一、牛肉炖扁豆需要注意什么？
扁豆炖牛肉
1:扁豆去掉头尾和旁边的筋,洗净切丝备用
2:牛肉切丝,用少许盐,老抽,料酒,生粉腌渍10分钟.
3:热油锅,放姜丝蒜片少许,香叶两片,桂皮一小片,干辣椒四个,八角一个.
4:出香味后,放入牛肉,大火翻炒,变色后放入扁豆.
5:入盐,老抽,放一小碗冷开水,中火开始炖.
6:快收汁时,加入鸡精香葱即可.
注意：扁豆炖熟，避免扁豆中毒。
二、牛肉炖扁豆详细做法？
做法步骤：
1· 牛肉切丁备用
2· 扁豆洗好备用
3· 锅中放油烧热，牛肉放锅中翻炒，加入生姜，大蒜，桂皮，盐，味精，加入水煮。（我是汤开后放到砂锅中煲的）
4· 牛肉炖烂后就放入扁豆
5· 食材快熟了，放入辣椒炒匀即可出锅（因为孩子要吃，我只是放了不辣的辣椒好看，也不能做得太浓味）
三、牛腩炖扁豆常德做法？
准备食材: 牛肉400g，扁豆250g，桂皮5g，盐，味精，生姜，大蒜适量。
1、牛肉切丁备用。
2、扁豆摘个干净，洗好备用。
3、锅中放油烧热。
4、牛肉放锅中翻炒，加入生姜，大蒜，桂皮，盐，味精，加入水煮。汤开后放到砂锅中煲。
5、牛肉炖30分钟后就放入扁豆。
6、煮10分钟放入辣椒，也可以不放。
7、这个时候可以再根据喜好放多一点水成汤，也可以不放，再煮15分钟出锅，牛肉炖扁豆火锅就完成了。
四、牛肉炖扁豆丝做法？
步骤/方式1
牛肉或牛腩切丝，加生抽、料酒、淀粉腌制10-20分钟 热油炒一下捞出来
步骤/方式2
热油，扁豆切丝状下锅、断生
步骤/方式3
加生抽、小米椒、蒜末翻炒
步骤/方式4
加入之前的牛肉翻炒 ，加入少量蚝油、鸡精翻炒出锅
五、扁豆烧牛肉怎么做？
步骤/方式1
牛肉洗净切条放入碗中
步骤/方式2
加入啤酒，食用油，生抽，食盐搅拌均匀
步骤/方式3
扁豆洗净切丝
步骤/方式4
起锅烧水
步骤/方式5
放入扁豆焯水
步骤/方式6
捞出过凉水备用
步骤/方式7
起锅烧油，放牛肉翻炒变色
步骤/方式8
放入食盐，剁椒
步骤/方式9
放入扁豆，加鸡精翻炒5分钟即可
六、巴盟烩菜怎么做？
巴盟牛肉烩菜的做法
步骤 1
把牛肉切成块备用；
步骤 2
分别把土豆、萝卜切成块，玉米切成段，豆角掰成节备用；
步骤 3
把青椒和西红柿切成块备用；
步骤 4
分别把葱、姜、蒜切成片备用；
步骤 5
冷水放牛肉；
步骤 6
水烧开后把肉沫用勺子盛出；
步骤 7
放入葱、姜、蒜、小辣椒、生抽、花椒、八角、桂皮，继续炖半小时放盐；
步骤 8
牛肉炖的微软放入萝卜、豆角、玉米继续中火炖半小时；（汤少了，可以加入适量的开水）
步骤 9
萝卜软了再加入土豆炖10分钟；
步骤 10
土豆软了，已入味，这时汤也熬少了；
步骤 11
调小火，加入切好的青椒和西红柿；
步骤 12
均匀搅拌后关火就好了。
七、牛腩炖扁豆做法？
步骤/方式1
扁豆择好后洗净，切成段备用。
步骤/方式2
牛腩清洗后切成小块，放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。
步骤/方式3
锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入牛肉翻炒后放入扁豆和适量水大火烧开转中火炖40分钟。
步骤/方式4
锅内倒入两勺生抽、一勺蚝油，一勺盐，调味，大火收汁后出锅。
八、牛肉炖扁豆怎么做如何做好吃？
准备食材: 牛肉400g，扁豆250g，桂皮5g，盐，味精，生姜，大蒜适量。
1、牛肉切丁备用。
2、扁豆摘个干净，洗好备用。
3、锅中放油烧热。
4、牛肉放锅中翻炒，加入生姜，大蒜，桂皮，盐，味精，加入水煮。汤开后放到砂锅中煲。
5、牛肉炖30分钟后就放入扁豆。
6、煮10分钟放入辣椒，也可以不放。
7、这个时候可以再根据喜好放多一点水成汤，也可以不放，再煮15分钟出锅，牛肉炖扁豆火锅就完成
九、红烧牛肉烧扁豆正宗做法？
做法步骤：
原料：牛肉、扁豆、玉米淀粉、胡椒粉、大蒜、葱花、玉米油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、准备材料，牛肉逆着纹路切片，先后用玉米淀粉，胡椒粉，葱花，玉米油，腌制十分钟，扁豆洗干净，大蒜切好。
第2步、锅烧热至六成熟倒入玉米油，煸炒香大蒜。
第3步、在倒入牛肉大火快速翻炒。
第4步、炒六成熟捞出来备用。
第5步、锅内留底油，炒扁豆，炒的过程中加入适量清水炒八成熟。
第6步、然后加入牛肉一起大火快速翻炒。
第7步、添加一小勺盐。
第8步、添加生抽2毫升，大火快速翻炒一分钟出锅。
第9步、装盘，开吃，