一、怎样做猪油年糕好吃
猪油年糕怎么做制作方法：
1.将细糯米粉倒入木桶，中间扒窝，放入绵白糖2000克、红曲米粉，舀入清水约350克，用手拌匀，静置3小时，过筛后即成糕粉。
2.取蒸桶1只，放竹箅子垫底，壁上抹匀豆油，撒入糕粉约7厘米厚摊平，置旺火沸水锅上，当热气透过糕粉后，再把剩余的糕粉分次撒入，蒸至糕面凝结。
3.在浅口缸里放入1500克绵白糖，倒入熟糕粉。准备沸水1000克，用木棍边授边加入沸水。案板上放上绵白糖500克、糖猪板油丁和玫瑰酱400克，用木棍把糕坯挑到案板上揉匀。
4.取糕框1只（长70厘米，宽50厘米，高4厘米），放入抹过油的糕板，再放入揉好的糕坯按平，糕面上均匀地抹上100克玫瑰酱，晾24小时取出，切成8厘米见方的块即成。
二、怎么做猪油年糕
材料
主料：糯米500克；
辅料：红糖100克、白砂糖100克、红枣少许、芝麻少许、猪油50克
年糕
1
糯米泡一夜，磨浆
2
米浆澄清，把水倒掉
3
加白砂糖拌匀
4
红糖放微波炉熬浆
5
把红糖倒入米浆拌匀
6
锅里熬猪油倒入米浆，剩少许油在不粘锅里
7
把米浆倒入不粘锅中加热搅拌
8
待水份蒸发掉，米浆已成半熟状
9
倒入垫油纸的模具中，用铁勺抺油把表面抹平
10
表面加花生、红枣，洒少许芝麻放压力锅蒸二十分钟
三、猪油年糕蒸着吃
火锅年糕也可以蒸着吃，只吃煮到火锅里或者炒着吃更好吃。
四、怎样做猪油年糕好吃又简单
糯米粉用开水烫面和成硬一点的面团醒发半个小时，整理成型，上锅蒸蒸熟晾凉以后片年糕片就做好了
五、猪油炒年糕怎么做
洋葱切片、青椒切块。
准备炒锅，先铺一层洋葱、青椒。
再放上鱼丸。
鱼丸上铺年糕。
三大勺辣酱放在上面，不用翻动。
倒一点水，没过食材的一半。
放在火上煮十分钟不用放油，也可根据自己的口味调味出锅即可。.
炒年糕很硬主要是步骤7中煮时间太久。
六、怎样做猪油年糕好吃窍门
原料：
面团材料：400克面粉，300克水
馅料材料：猪肉馅420克，大葱粗的一根约200克，姜末少许，盐3。5克，鸡精1茶匙，老抽7ML，生抽5ML，香油7ML，料酒5ML，食用油20ML，王守义十三香1/4茶匙，鸡蛋一个
做法：
1、面粉慢慢加入水搅拌后揉成光滑的面团，盖上盖松醒20分钟以上
2、肉馅加入一个全蛋液朝一个方向搅拌均匀
3、切成末加入肉馅中
4、中依次加入姜末，盐，鸡精，老抽，生抽，香油，食用油，料酒，十三香后顺时针搅上劲儿
5、醒好的面团分成三份，加薄面揉好
6、取一个面团擀成大片，不要太厚，
7、取三分之一的肉馅放在擀好的薄片上，涂抹均匀，四周边缘留出一厘米宽
8、以中心为点切开半径长的口后，逆时针或顺时针方向卷成三角状
9、将卷好的三角状擀薄
10、平底不粘锅烧热，涂一层油
11、将肉饼烙入锅中盖上盖中小火烙约三分钟后煎黄翻面，继续烙上约三分钟，待表面鼓起后证明已熟，可以取出
12、烙好的肉饼取出切块食用即可
七、猪油年糕的吃法大全
1、红枣枸杞汤年糕
-材 料-
年糕200克、大红枣4颗
枸杞5克、糖桂花适量
-做 法-
1.年红枣洗净去核切成小块、枸杞洗净；
2. 锅中注入水；
3. 直接翻入枸杞和红枣，用中火煮沸；
4. 锅中水沸腾后，下入年糕；
5.煮至年糕浮起软糯关火；
6. 盛入碗中，淋上糖桂花调味即可
2、红豆年糕汤
-材 料-
红豆200g、年糕片适量
冰糖1块、干桂花适量
-做 法-
1.红豆冲洗干净，放清水中浸泡几个小时，泡到红豆完全膨大。
2.把红豆倒入压力锅中，再倒入适量的水，煮20-30分钟，煮到红豆软烂为止。
3.买的成品年糕片，冲洗干净，放清水中浸泡半小时，泡到年糕变软即可。
4. 煮好的红豆汤汁浓郁
5.将煮好的红豆汤倒入汤锅中，再放入年糕片和适量的冰糖，中火煮到年糕变软，冰糖融化即可关火。
6. 出锅装碗，撒一点干桂花，喜欢甜的可以淋一些糖桂花。红豆营养丰富，年糕是有饱感的食物，两者一起煮甜汤，顶饿还滋润。
3、红糖年糕
-材 料-
年糕150克、红糖30克
白芝麻适量、油适量
-做 法-
1. 年糕切小块，开水煮软，沥干备用；
2. 锅里放少许油，加入红糖，少许水，炒至红糖溶化；
3. 加入沥干的年糕；
4. 翻炒均匀，出锅撒上炒好的芝麻。
4、咸菜年糕
-材 料-
年糕2根 、雪菜1包
食盐、植物油适量
-做 法-
1. 准备好所有食材，年糕切片；
2.锅内热油，雪菜倒入翻炒；
3.炒出香味之后倒入年糕翻炒；
4. 倒入开水加入适量的盐，焖煮一会；
5. 年糕煮软倒出即可。
5、舟山烤菜年糕
-材 料-
年糕厚片500g、青菜1斤
桂皮香叶1片、酱油4勺
金兰素蠔油一勺
植物油、盐适量
-做 法-
1. 准备好青菜、年糕、桂皮，洗好切块状备用；
2.大火倒入油，放入香叶桂皮爆炒1分钟；
3.放入青菜爆炒5分钟；
4.放入酱油、素蠔油翻炒均匀；
5. 待青菜叶子干煸呈现软塌塌状时，放入少许凉开水煮开；
6. 放入年糕，大火煮3分钟，转小火煮5分钟；
7. 调入盐收汁出锅。
6、荠菜冬笋炒年糕
-材 料-
荠菜 100克、冬笋 2颗
年糕 250克、姜适量
食盐、蔬果粉适量
-做 法-
1.冬笋用清水煮5分钟，然后放入洗净的荠菜烫一下，一起捞出，沥干水份；这锅水不要倒掉，待用；
2. 焯好水的冬笋切成片，荠菜切末，待用；
3.烧一锅沸水，关火后，把年糕片放进去稍微汆烫一下，捞出，沥干水分；
4. 热锅起油，下冬笋翻炒，加一些之前留用的冬笋水提鲜；
5. 把年糕铺到冬笋上，注意不要翻动，盖上盖子焖煮一会，待汤汁收干，加入荠菜，稍稍翻炒；
6. 加撒盐和蔬果粉调味，即可出锅。
7、尖椒炒年糕
-材 料-
年糕半袋、尖椒1个
生姜小块、酱油1汤匙
盐、蔬果粉适量
-做 法-
1.锅中煮开水，下年糕煮熟，煮好的年糕捞出用冷开水过凉一下，沥水备用；
2. 生姜切片，尖椒切丝；
3.起锅热油，加入姜片炒出香味；
4. 加入尖椒翻炒片刻；
5. 加入年糕、酱油翻炒均匀；
6.最后加少许盐和蔬果粉调味炒匀即可。
8、辣炒年糕
-材 料-
年糕1袋、辣椒酱100克
白糖10克、熟芝麻5克
盐、植物油适量
-做 法-
1.年糕提前用温水浸泡；
2.放入食用油，倒入辣椒酱翻炒；
3.倒入适量开水，加入白糖10克，一勺食用盐；
4.倒入年糕中火煮10分钟左右；
5.煮至汤汁变少，加入熟芝麻出锅即可。
9、咖喱土豆年糕
-材 料-
年糕条200克、土豆1个
胡萝卜1个、咖喱块1块
生抽1勺、鲜蔬粉、盐1茶匙
-做 法-
1. 胡萝卜、土豆洗净去皮切成小粒；年糕也切小粒；
2. 起锅热油，加入土豆胡萝卜，翻炒片刻；
3. 加入清水、咖喱块、生抽大火煮开后，转小火将食材煮至8分熟；
4. 加入年糕，不停的翻炒至年糕熟透；
5.最后加盐、鲜蔬粉翻炒均匀即可。
10、脆烤年糕片
材 料-
年糕片十片、烧烤酱适量
油、黑胡椒粉、罗勒碎适量
-做 法-
1.年糕片下锅煮两分钟，煮至软糯；
2.捞出沥干水份；
3. 表面刷上一层薄薄的油；
4. 刷上你喜欢的烧烤酱；
5. 撒上黑胡椒粉和罗勒碎；
6.烤箱预热180度上下火中层10分钟左右；
7. 烤好的年糕底是脆的，香香糯糯。
八、猪油年糕煎还是蒸好吃
太阳鱼还是蒸好吃
太阳鱼个头比较小，不过味道还是很鲜美的，吃起来肉质非常鲜嫩，也没有什么腥味，而且就一条主刺
清蒸，少油少盐，不用炸、不用煮、不用炖，最大限度的保留了鱼肉的鲜美。
1首先把鱼洗干净，再把鱼打花刀，上蒸锅把水烧开。然后把鱼的全身里外都抹上盐，味，蚝油，料酒，在放上姜片大葱在鱼身两边。腌制五分钟
2此时水已烧开。把腌制后的鱼放入蒸锅内，盖盖开始蒸鱼。八分钟
3开盖取出姜片，淋上蒸鱼汁油。步骤4炒锅入油热锅，放入姜丝，青红椒丝香菜，用水泡一下，捞出撒在鱼身上，然后在把热油淋在鱼身上。
九、猪油年糕可以直接吃吗
痛风属于嘌呤代谢障碍引起的晶体性关节炎，治疗首要的就是低嘌呤饮食，忌食肥肉、海鲜、动物内脏、肉汤等高嘌呤食物。因此，猪油也不可以多吃。因为脂肪可减少尿酸排出，所以痛风病人要限制脂肪的摄入，每天只能吃40~50g的脂肪，烹调时尽量不要用油炸、油煎、油爆的方法，多一些蒸、煮、炖、煲等用油少的烹调方法。
十、怎样做猪油年糕好吃视频
食材：小黄米面粉200克、大黄米（黏）面粉100克、蜂蜜30克、酵母粉5克、小苏打3克、温水250克左右。
烹饪步骤：
1、5克酵母加入250克的温水，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母恢复活性。恢复活性的酵母会出现泡泡。
2、小黄米面、黏的大黄米面和小苏打混合均匀，加入30克蜂蜜，加入酵母水，混合均匀。
3、混合好后，盖上保鲜膜，温暖处静置发酵30分钟左右。
4、发酵好的状态是出现蜂窝孔。
5、电饼铛预热，不用放油。发酵好的面糊不要搅拌，直接用勺子，取一勺子面糊，摊到预热好的电饼铛上。
6、盖上上盖，使水蒸气保持在锅里，这样饼不会硬，直接煎，两面都煎熟即可出锅。
十一、猪油年糕是哪里的特产
重庆。
猪油渣你吃过吗，金恩凡提是温州猪油渣界比较有名的代表品牌，李村和郑庄则是青岛猪油渣的知名特产品牌。把肥肉切下来，放入加了油的锅里，炸到肥肉焦黄酥脆、无油可出，就是完美的猪油渣了，加上盐、辣椒面等佐料，啧啧啧，好吃得不得了。