一、猪油怎么淹
1、选好辣椒
2、洗净，晾干外面的水分，然后去蒂，切成约半厘米宽度的圆环；
3、根据要腌制的辣椒的量，取一干净的玻璃瓶，一层辣椒一层盐，最好边装边压实一些，直到装完；
4、将适量的醋烧开晾凉，倒进玻璃瓶里，因为辣椒已经压得比较实了，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。
5、冬天常温下放置就行，如果怕坏，放到冰箱里更好。
大约腌制半个月就可以食用了。
二、猪油腌制
安徽咸猪油腌制方法：到市场上买新鲜的猪板油，洗干净后放到大盆里面，超市里买来大籽的精盐，大概是十斤猪油放四两左右的精盐，每个面都仔细的揉按，一定要每个边边角角都揉上精盐，然后分层放在盆里，上面撒上点盐，用塑料薄膜盖好后，大概经过一个星期的腌制，就可以食用啦。
三、猪油腌制猪肉
原料
猪油 (适量)
白砂糖 适量
冰糖 适量
面粉 适量
黄豆粉 适量
步骤1/猪油糖是小时候的回忆，现在也是很多人喜欢吃的一种零食，首先我们要把猪油板熬成猪油，准备好材料
步骤2/然后我们要准备好冰糖和白砂糖熬成糖浆来备用，准备好我们就下锅，加入糖浆搅拌等 。配料进行大概混合在一起，进行搅拌。然后一点加面粉，边加边搅拌，等快糊锅了我们就马上起锅，在这个过程我们需要均衡搅拌。不要太快或太慢，适中就好
步骤3/然后准备出锅倒入容器中然后在把出锅整平就好啦。这样我们就可以享受美食啦
四、猪油怎么腌制
让猪油凝固的方法
1.在油刚熬好时加点盐或者白糖,这样可以延长油的存放时间,最好存放在通风阴凉处。
2.夏天由于气温高,炼出的猪油很难凝固,这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后,端离火源,视油温降至80度左右时,加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15。油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易变味。
3.猪油去渣放凉,至手感不烫时,将维生素e胶囊刺破,挤出胶囊内的油,与猪油混匀,一斤油放一粒就够了。
4·猪油去渣凉透后,在上面放上一勺豆油。注意就是不能放在太热的地方。只要不热得猪油都化了,就没事,不用放冰箱里也可。
5.找一洁净器皿,最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶,把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中,撒些白糖(猪油里放点白糖,利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白,1斤油倒入1平匙白糖,匙是家常用的容量15毫升汤匙),彻底琼凉后加盖
五、猪油腌肉的做法
1/5分步阅读
将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用
2/5
把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透
3/5
炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(注意肉的缝隙都要抹上)，一直到感觉盐开始融化，并且肉色由鲜转暗，表面有液体渗出
4/5
把肉连剩下的盐放进大口的容器里（最好是陶的，小缸也中），用石头压住，放在阴凉背光的地方，一般在一周到十天左右就可以了
5/5
把肉取出来找个地方挂好风干，想吃时就割一块洗干净烧熟就OK了
注意事项
一定选要好的肉。
辅料一点要适中。
六、猪油怎么ao
ao接1+2-，ai配电接1+3-不配电3+2- 不带安全栅(直接接通道)ao1+2-ai配电接1+2—不配电接2+3- dido不带继电器的直接接通道，不过很少。带继电器的按继电器对应的端子接线
七、猪油怎么放盐
炸猪油要放盐。盐有提鲜袪腥，杀菌保鲜的作用。
主料：猪板油500克辅料：清水小半碗，盐3克。
炸猪油的做法：
1、猪板油用流动的水冲洗干净。
2、把猪板油切成小块。
3、把猪板油放入炒锅中，加入小半碗清水。
4、大火熬开，然后转小火慢慢熬。不要盖锅盖，加水是为了防止肉块突然受热而变焦。
5、慢慢的熬至水干，开始出油，不时的用锅铲翻翻底，直到油越来越多。
6、熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可。
7、用过滤网过滤出油渣，让油彻底冷却，油渣不要扔，包包子，烙饼都用的着。
8、油冷却后凝固前放点盐，易于保存，然后拌匀倒入容器里，密封冷藏保存。
八、怎么腌猪油
1、先做水油皮部分：所有材料混合一起揉成光滑面团盖上保鲜膜静置20分钟。
2、油酥部分：将猪油与低筋面粉混合揉成团就0k，不要揉太久，成团就行了揉好静置10分钟
3、将水油皮擀成圆形后将油酥包在中间，擀成长方形对折，对折好后盖上保鲜膜静置20分钟后
4、再次擀成长方形再对折静置10分钟后，再次擀成长方形后，卷成筒壮，卷成筒状后用刀切大约20块左右压扁
5、将压扁的皮擀成圆形包入馅料收口，收口朝下用擀面轻轻压扁，盖上红印，预热烤箱上下火180度10分钟，后放入烤箱用170度烤20分钟
九、猪油的腌制方法
制作配料：猪板油 面粉 盐 清水1小碗
制作方法：
1、准备一块猪板油，把猪板油放在大盆中，先加入盐，反复搓洗一遍，再加入面粉，再次反复搓洗一遍；
2、搓洗好之后加入温水清洗干净，直到水变得清澈，猪油也洗得白白的了，这个方法洗的猪油真的很干净。
3、再把猪油剪成大块，锅中烧开水，放入生姜片，把猪油放进去焯水2分钟左右，然后捞出来拿去用流动的清水清洗几遍；
4、最后剪成小颗粒，越小越快出油。另起锅，加入1小碗清水，煮开后把猪油倒进去，盖上盖子煮开之后调到最小火，继续慢慢煮；
5、期间每隔几分钟翻动一下，防止粘锅底，尤其是把水分熬煮完之后，要勤翻动，继续慢慢熬煮，油会越来越多，这个时候需要注意，锅不要滴水进去；
6、全程小火慢慢熬煮，直到油渣变得微微发黄，然后全部漂浮起来，想这个样子就差不多了；再熬的话，猪油就要变黄了；
7、把油渣打捞出来；
8、再把油过滤到干净的碗中，室温放凉；
9、再倒入到可以密封的容器里，盖上盖子放在冰箱冷藏定型凝固。凝固好的猪油雪白雪白的，闻起来也很香。炒青菜的时候加一点点，青菜会很香很好吃，也可以用来做中式的酥皮蛋黄酥！用处非常大！制作配料：猪板油 面粉 盐 清水1小碗
制作方法：
1、准备一块猪板油，把猪板油放在大盆中，先加入盐，反复搓洗一遍，再加入面粉，再次反复搓洗一遍；
2、搓洗好之后加入温水清洗干净，直到水变得清澈，猪油也洗得白白的了，这个方法洗的猪油真的很干净。
3、再把猪油剪成大块，锅中烧开水，放入生姜片，把猪油放进去焯水2分钟左右，然后捞出来拿去用流动的清水清洗几遍；
4、最后剪成小颗粒，越小越快出油。另起锅，加入1小碗清水，煮开后把猪油倒进去，盖上盖子煮开之后调到最小火，继续慢慢煮；
5、期间每隔几分钟翻动一下，防止粘锅底，尤其是把水分熬煮完之后，要勤翻动，继续慢慢熬煮，油会越来越多，这个时候需要注意，锅不要滴水进去；
6、全程小火慢慢熬煮，直到油渣变得微微发黄，然后全部漂浮起来，想这个样子就差不多了；再熬的话，猪油就要变黄了；
7、把油渣打捞出来；
8、再把油过滤到干净的碗中，室温放凉；
9、再倒入到可以密封的容器里，盖上盖子放在冰箱冷藏定型凝固。凝固好的猪油雪白雪白的，闻起来也很香。炒青菜的时候加一点点，青菜会很香很好吃，也可以用来做中式的酥皮蛋黄酥！用处非常大！
十、腌制咸猪油是怎么腌制的
把处理好的鱼放在陶制的盆中，按一斤鱼二两盐的比例去准备，在放的时候要放一层鱼撒一盐，如此反复，最后把多余的盐全部放进去，在放在阴凉的地方腌制二十四小时就可以。
十一、猪油用盐腌可以放多久
腌制二十天左右。
萝卜里有硝酸盐的成分，腌制过程中还会有很多亚硝酸盐产生，随着时间变长，含量也会改变，但不能多吃，亚硝酸盐成分最高是在一周左右，然后会慢慢的下降，在第20天的时候含量最低最适合食用。
一般做这道菜用的都是白萝卜，不会选择红或者黄萝卜，挑的时候要选择新鲜水灵的实心的，这种萝卜拿起来比较沉，放太久的白萝卜心可能就空了，不好腌制，口感也不好。
腌制酸萝卜是很多人都喜欢的一道菜，吃起来酸酸脆脆的，很是爽口，不过做的时候一定要掌握好腌制的时间和用料，时间长或短，用料多或少都会直接影响萝卜的口感。