一、红烧蚕豆做法？
红烧蚕豆要先将蚕豆泡软，然后每个蚕豆上用刀划个口子，以便入味，然后可以用平常红烧肉的做法做成卤汁，大火烧开后把泡好的蚕豆倒入闷煮30分钟左右，待汤汁完全吸收即可出锅。
二、蚕豆红烧排骨的做法？
把排骨焯水放入锅中，炒一下，加入蚕豆一起焖就可以
三、红烧蚕豆的家常做法？
主料；猪五花肉；800克；青蚕豆；300克；辅料；小葱；三四根；姜片；适量；桂皮；适量；八角；适量；生抽；适量；老抽；适量；料酒；适量；冰糖；一小把；盐；适量；步骤；
1.清洗五花肉改刀切块；
2.一定要冷水下锅焯水；
3.捞出控水备用；
4.下炒锅煸炒至两面焦黄到出多余的油脂；
5.放冰糖煸炒；
6.加姜片桂皮八角；
7.倒入料酒；
8.倒入生抽；
9.放老抽；
10.煸炒至上色；
11.放入青蚕豆香葱开水没过肉即可，大火烧开转小火慢炖至软烂。；
12.肉软烂后大火收汁就可以装盘了；小贴士；青蚕豆从冰箱里拿出来一定要提前泡泡更容易入味还软面。
四、红烧蚕豆怎么做？
原料： 新鲜蚕豆适量 调料： 油、盐、糖、小葱 清炒蚕豆做法：起油锅，锅一定要烫，油要比平时炒菜放的多一些，油温7分热后，倒入小葱爆香后倒入剥好的新鲜蚕豆，大火翻炒蚕豆使变的更绿后加入适量的水，水的多少取决于蚕豆的老嫩程度，嫩蚕豆不需要太多，然后盖锅盖闷5分钟左右，尝一下蚕豆是不是酥了即可，最后调入盐和糖，盐也要比平时稍微多放些，糖可以增加蚕豆的鲜美度，适量即可，最后翻炒均匀盛出即可。
五、红烧蚕豆干的做法？
主料前腿肉300克鲜老蚕豆300克清水400毫升辅料油适量盐适量糖20克酱油适量料酒适量大蒜3瓣姜2片味精适量步骤蚕豆烧肉的做法步骤11.热锅，小火倒入适量食用油蚕豆烧肉的做法步骤22.将洗净控干水份的肉倒入锅内。火略捻大一点，晃动锅，肉能在锅内滑动，将肉翻身蚕豆烧肉的做法步骤33.肉变色，加料酒、酱油、蒜、姜、糖、盐，炒匀蚕豆烧肉的做法步骤44.加入清水，转大火，盖盖。烧开，转中火蚕豆烧肉的做法步骤55.处理鲜蚕豆米，去壳清洗，沥水蚕豆烧肉的做法步骤66.处理好蚕豆，肉已烧的有八成熟了，倒入蚕豆米，大火烧开，转中火加盖蚕豆烧肉的做法步骤77.两分钟左右，豆米已酥烂，蚕豆烧肉的做法步骤88.关火，加点味精提鲜，装盘
六、红烧蚕豆芽的做法大全？
主料
蚕豆芽200克，土豆粉300克
辅料
洋葱适量，青椒适量，里脊肉1块，红烧酱油3勺，十三香5克生抽3勺，料酒2勺，胡椒粉2克
步骤1，自制蚕豆芽一份
步骤2，备好土豆粉
步骤3，剥去蚕豆芽的外皮
步骤4，洋葱，青椒切丝
步骤5，里脊肉切好，放生抽，料酒，胡椒粉抓匀腌制
步骤6，热锅放油，入里脊肉划炒至熟捞出
步骤7，留底油入洋葱丝，青椒丝炒出香味后捞出
步骤8，入粉条，蚕豆芽翻炒
步骤9，加入红烧酱油
步骤10，翻炒均匀后加清水焖制5分钟，加炒好的里脊肉翻炒
步骤11，加生抽调味
步骤12，入洋葱丝，青椒丝，放十三香调味
七、红烧肉炒蚕豆做法？
主料
猪五花肉
800克
青蚕豆
300克
辅料
小葱
三四根
姜片
适量
桂皮
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
冰糖
一小把
盐
适量
步骤
1.清洗五花肉改刀切块
2.一定要冷水下锅焯水
3.捞出控水备用
4.下炒锅煸炒至两面焦黄到出多余的油脂
5.放冰糖煸炒
6.加姜片桂皮八角
7.倒入料酒
8.倒入生抽
9.放老抽
10.煸炒至上色
11.放入青蚕豆香葱开水没过肉即可，大火烧开转小火慢炖至软烂。
12.肉软烂后大火收汁就可以装盘了
八、红烧花菜肥肠的家常做法？
一、红烧肥肠的具体做法和用料：肥肠（先煮熟 ） 500克、青椒2根、干辣椒5克、彩椒1个、洋葱半个、姜5克、蒜10克、花椒5克、料酒5ml、盐2克、糖5克。二、红烧肥肠的具体做法：1、肥肠沥干切段待用。姜切片，蒜轻拍成块粒，干辣椒剪段待用。辣椒、彩椒洗净切片待用。洋葱洗净切圈待用。2、锅入油大火烧旺，入盐、肥肠快速爆炒至水气收干，表皮泛黄变脆微焦，入糖翻炒至肥肠上色。3、入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、彩椒，料酒继续翻炒至洋葱断生，香味四溢即可。三、烹饪技巧3、如果买的是生肥肠，就要洗净后入冷水锅焯熟。切段后肥肠一定要尽量有多干沥多干。
九、花菜豆腐红烧肉？
主料:
五花肉400克，花菜250克，豆腐一块
辅料:
大葱半根，
生姜4片，
八角3个，
香叶3片，
料酒适量，
植物油适量，
糖2汤匙，
生抽2汤匙，
老抽1茶匙，
大蒜适量，
十三香适量，
干辣椒适量，
— 烹饪步骤 —
1· 五花肉切块用料酒腌制入味
2· 花菜洗干净弄碎，豆腐块成块。
3· 准备好葱姜蒜以及各种调料，喜欢吃辣可以多放点干辣椒。
4· 肉用开水过了去肉末和血水，变色即可。
5· 锅里放油加热，放入冰糖，待溶化后放入沥干水的五花肉翻炒至变色。
6· 放入准备好的调料继续翻炒，炒出肉中的水分， 加入水，生抽和老抽大火等开锅后，小火顿15分钟放入豆腐继续炖· 放入花菜和水继续炖10分钟，大火收汁即可。
十、干花菜红烧肉做法？
用料：花菜干80克 肉200克 油适量 盐适量 生抽适量 酱油少许 生姜适量 辣椒少许 大蒜适量
做法
1/10花菜提前泡水.泡软即可捞出去除水分备用
2/10准备生姜辣椒大蒜
3/10肉切片备用
4/10油热锅加肉翻炒.出油变色加生姜
5/10加少许生抽和酱油上色加辣椒.
6/10加花菜翻炒均匀
7/10上色之后加盐.翻炒
8/10加适量水大火烧开.小火慢焖5分钟加大蒜
9/10收汤即可出锅