一、月饼白油能用猪油代替吗为什么
橄榄油的烟点可以用来中低温炒菜，我就是这么做的。如果爆炒请用网红椰子油，猪油，国内用得最多的花生油调和油并不适合爆炒，这些植物油爆炒会变性，而且含有不健康的反式脂肪酸。
我自己做菜用到的几种油脂，煎牛排抹面包使用草饲牛油。网购回来都是一大块像肥皂一样，自己切小块放冰箱0度保存。
中高温炒菜使用椰子油。椰子油，牛油，猪油都是饱和脂肪酸，遇高温不会变性产生有害物质。之所以用椰子油代替猪油，是因为猪油网购不了，自己做又比较麻烦。椰子油炒完菜有一种椰子的甜香，有些人很喜欢有些人不喜欢。椰子油的产地我选盛产椰子的地方，那就是菲律宾。
中低温炒菜，做沙拉用橄榄油。沙拉是凉菜，家里有人吃不习惯，所以对一些容易熟的菜用橄榄油简单炒一下，要么就白灼水开了倒上点橄榄油。橄榄油请认准特级初榨，只有产油压榨出来的油才比较天然健康。橄榄油买的西班牙的，那里一山坡一山坡种的都是橄榄树。
另外，因为没有使用国人常用的植物油，会缺少多分子不饱和脂肪酸OMEGA-3，我们可以买点鱼油补充剂。OMEGA-3可以提升免疫力减轻体内炎症，相当于国外的凉茶，老外都比较重视。每天吃点鱼油补充剂很有好处。
二、月饼可以用猪油代替吗
不可以。猪油和黄油味道不同，代替了整道菜味道都会不一样。
三、鲜肉月饼的猪油还可以用什么代替
可以不用猪油，换成椰子油
在苏式月饼饼皮中添加初榨椰子油，其皮质软而不韧，酥而不脆。增加了“饼味”，突出了酥皮、软皮、椰香味的特点，适合更多人的口感。苏式月饼是我国的传统食品，起源于苏州，传承在苏州一直保持着传统的加工工艺，如今已形成了30多个品种，松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。
四、做月饼可以用猪油油吗
要说做蒸月饼放什么材料，那肯定就是澄面、生粉、糯米粉 ，做法也很简单，锅内倒入清水，加入砂糖，加热至沸腾，然后把澄面，生粉，糯米粉，混合均匀倒入锅里，不断搅拌均匀，然后在倒入玉米油揉成光滑面团，面团压平放入馅，在放入模具里推出来成型后就可以上锅蒸。
五、月饼白油能用猪油代替吗为什么不能用
司康饼可以用猪油代替黄油的。司康是一种简易的烘焙西饼，面粉加小苏打后与各种坚果果仁加水（或者牛奶）和油一起调和成厚泥状用手压成饼状后直接放烤盘烘烤出来的酥脆的饼，司康是英文直接音译过来的名字，属于西餐，最好还是使用黄油对味，实在没有也可以用猪油代替
六、月饼白油能用猪油代替吗为什么会发黑
呵呵，白油不光是猪油，猪油不是纯白的，是米白色的。还有一种食用的白油，是乳白色的，它的主成分是牛奶，不含和猪有关系的东西，所以请放心食用。
七、做月饼放猪油好还是食用油好
做窝头： 1、农家做法：什么油都不放。 2、身体偏瘦型：放猪油 3、喜欢西式口味：放黄油（最好是“车轮”牌的） 4、健康做法：可以放榆树钱、小白菜等绿色食品。 5、口味好：可以放添加剂，膨松剂、泡打粉、三花淡奶什么的。
八、做月饼的白油可以用什么代替
月饼中的玉米油可以用家中的其他食用油替代。其实月饼中用什么食用油都是可以的，就和炒菜一样。但是各类油的口味会有差异，这要根据自己的口味爱好选择。
一般来说色拉油比较清淡，没有什么特别的味道;大豆油会有一些豆腥为;花生油比较醇香;芝麻油浓香，不用于炒菜，而用于点缀。
九、月饼用猪油好还是植物油好
这个看个人喜好以及食材与油品的契合度，所以没有一个固定的模式。通常来讲，生活中不会盯着一种油使用，如果用完了一桶花生油，那么在购买食用油时，会考虑菜籽油，就是会在各种油品中轮流切换使用。当时，常备的芝麻油、橄榄油，适用凉拌菜。蔬菜的烹炒适用菜籽油。做面食的话，备点猪油拌馅就更香了。