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东莞都有哪些老字号美食?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-04-25 13:41   点击:299  编辑:admin   手机版

东莞都有哪些老字号美食?

1瑞宝早餐店

1987年开档,30年老店;肠粉、茅根粥是一大特点,肠粉厚薄均匀分量足,街坊街里价钱好实惠!

地址:莞城区万寿路(城区中心小学斜对面)

2翠华记云吞面

说到云吞面,莞城不得不提翠华记,一间很老历史的老面馆了,它驰名的不是面,而是他的鲜虾云吞面,可能系莞城第一间放整只虾落去做云吞的面档

地址:新风路东莞中医院附近

3恒香园面馆

「恒香园面馆」位于东莞市莞城区市桥路,是一家家喻户晓的面馆,1990年恒香园开张营业,至今已有16年历史。这家面馆规模虽然不大,但一造云吞面堪称一绝,充满了老莞城人的回忆,并于2016年被评为“莞城传统老字号”。

地址:莞城市桥路

4群姨猪肠粉店

小时候的味道,以前读的小学就在隔离,所以一直都很喜欢,偶尔还是会回去吃,猪肠粉真的很好吃,辣酱是必须的!

不算容易找的地方,但是很旺场,早上9点多,猪肠粉就能卖完。提示:猪肠粉,茅根粥,眉豆糕一定要试!

地址:莞城中心小学后面巷子

5中山餐馆

传承30年的老店,一直坚持经营。虽说店面只有40平方米左右,桌椅摆在走道上,但每天前去吃烧鹅濑粉的人却是很多,人气十分鼎盛。烧鹅皮酥肉香,味道不会太咸,且还带有清甜味,真是地道的味道,再搭配上爽滑筋道的濑粉,让人垂涎三尺!

曾经过多家报纸报道的烧鹅濑

地址:莞城区中山路39号

6津津小食店

在东莞说到煲仔饭,就不得不提这间老字号,津津小食店开业20几年,相信不少莞城人都来过这里试过里面的煲仔饭,就算未试过都听过不少。招牌菜当然是10元一份的煲仔饭,十几种不同的材料里面任选三种,点好菜等几分钟,就可以吃到香喷喷的煲仔饭。

地址:莞城光明路口大参林药店旁

7莞城川味食馆

一家东莞本地人开的川菜馆,小小的店面开了很多年!价钱真的很优惠,一个菜就是十几二十块,份量都是很小的一份,但是这样更好,可以点多更多种类的东西吃,出菜速度很快,口水鸡是招牌,真的很好吃,重点是性价比很高!

地址:莞城北正路中间

8无名粥档

莞城20年老店,这家粥店的粥底都是一样的,区别于加的料多少。肉丸、皮蛋、粉肠、螺肉、油炸鬼等每一样都是经典。

地址:莞城光明路,高佬粥档对面的巷子一直走进去(或者直接导航搜索“无名粥档”)

9冠群饮食店

在莞城,早餐店有不少家,但卖肉丸粥出名的,可能就仅此一家。若提起肉丸粥,定有不少市民会想到在光明路那家经营多年的道滘肉丸粥,装修不及现在连锁粥店那样讲究,老式的折叠木桌,折叠圆凳,吊扇等,让人产生更多的是一份记忆和情怀,以及那肉丸粥的浓香,这就是冠群饮食店。

地址:光明路史园坊(光明书店旁)

10高佬粥店

东莞的生滚粥,是宵夜不可或缺的一部分。高佬粥店虽然店面简陋,但并不影响深夜前来觅食的众多人群。

生滚粥,可以根据个人喜好搭配食材。肉丸粥是生滚粥中最为简单且经典的。里面的肉丸应该不少于20颗,但满满的一大大碗,仅售10元喔!另外还可以单点一份2元的油条,拌入粥里,味道更赞哟!

地址:莞城区光明路

东莞哪些地方的美食最多?

东莞菜分山乡风味菜系、水乡风味菜系等,各有代表菜式。比如山乡风味里有樟木头客家咸鸡,大朗榄酱炒饭、清溪茅根黄豆坑螺汤等,水乡风味有沙田莲藕煲龙骨汤、洪梅芋合干拗蚬肉、虎门蜜汁烤鳗鱼等等。

东莞的“禾虫、禾花鲤宴”,名声早已在外。吃虫子,未免叫人有点胆战心惊,其实把禾虫混在鸡蛋液中煮熟后,表面呈金黄色,内里散发出极浓的香气,营养丰富,值得一试。

濑粉,是东莞人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑,当然非厚街莫属。烧鹅濑,最讲究的是一锅美味的高汤,那得用整只鸡、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺高汤,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味,更是美味诱人。

东莞临江面海,水产特别丰富,海鲜也是特色之一。东莞除了出名的膏蟹、重壳蟹、獭尿虾、石斑鱼等等,还以出产基围虾著名。而吃海鲜最著名的地方是虎门的新湾镇。十多家大排档在海边一字排开,置身其中,耳听海涛,口品海鲜,真是一种享受。

在东莞要吃到天南地北的各式美食,实在是一件易事。东莞市区有几条出名的美食街,这些食街有海鲜酒楼、西餐厅、酒巴、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等,应有尽有,各具特色。春节期间,懒得做饭,那么到这些特色的餐饮店里品尝一下饭馆厨师的手艺,换换口味,也是一种不错的选择。

湘菜:在丰富多彩的中国菜系中,湘菜以其特有的风貌而独树一帜,引人注目,它用料广泛,切配精细,烹制讲究,品种繁多,其特点是油重色浓,主味突出,既注重内涵的精当,又讲究外形的美观,是色、香、味、形、器、得到和谐的统一,湘菜味别多样,尤重酸辣,香腊,麻辣,清香浓鲜,具有浓厚的湖南乡土风味。

淮扬菜:淮扬菜选料严谨,讲究鲜活,主料突出,刀工精细,重视调汤,原汁原味,口味咸淡适中,南北皆宜。淮扬细点,造形精灵,品种繁多,制作精巧,富于变化,清新味美,四季有利。

川菜:川菜风味包括重庆、成都和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆板酱等是主要调味品,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型,无不厚实醇浓,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味,各式菜点无不脍炙人口。其中最负盛名的菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等。

总之,只要是有心人,春节在东莞定会让你流连在各食馆间大快朵颐而乐不思家了。

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