一、如何用高压锅做猪肉炖蚕豆？
猪肉150克，蚕豆瓣350克。
调料： 盐、料酒、植物油、胡椒粉、鲜汤、味精、水淀粉各适量。
做法：
1. 蚕豆瓣洗净;猪肉洗净，切成片。
2. 锅置火上，放入植物油，将肉片炒松散，放入蚕豆瓣同炒1分钟，加入鲜汤、胡椒粉
味精、料酒，加盖焖约5分钟，淋入水淀粉勾芡，加盐调味即可。
二、莴笋能跟土豆一起炖吗？
莴笋能跟土豆一起炖。
1、莴笋能土豆一起炖没有副作用。 土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良 。
2、莴笋跟土豆一起炖营养丰富。 马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。 莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
3、莴笋跟土豆一起炖具有色香味，可食性强。 土豆和莴笋一同食用味道会更加鲜美，而且营养成分也变得更容易被人体吸收利用，加上两种食物的不同功效，对人体好处无比巨大，而且也不用担心长胖，这道菜具有减肥、美容、祛斑、除痘等功效。
三、羊肉和猪肉怎样一起炖？
羊肉本身就有膻味而猪肉没有 所以不能一起炖
四、猪肉羊肉一起炖做法？
羊肉和筒子骨洗干净后冷水下锅焯水，放入2片生姜。放入少许的花椒。再放入适量的料酒。羊肉和筒子骨焯水之后捞出，用清水洗干净，将羊肉放入锅里，放入清水，放入姜，花椒，草果（草果要拍一下）。大火烧开后转小火煮1个小时。一个小时后把羊肉和筒子骨捞出来，将羊肉切片。切好之后将肉和筒子骨倒回去一起熬。觉得汤少的话可以加满开水，用大火烧开后，转小火熬2个小时。2个小时后，汤变得更白了。关火。香菜，小米辣切碎。蘸料：拿一个小碗放入适量的香菜，小米辣，再加一小勺盐搅拌均匀，羊肉可以蘸着吃哦
五、蚕豆炖羊肉做法？
食材：
羊肉200克，蚕豆60克，生姜一块，红辣椒一个，精盐3克，生抽八克，料酒五克，烹调油适量，生姜粉三克
做法步骤。
1、首先我们将清洗干净处理好的羊肉我们先切成细丝，再加入生抽，料酒，精盐，胡椒粉，再用手抓匀腌制十分钟左右。
新鲜的蚕豆去掉皮，然后再用清水冲洗干净后沥干净水份。
2、生姜刮掉外面的一层皮，再切成丝红辣椒跟生姜一样粗细的丝。
3、取上一个干净的炒锅，等锅烧热之后，我们先将切好的生姜丝放到锅里面炒香，然后再将腌制好的羊肉丝放到锅里面炒散，炒散之后，我们先将少量肉丝盛出来，利用炒完羊肉的锅中的余油，将蚕豆放到锅里煸炒出香味，蚕豆炒出香味之后，我们再将羊肉丝重新放回到锅里面。
4、最后将这两种食材全部都混合在一起，炒上几分钟之后，我们再将切好的辣椒丝放到锅里面翻炒均匀之后再调味，加上一点点盐和一点点的生抽，翻拌均匀之后，我们就可以出锅了，但是我们一定要记得，蚕豆一定要炒熟，炒透了才会更加的好吃，如果是没有炒熟的话，吃了的话会对身体，有一定的营养，蚕豆没熟的话吃了就不好了，出锅我们装入的碟子里面，就可以享用美味可口的蚕豆羊肉丝了。
六、砂锅炖蚕豆做法？
蚕豆 500克
盐 适量
蒜 5瓣
蒜苔 几根
生抽 1勺
花椒 若干粒
大料 1个
胡椒粉 半勺
砂锅蚕豆的做法步骤
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步骤 1
砂锅擦干，加油烧热，下花椒、大料、蒜瓣。
步骤 2
下蒜苔，煸炒几下。
步骤 3
蚕豆下锅，煸炒。
步骤 4
倒入生抽。
步骤 5
立即加开水，末过蚕豆。加胡椒粉和盐。
步骤 6
中火五分钟，转小火炖至水收干。听到锅里有油煎蚕豆的滋滋声关火，至吃时再掀开盖子。
七、蒜苔莴笋蚕豆的正宗做法？
就是把蒜苔，莴笋缠到一起放锅里，轻炒加入蒜蓉就可以
八、莴笋炖香菇做法？
【主料】莴笋1根，香菇100g
【调料】盐1小勺，亦舒堂火麻油1匙羹，辣椒1个
做法
1、将香菇每朵切成三分之一的大小。
2、莴笋切片，大小可以根据香菇大小来切，斜片切。
3、调至中火，倒入一匙羹火麻油，再放入辣椒，紧跟着倒入莴笋和香菇，炒3-5分钟左右即可。
4、放盐，装盘。
九、猪肚炖莴笋做法？
1、猪肚加入面粉洗，也可以用盐洗，去除粘连的油脂，洗干净。
2、猪肚焯水，加入葱姜，料酒，水开后再煮3分钟，倒出冲干净。
3、猪肚入高压锅，加葱姜，上汽后压10分钟。拿出后切条，猪肚汤留着备用。
4、大蒜子酸辣椒切小粒，莴笋切条，红萝卜切条，备用。
5、锅里放油，烧热后放入大蒜粒，炒香，放入肚条，葱姜，翻炒片刻，放入猪肚汤。放盐，酸辣椒粒，鸡精，烧开后转中小火煮10分钟，再加入莴笋条，煮2分钟，美味即成。
十、板鸭炖莴笋做法？
材料 板鸭1只、干辣椒节10克，盐2克，味精2克，酱油2克，蒸鱼豉油5克，四川豆瓣酱20克，鲜汤300克，姜末5克，茶油15克。
做法 1、板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。 2、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片。
3、锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香，放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟，入鲜汤小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。