯水两分钟。煮好的鱼头豆腐汤没有豆腥味。
3.煎鱼头时，最好用猪油煎。这道菜的鱼头更香。并且在整个制作过程中最好用火烧鱼头，这样做鱼头没有腥味。
六、做鱼火锅为什么要放猪油？
用猪油做的鱼汤颜色更白，味道更好，营养也好
七、煮酸菜鱼用猪油还是清油？
煮酸菜鱼，首先酸菜要用点猪油炒，这样酸菜它吃起来才不会那么硬吃起来比较润一点。然后再加1点清油。
八、火锅鱼底料加猪油还是鸡油？
加猪油更香，如果是清淡无辣的菜肴适合加鸡油！
九、冰冻猪油能加热猪油吗？
冰冻猪油可以再加热的，加热后并不影响口感，猪油建议放入冰箱冷藏，这样会放较长时间的。猪油放冰箱拿出来，夏天气温高，存放最好不要超过一个月。如果猪油有一股腥臭味,或者看上去发黄,没有那么稠了,有点稀，那就是变质了，千万不要吃了。
十、猪油拌饭用什么猪油？
一碗诱人的猪油拌饭，关键是在猪油，挑什么品种的猪，加什么香料，熬到什么程度。
拌饭的油，得拿猪皮下的肥肉来熬，才够荤香。若是用猪板油，虽出油率高，但味道略淡。
用料
清水 300克
肥肉 1000克
肉蔻 1粒
草果 1粒
生姜 1块
白砂糖 5克