一、豆腐皮黄瓜拌凉菜
食材用料：黄瓜1根，白菜100克，蒜4个，香菜4根，盐适量，白糖适量，米醋适量，辣椒油2勺，香油半勺，
做法步骤：
1.食材备齐，白菜用温水洗净
2.黄瓜先切片，在切成丝
3.白菜切丝，蒜切末，香菜切小段
4.放在盆内，加入盐，白糖，米醋，辣椒油，香油，蒜末，香菜
二、豆腐皮黄瓜怎么凉拌
大蒜捣成末，加生抽，白糖，盐，醋，最好黄瓜里加些香菜，木耳，洋葱一起，更好吃
三、豆腐皮黄瓜拌凉菜怎么做
1、黄瓜一条、花生米适量、豆皮适量、香菜适量、芝麻油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量。
2、豆皮洗净切成丝。
3、黄瓜洗净切成丝备用。
4、香菜洗净切成小段备用。
5、花生米备好。
6、锅内加入适量清水烧开，下豆皮加盐焯水一分钟，捞出沥干备用。
7、准备一个容器，把黄瓜，豆皮放入，加入适量盐，生抽，香醋，芝麻油拌匀。
8、把花生米，香菜放入拌匀，即可装碟。
四、黄瓜豆腐皮凉菜的做法
1鸡蛋打散，锅中抹少许油，将鸡蛋煎成蛋皮，切成细丝；里脊肉切细丝；胡萝卜、黄瓜紫甘蓝、黑木耳切细丝、香菜切小段备用。
2胡萝卜丝、木耳丝入沸水焯熟，捞出过凉。
3芝麻酱沿一个方向混合均匀，依个人口味加糖、鸡精、盐调味。
4将其他配菜摆好盘，淋上麻酱调料，也可再淋一点蒜汁，拌匀即可。
五、豆腐皮黄瓜拌凉菜的做法
没有黄瓜我们可以拌别的凉菜，今天家里有干豆腐我给你拌个葱油干豆腐:
1步调汁:酱油2勺、盐1小勺、糖1小勺、鸡精1小勺。
2步:干豆腐2张切成丝、朝天椒4个切成丝、把葱白切成丝放一边。
3步:锅中放水烧开把干豆腐丝放热水煮一下，在放点小苏打一点就够一两分钟捞出来，放在盘中把朝天椒丝和葱丝放在干豆腐丝上面。
4步:炒菜的勺子多半勺油放锅中加热，然后在倒在朝天椒和葱丝上，在把调汁倒上完成。
六、凉拌豆腐皮黄瓜做法
1、准备好材料。青瓜去掉有刺的皮，切段。蒜，辣椒，香菜根据个人口味酌量准备。
2、蒜切蒜蓉，辣椒切圈状，香菜切小段。准备好备用。
3、拍青瓜时，为了避免青瓜溅到哪里都是，可以先用保鲜袋把青瓜装好，然后用菜刀隔着保鲜袋来拍。
4、把拍好的青瓜放到碗里，先用两小勺盐把青瓜腌十几分钟。过后倒掉腌青瓜的水。
5、腌好的青瓜再放上准备好的蒜蓉，辣椒，随即放入两勺白糖，适量生抽，香油，以及白醋一起搅拌，静置半个小时，以让青瓜更加入味。
6、要准备开吃时，倒入香菜，反复搅拌，凉拌青瓜便做好了。
七、豆腐皮黄瓜凉菜的做法大全
一、麻油黄瓜
二、黄瓜条
三、醋黄瓜
四、麻酱拌黄瓜
五、蒜泥拌黄瓜。
六、拌黄瓜丝
七、海米拌黄瓜
夏天天气热的时候，总想吃点清淡的，蒜蓉黄瓜一直是我们家最爱吃的凉菜。因为它用料方便，经济实惠，制作方法简单，尝起来酸爽可口。
凉拌蒜泥黄瓜：
食材：
两根黄瓜，红辣椒，大蒜，盐，糖，辣椒面，香醋
做法：
1.黄瓜清水洗净，两头切掉，切成细条或者薄片，蒜瓣用刀剁成蒜泥。
2.将黄瓜放入不锈钢盆中，加入少量盐，用手反复抓，静置十分钟，让黄瓜慢慢泡到入味。
3.十分钟后，黄瓜已经腌好了。倒入红油和辣椒，加入盐、糖、辣椒面、大蒜和醋，混合均匀即可食用。
特点：
红油香辣，蒜香丰富，吃起来非常爽脆
八、豆腐皮跟黄瓜怎么拌凉菜
没有黄瓜丝一样可以拌凉菜。我们可以应地制宜就地取材。比如凉拌粉丝，凉拌粉条，凉拌金针菇，凉拌杏鲍菇，凉拌芹菜。
凉拌土豆丝。
凉拌萝卜丝。
凉拌菠菜。
凉拌红薯叶，凉拌小青菜，凉拌葫芦丝等等。以上这些普通的家常菜估计大家家里都有。不过这些菜都是需要焯水后可以凉拌的。只要你把姜葱蒜末腌制好，再加上辣椒油，香菜生抽香醋调制好，再搅拌均匀淋到其中任意一个菜上，美味依然不比黄瓜丝差。
九、豆腐皮黄瓜凉拌的做法
食材 黄瓜2根 小米辣适量 雪碧适量
白醋适量 白糖适量 盐1搓
方法/步骤分步阅读
1/6
黄瓜洗净，切成长条
2/6
放入盆中
3/6
放点切好的小米辣 ，加一勺白糖
4/6
一勺盐
5/6
加白醋
6/6
倒入雪碧漫过黄瓜，好吃的雪碧泡黄瓜做好了
十、干豆腐粉皮黄瓜拌凉菜
豆腐干、黄瓜和海带可以一起拌凉菜。制作步骤：
1.将海带丝放入清水里泡30分钟。
2.将干豆腐放开水里焯一下。
3.干豆腐投凉后控水后切丝。
4.将海带丝洗干净，控水。7.再加入适量的盐。9.倒入适量的酱油。10.加入适量的香油。11.再少加点糖。12.拌匀后，装入盘中即可