一、笋干豆腐干家常做法？
材料
竹笋2株
豆腐干2块半
步骤：
步骤1
食材：竹笋
步骤2
豆腐干
步骤3
桂皮、大料、干辣椒
步骤4
将竹笋剥壳去老根清洗一下、捞出。
步骤5
放在案板上切成滚刀块，待用。
步骤6
将豆腐干放在案板上切开，待用。
步骤7
起锅倒油烧热，下入切好的竹笋翻炒翻炒。
步骤8
接着，搁入干辣椒、桂皮、大料，加一些水煮开。
步骤9
然后，合入切开的豆腐干，搁入冰糖，加点盐、生抽。
步骤10
调味烧煮开。
步骤11
烧煮至汤汁快要收干，即成
二、春笋炒豆腐家常做法？
扒洗干净的春笋（雷笋）切滚刀块，开水加点盐，焯水2分钟。
大豆腐切块（长宽2cm，厚1cm），开水加点盐，焯水2分钟。
步骤 2
热锅下植物油（可以比平时炒菜略多），稍热后倒入笋块翻炒几下，放入冰糖，炒至笋边稍有焦黄时，淋入黄酒（锅边淋），放入豆腐块，炒匀后倒入生抽和老抽（倒在菜上），晃动锅子使笋和豆腐都上色均匀。
步骤 3
倒入清水，大火烧开后转中小火，盖锅盖焖烧3-5分钟，转大火收汁。出锅装盘，撒上香葱叶切成的葱花装饰。
三、笋干炒豆干的做法？
食材
笋干200g，豆干150g，油适量，盐适量，白砂糖适量，青椒1个
步骤
1.笋干浸软后切成条状。
2.豆干洗净切成条状，青椒洗净切成条状。
3.坐锅热油。
4.先下笋丝翻炒。
5.倒入豆干。
6.移入适量的水。
7.翻炒均匀。
8.盖锅盖略煮。
9.汤汁略收干，开盖入盐、糖调味。
10.把青椒丝铺在面上。
11.再盖上锅盖略煮一会儿。
12.开盖把青椒丝翻炒均匀。
四、春笋炒豆腐的做法？
扒洗干净的春笋（雷笋）切滚刀块，开水加点盐，焯水2分钟。
大豆腐切块（长宽2cm，厚1cm），开水加点盐，焯水2分钟。
步骤 2
热锅下植物油（可以比平时炒菜略多），稍热后倒入笋块翻炒几下，放入冰糖，炒至笋边稍有焦黄时，淋入黄酒（锅边淋），放入豆腐块，炒匀后倒入生抽和老抽（倒在菜上），晃动锅子使笋和豆腐都上色均匀。
步骤 3
倒入清水，大火烧开后转中小火，盖锅盖焖烧3-5分钟，转大火收汁。出锅装盘，撒上香葱叶切成的葱花装饰。
五、笋炒茶干的做法？
用料春笋 4根香干 6块蒜瓣 4个小米辣 2跟青椒 1个蒜苗 1根蚝油 1勺酱油 1勺盐 适量克油 适量克
春笋炒香干的做法步骤
剥春笋，用刀从根部到头划一刀，然后从中掰开笋衣就快速剥出了嫩嫩的弱肉，记得根部比较懒比较硬的部分切掉噢
步骤 2
洗净笋肉从中切成几块在水中烫3到5分钟，可以去掉笋肉里的涩味哦，时间到了捞出来晾干切长条。
步骤 3
同时准备好配菜和香干，作为湖南人的我必不可少的就是辣椒啦，所以小米辣和尖椒都加进去了，切一个尖椒炒香干也好吃，蒜苗我就临时用韭菜代替了
步骤 4
锅放油烧热后，加入切好的蒜瓣和小米辣爆炒
步骤 5
马上加入笋条爆炒，可加入适度的盐炒香
步骤 6
加入尖椒继续爆炒，加入生蚝酱油炒香入味。接着加入香干和蒜苗继续翻炒，可适当加点油哦，香干会更香，最后炒至全部入味出锅即可。
步骤 7
香喷喷的笋炒香干，笋非常脆哦，整体口味也非常不错很下饭。
六、豆腐炒笋片的做法？
将备好的豆腐切片，春笋切片
2：备好葱花，甜面酱，油辣椒
3：锅内水开后加入适量的盐倒入切好的笋片再一次煮开后捞起洗净备用
4：热锅倒油
5：油温七层热下入豆腐煎至两面金黄后捞起备用
6：另起锅倒入油将葱花爆香
7：再把笋片，豆腐倒入锅中翻炒出香味后加盐调味
8：再加入适量的甜面酱翻炒均匀
9：加入开水烧开入味
10：最后加入油辣椒翻炒均匀（不喜欢吃辣的可以不加哦）
11：撒上葱花关火出锅装盘食用