一、煮猪爪的做法？
用料
猪爪
两只
姜片
8片
盐
料酒
2勺
酱油（最好老抽生抽）
葱白
花椒
少量
冰糖
1-2块
八角
五个
桂皮
香叶
猪爪的做法步骤
步骤 1
猪蹄清洗干净，放入热开水中煮1分钟，煮出血末后捞出，再用清水冲洗一下，如猪爪上未除干净的毛，可用镊子拔出
步骤 2
准备佐料，葱切断，姜切片，酱油，料酒，冰糖，八角等
步骤 3
锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒
步骤 4
翻炒片刻后，加入酱油，料酒，冰糖
步骤 继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水，水可以更多，将八角和所有调料放入，将适量盐调味（最好将八角桂皮等调料用干净纱布包裹）
步骤 6
盖上锅盖，大火烧开后转小火，一小时左右，用筷子戳一下，能轻松戳透就行
步骤 7
最后，转大火收汤汁就行了
二、煮蚕豆的做法？
食材
蚕豆 适量
鸡蛋 适量
红椒 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
方法/步骤
准备材料。
将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。
炒锅里加油，油热后放入蒜末爆香。
倒入蚕豆翻炒一小会。
待蚕豆颜色变绿些时再加入红椒翻炒均匀。
将搅拌均匀的蛋液均匀的倒在蚕豆上。
待蛋液半凝固时将蚕豆翻面。
待蛋液炒熟时葱花、再加适量盐调味即可。
盛出即可，成品。
三、腊猪脚炖蚕豆的做法？
猪脚 1只,蚕豆 100g,姜 6片,青葱 3根,辣椒 1条,桂皮 1片,绍兴酒 1汤匙,酱油 3汤匙,冰糖 1大匙,八角 1个
做法
蚕豆洗净用清水浸泡2个小时。放入电锅蒸煮后备用。 猪脚清理干净剁成大块。煮一锅水，水滚放入猪脚川烫去腥后捞起备用。 热油锅，爆香姜片、葱段，放冰糖、酱油、猪脚炒上色，加蚕豆、八角、桂皮、辣椒、绍兴酒、清水，水量淹过猪脚，烧滚后移入电锅蒸，开关跳起后不掀盖继续闷半小时。 电锅蒸好的猪脚再用瓦斯炉炖煮约半小时，即可装盘。
四、蚕豆煮鱼的做法？
将蚕豆壳掐头去尾洗干净，水烧开放入蚕豆壳，煮大约5分钟，将其煮成九成熟。
捞出蚕豆壳过凉水，然后控水。加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉充分拌匀。
锅中放入油烧热，用筷子放入蚕豆壳分散开，小火油煎。油煎至四周金黄即可食用。
五、煮蚕豆的天津做法？
先把蚕豆是水洗一下然后康师傅，矿泉水一瓶蚕豆一斤花椒大料葱姜，搁点盐煮一下开过最多30秒熟了
六、油煮蚕豆的做法？
原料：新鲜蚕豆400克、葱一段、生抽一勺、糖5克，醋2。
做法步骤：
第1步、将新鲜蚕豆洗净，剥壳备用。
第2步、起锅倒油，油烧热，先放葱沫爆香，再下入蚕豆翻炒。
第3步、烹入料酒，生抽，糖，盐继续翻炒，
第4步、加点开水焖煮至蚕豆成熟，加点鸡精即可出锅！
七、家庭煮猪爪教程？
食材准备
材料：香叶，山柰，八角，桂皮，花椒，生抽，老抽，料酒，啤酒一罐，猪皮，冰糖，干辣椒，小米椒，猪皮
菜：鸭掌，鸡蛋，毛豆，翅尖，藕片（我做的是这些，大家可以根据自己的喜好买）
做法
步骤一：将锅里放入冷水，将洗干净的鸭掌，翅尖等荤菜放进去，然后放两三片姜片，两三勺料酒。开大火，煮沸后捞出。
步骤二：找一个稍微大一点的锅，先放半锅冷水，将荤菜倒进去，然后放一碗生抽(饭碗大小)，半碗老抽，半碗料酒，一罐啤酒(小罐就可以).汤汁一定要没过所有食材，如果没有没过就加水至没过
步骤三：放入六到八片香叶，五六片姜片，干辣椒，小米椒（根据自己爱好放，爱吃辣就多放，不爱吃辣就少放），100g左右的冰糖，六到八个八角，一小爪花椒（不喜欢麻的可以少放点），50g左右桂皮，六到八个左右蒜瓣，两三小块猪皮（煮皮大小跟鸡蛋大小差不多即可），七八个山柰，大葱切段放入
步骤四：所有准备就绪，开大火煮沸后关小火。煮15分钟左右，如果买了猪脚那些难炖的，那就先煮猪脚，十五分钟后再放其他荤菜。
步骤五：十五分钟到二十分钟之间，按照素菜的易熟程度先后放入。然后就让它慢慢煮，大概四十分钟到一个小时差不多。中途没十分钟注意一下，稍微拌动一下。像翅尖一些容易熟的可以先捞出来，可以根据自己的喜好，不分顺序的先后捞出。有些不一定非要煮这么久，自己觉得烂度可以，也入味了即可捞出。
八、煮蚕豆角做法？
食材用料：
蚕豆250克，，葱姜蒜适量，盐适量，花椒20粒，大料4-5粒，茴香3克，干红辣椒3一5个
菜谱做法：
1.蚕豆洗净下锅，锅里放两碗水。
2.放入调料葱姜蒜和干红辣椒。
3.花椒，大料，茴香装入调料盒，放入锅中。
4.用中火首开，小火慢煮约6分钟放入盐，然后再煮6分钟，豆子熟了起锅，但不出锅，继续用汤泡着入味儿。
5.煮豆的时间准备好盘子，做些装饰。我是用山药泥做了豆角。
6.待温热时出锅装盘。完成。
九、蚕豆煮鸡蛋做法？
鸡蛋冷水下锅煮10分钟，再拨壳放入锅中倒入生抽食盐耗油加入蚕豆一起闷煮即可。
十、猪爪做法？
锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒就好了