一、怎样炖扁豆好吃？
材料：豆角350克，黑木耳1小碗，植物油少许，大蒜数瓣，盐适量，清水少许
1. 豆角去头尾和边筋，清洗干净，黑木耳提前泡发，洗净，大蒜瓣剥皮备用；
2. 豆角撅成小段；
3. 炒锅中放少许植物油，豆角、黑木耳、大蒜瓣同入炒锅中翻炒；
4. 锅中加入适量清水，小火焖熟，加盐翻炒，装盘；
二、干扁豆木耳炖粉条怎么做？
主料五花肉：150粉条：60干扁豆：100辅料料酒：1汤匙油：适量盐：适量生抽：2汤匙冰糖：20具体步骤第一步1.干扁豆浸泡1个小时后切成丝第二步2.浸泡扁豆水不要倒掉，继续浸泡红薯粉第三步3.五花肉切好洗净第四步4.热锅凉油下入五花肉煸炒出油第五步5.烹入料酒第六步6.下入干扁豆丝第七步7.倒入浸泡干扁豆的水，底部的不要倒入，有灰尘第八步8.下入粉条，加入生抽第九步9.放入冰糖，继续焖7-10分钟至水分收稠，下入盐分调匀即可
三、木耳可以煲汤吗？
木耳可以煲汤
黑木耳营养丰富，具有益气强身，滋肾养胃活血等功能。黑木耳可以用来做汤，比如木耳鸡蛋汤，把洗净发好的木耳，西红柿丁，葱姜蒜末放入适量的清水烧开，再放入虾仁料酒少许，倒进鸡蛋液，放盐，香菜，香油鸡精调味即可出锅。黑木耳还可以做排骨汤，把泡发好的木耳，土豆，焯过水的排骨放入锅中，加入各种佐料，烧开后转小火慢炖至肉质酥嫩，汤香浓郁即可。
四、腊排骨汤锅正宗做法？
腊排骨500克
羊角辣椒1把 西芹杆1根 扁豆1把 青蒜1把洋葱芯1个 土豆1个 胡萝卜半根 黑木耳1碗 香菜2棵 小米辣2个 大蒜1把 油少许 姜3片 热水2碗 盐适量 酱油少许
1. 腊排骨准备好。
2. 入凉水锅中，水开后煮5分钟，捞出沥干水。
3. 各种蔬菜准备好，不限这些品种。
4. “白头老”扁豆撅成段，胡萝卜和土豆切粗条，洋葱切块，西芹切菱形块，羊角辣椒切小段，青蒜和香菜切寸段，小米辣切圈。
5. 热锅凉油，将腊排骨、大蒜、姜丝同入锅中，小火煸炒出香味。
6. 将“白头老”扁豆入锅，小火煸炒略微变色，不时点点儿热水，防止干包，待扁豆全部变成透明状时，倒两碗热汤，盖盖子，小火炖20分钟。
7. 土豆条、胡萝卜条入锅中，撒适量盐、倒少许酱油，盖盖子炖10分钟。
8. 转中火，将西芹块、黑木耳、辣椒圈、洋葱块倒入锅中不停翻炒约2分钟，起锅前撒青蒜段、香菜段。
9. 腊排骨一锅烩，浓香好吃不油腻~
五、香菇木耳扁豆炖土豆怎么做？
食材
主料：
香菇60g
泡发木耳
土豆100g
扁豆
油适量
盐适量
酱油适量
葱花适量
蒜碎适量
步骤
1.准备食材。
2.清洗干净后，土豆剜块，蘑菇切块，木耳撕小块，扁豆掰块，葱蒜备好。
3.炒锅倒油，待油热后放入葱蒜炒香后倒入所有食材翻炒。
4.然后倒入酱油和适量食盐炒匀。
5.在倒入适量清水，盖好锅盖大火煮开后转中火煮至收汁即可。
6.关火后翻炒均匀。
7.完成。
小贴士：掌握时间和火候。
六、豆角木耳鸡蛋汤怎么做？
01
黑木耳提前泡发好，摘掉根部的杂质撕成小朵
02
豆角择去两头洗净，清水浸泡一会儿沥干水分切成小段
03
葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
04
韭菜择去老叶子冲洗干净切成段
05
五花肉先切条再切成丁，鸡蛋打入碗中搅散成蛋液
06
热锅加油把五花肉炒香并且出油，葱花、蒜片爆香后烹入料酒、生抽
07
放入豆角和木耳翻炒均匀，炒干豆角和木耳的水分
08
加入适量的清水盖上锅盖煮沸
09
煮沸后加适量的盐调味儿，再均匀的淋入鸡蛋液
10
待鸡蛋液凝固并且成熟后关火，撒韭菜段加少许鸡精调味即可
七、扁豆煲汤的做法？
步骤/方式1
1扁豆冲洗后泡水一小时，以便容易熬透
步骤/方式2
准备食材，姜洗净切丝，排骨切块，茯苓和白术用水微微过一遍
步骤/方式3
将准备好的食材放入紫砂锅内，放入适量的水。
步骤/方式4
盖上盖子，小火慢炖一小时
步骤/方式5
在快出锅前，放入适量的盐，装碗后撒上葱。营养健康的除湿汤就搞定了