一、干牛肉要怎么做才好吃谢谢？
干牛肉的做法 1.牛肉顺着纤维的走线切条，别太细了。 2.放入适当的盐揉匀。 3.找个干净的帘子码好，放在阴凉通风的地方风干两天，一定要翻一翻。 4.放入烤箱，上下火210°，预热五分钟，烤15分钟就行了。
二、风干牛肉干怎么煮才好吃？
1、准备食材:芹菜130克，花菜250克，风干肉100克。
2、辅料:生抽适量，盐适量，鸡精适量。
3、先将风干肉刷洗干净，然后切块。
4、将芹菜摘去叶子去根然后洗干净切段，不要太长。再将花菜掰成小朵清洗干净。
5、起锅烧油，油烧热后倒入切好的风干肉翻炒，翻炒十次左右接着倒入清洗好的花菜，继续翻炒，翻炒至断生。
6、然后倒入切好段的芹菜，再翻炒，翻炒几次后倒入适量的生抽，适量的盐，适量的鸡精继续翻炒，翻炒至调味炒匀即可捞出装盘了。
三、风干的牛肉怎么做好吃？
风干牛肉干100g土豆1个，盐3g，孜然粉3g，大料1个，花椒粒6个，大米50g
做法：风干牛肉干洗干净放到破壁机中打成小块，放入砂锅中加入温水，加入土豆块，孜然粉，大料，花椒粒煮开放转小火熬制筷子插进去，捞出大料，花椒粒，加入温水，加入盐，大米正常淘洗干净放入砂锅中，转小火熬制煮开放关火，盖上盖子，放至常温焖熟即可
四、土豆炖牛腩最正宗的做法？
主料：
牛腩 500克
配料
土豆 3个
调味料：
食用油 适量 花椒 20粒 大葱段 一节 姜 3片 蒜 4瓣 八角 1个 草果 1个 桂皮 1小块 香叶 2片 干红辣椒 2个 黄酒或料酒 1匙 生抽 1匙 老抽 1匙 蚝油 1匙 冰糖 3粒 盐 适量
厨具及其它：
高压锅 1个 热水 适量
做法步骤
1、牛腩清泡半小时后用清水反复洗净，切块备用。
2、士豆滚刀切块后用清水清泡，以免氧化。
3、备好炖牛腩的所有调味料。
4、锅中放入适量的油，油热后放入花椒粒炸香。
5、放入牛腩翻炒。
6、放入1匙料酒或黄酒炒制肉变色。
7、放入葱姜蒜翻炒。
8、放入香料和冰糖翻炒。
9、放入其它调味料翻炒。
10、放入没过牛腩的热水，煮开后盛出。
11、隔水入高压锅，水开上气后中小火压制30分钟。
12、牛腩倒入锅中加入土豆，加入适量的盐，中火盖盖煮15分钟。
13、开盖大火收汁撒上葱花，即可出锅。
五、美食作家王刚牛腩炖土豆的做法？
主料:牛腩（牛肋条）500克，土豆1个，胡萝卜1/2根
辅料:洋葱适量 ，盐适量 ，大葱1小段 ，生抽适量 ，生姜片3片， 八角3个 ，白糖2汤匙 ，十三香1勺 ，陈皮（橘子皮）2块
砂锅牛肉炖土豆的做法:
步骤1 冷水下牛肉然后放入葱、姜、八角、陈皮，大火开锅后转中火煮透，血水煮出来后捞出（大概三十分钟）、清水洗干净后备用！
步骤2 将牛肉、胡萝卜、土豆切块备用
步骤3 锅刷干净后，加入适量清水、葱段、姜片、八角、一勺十三香、两勺糖、酱油适量煮开！
步骤4 酱汁煮开后依次加入牛肉、胡萝卜、洋葱大火三分钟后转入文火煮四十分钟，然后加入土豆、盐煮十分钟 出锅！
六、土豆炖牛腩最正宗的做法王刚？
用料
主料：
牛腩 500克
配料
土豆 3个
调味料：
食用油 适量
花椒 20粒
大葱段 一节
姜 3片
蒜 4瓣
八角 1个
草果 1个
桂皮 1小块
香叶 2片
干红辣椒 2个
黄酒或料酒 1匙
生抽 1匙
老抽 1匙
蚝油 1匙
冰糖 3粒
盐 适量
厨具及其它：
高压锅 1个
热水 适量
做法步骤
1、牛腩清泡半小时后用清水反复洗净，切块备用。
2、士豆滚刀切块后用清水清泡，以免氧化。
3、备好炖牛腩的所有调味料。
4、锅中放入适量的油，油热后放入花椒粒炸香。
5、放入牛腩翻炒。
6、放入1匙料酒或黄酒炒制肉变色。
7、放入葱姜蒜翻炒。
8、放入香料和冰糖翻炒。
9、放入其它调味料翻炒。
10、放入没过牛腩的热水，煮开后盛出。
11、隔水入高压锅，水开上气后中小火压制30分钟。
12、牛腩倒入锅中加入土豆，加入适量的盐，中火盖盖煮15分钟。
13、开盖大火收汁撒上葱花，即可出锅。