一、什么东西能代替猪油
猪油不能代替高汤。在人们的日常饮食中少不了猪油、高汤。高汤是酒店、饭店等师傅为饮食熬制的一种调味汤水，是用猪大骨、老母鸡等秘密原料熬制的，味道鲜香，用于炒菜等。猪油是猪板油肥肉炼制的，猪油就是脂肪，是食用动物油之一，主要用于烧菜等，
二、什么东西能代替猪油做菜
不能，因为鸡油和猪油是动物油，而香油是植物油，所以不能代替。
香油又称芝麻油、麻油，是从芝麻中提炼出来的，因具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油，小磨香油为传统工艺香油。
香油中富含维生素E及亚麻酸，其中，维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，因而对保护心脑血管有好处。
三、什么东西可以代替猪油的效果
猪油可以用植物油黄油代替。像蛋黄酥可以不用猪油，用植物油或黄油老婆也是一样，只要做酥皮的东西都可以。
四、什么东西能代替猪油炒菜
猪油是不能代替豆粕的。猪油和豆粕是两种不同的物质，猪油是猪肉中的脂肪部分，主要的成分是脂肪，猪油可以用来作为食用油。
豆粕是大豆经过榨油加工以后剩余的副产品，豆粕还有较高的蛋白质成分，营养价值非常丰富，是制作牲畜配合饲料的主要原料。
五、什么东西可以代替猪油
做馒头放猪油与黄油效果有所不同，放猪油会使做出的馒头及其他发面面食更加洁白细腻，有光泽，俗称卖相很好。多数早餐店都用猪油。蒸馒头放黄油会使蒸出的馒头在味道上更香。当然，黄油的成本是远远高于猪油的。不被广泛采纳。要我说家庭蒸馒头什么油也别放最健康
六、什么食用油可以代替猪油
不行，但是猪油可以代替起酥油。
1、起酥油不是猪油，起酥油是类似猪油的混合型油，因为这种油有很好的起酥性便被通称为起酥油。起酥油通常含有氢化植物油，里面含有蛋白质，释放碳水化合物，平时需要注意饮食用量。
2、过度的话是会导致对于身体伤害，经常使用这种油脂加工的饼干，做出来的东西是比较清脆。是一种在于提炼之后出现的植物油，属于油脂的混合物，起酥油的形状是不同的，生产的工艺也是多种多样的，目前市场的种类比较多。
七、猪油的代替品
小苏打，一般叶子表面有油脂，具有疏水性，虽然用的是强碱，一下也不能溶解疏水层的保护层，所以增加了碱腐蚀的难度。
如果作碱用，希望和酸反应生成水，则可以用碱金属氢氧化物代替，如KOH，RbOH或CsOH。氢氧化钠溶液有强碱性，可以用食用面碱的溶液，即碳酸钠溶液，同样具有强碱性，但做实验就不行，氢氧化钠是碱，碳酸钠是盐。还有就是氢氧化钾性质与氢氧化钠相似，其溶液也具有强碱性。
八、代替猪油的植物油
主要是在味道和健康方面有区别。
味道上植物油和猪油做出来的油酥，口感肯定是不一样的，植物油比较清淡，而猪油的话，它的油香味道更重，所以做出来的油酥会更香。
从健康角度来说，猪油以饱和脂肪酸为主。植物油则以不饱和脂肪酸为主。猪油不介意吃太多，而植物油更健康一些。
九、做饭猪油用什么代替
干贝素是一种调味品，是一个鲜美的调味佳品。如果没有干贝素可以味精鸡精代替给菜肴调味。家庭也可以自制干贝素，可全部都用纯天然的东西，没有添加剂。
十、什么油可以代替猪大油
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蒸鱼豆豉油，是具有我们丰富的亚洲特色的一种调味料，是我们用于烹饪时不可或缺的调味料。假如没有蒸鱼豉油我们也可以用酱油来取代，再或者用花椒、葱段、生抽、盐巴、少量的胡椒粉以及料酒来自己调制。
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假如实在急着用，在短时间内又不能调制的时候，我们用一点质量稍微好一点的酱油来代替也是可以的。
十一、什么油可以代替猪油的起酥效果
黄油替代。猪油是做一些中式点心的，除了油本身的作用，目的是形成那种一层层的酥的效果。
黄油用在西点里的作用主要是黄油特有的香气，其实你一定要用猪油来做饼干、蛋糕也不是不可以，反正都是油类么，就是没有那种黄油香味了。
猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。