一、豆皮金针菇黄瓜凉拌
前言豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。可以给宝宝食用。
材料主料：黄瓜200g、干豆皮30g；辅料：香油适量、盐适量、食醋适量、大蒜适量
黄瓜凉拌干豆皮1干豆皮适量，温水泡发
2黄瓜切丝
3大蒜切丁
4所有放到一起，放入调味料搅拌均匀吧
小贴士干豆皮要用温水泡，千万别放热水，水温以30度为界
二、金针菇和豆皮凉拌
主料
干豆皮15克
黄瓜100克
辅料
蒜2瓣
小葱20克
盐1克
香油3克
生抽7克
香醋5克
辣椒油4克
白糖4克
凉拌豆皮的做法步骤
1.准备原料：干豆皮、黄瓜、蒜、小葱。
2.干豆皮用温水浸泡10分钟，泡软后捞出。
3.将豆皮切条，黄瓜切丝，蒜切碎，小葱切小段即可。
4.将豆皮、黄瓜、小葱和蒜倒入盆中。
5.加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油，搅拌均匀即可，很简单很快速哦。
6.好吃、快手的凉拌菜可以上桌啦。
小窍门&温馨提示
干豆皮超市就有出售的，浸泡的时候用温水，大概10分钟就可以软化了。
三、豆皮黄瓜金针菇凉菜
凉拌金针菇
凉拌金针菇是一道菜品，制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。
原料：金针菇、胡萝卜、香菜末、香油、辣椒油、香醋、米醋、酱油、鸡精、大蒜。
做法步骤：
第1步、准备材料，金针菇1份，小段胡萝卜，香菜1颗；金针菇撕碎洗净。
第2步、汤锅热水煮沸，，放入金针菇焯一下。第3步、焯的软一些就好。
第4步、胡萝卜切丝放入盘子中。第5步、捞出，放到凉水中过一下。第6步、金针菇捞出，控出水。第7步、调汁：蒜末，适量的香油，酱油，香醋，米醋，辣椒油，鸡精，耗油，搅拌。第8步、倒入盘子，搅拌均匀。第9步、倒入小盘中，即可。第10步、成品。
四、豆皮金针菇黄瓜的做法
用料
金针菇
豆腐皮
孜然
黄油
辣酱
金针菇豆腐皮（超简单）的做法
把金针菇的老根切去
豆腐皮切成宽条
用豆腐皮把少量金针菇卷起，用牙签固定。
电饼称加黄油热化 把卷好的金针菇，放入。
加入，辣酱，和孜然
五、拌黄瓜金针菇豆腐皮的做法大全
材料
主料：黄瓜200g、腐竹20g、银耳10g、金针菇100g；辅料：香油适量、盐适量、蒜适量
炝拌黄瓜
1鲜金针菇去根用开水焯一下
2把干的银耳用水发好后，撕成小块
3把准备好的食材放入容器中加入盐，香油，以及蒜末先调拌均匀
4调拌好后在放入准备好的腐竹，因为腐竹很吃水，应该带其它食材都入味再放入，避免口味太重
5这样炝拌的小菜就做好了
六、金针菇黄瓜凉拌菜
包菜切丝，青椒黄瓜也切丝，然后加入辣椒油，大蒜盐，生抽，搅拌均匀即可食用。
七、黄瓜豆腐皮金针菇凉拌菜做法
主要材料:金针菇半颗，豆腐皮2张，胡萝卜1/3个，蒜瓣2个，小米辣1个。
具体做法:1.豆腐皮下锅焯水2到3分钟捞出切丝下锅微煎，去掉豆腥味。
2.焯豆腐皮的水不要倒掉，把胡萝卜丝倒进去，10秒后捞出装盘备用。接着把洗净掰成小瓣的金针菇下锅焯水约20秒，熟后捞出与胡萝卜丝放在一起。
3.即食素肉切丝，另起油锅。放入准备好的豆皮丝，胡萝卜丝，金针菇，素肉丝翻炒均匀。
4.准备一个陶瓷碗，把蒜蓉和小米辣混在一起，淋上热油，激发出香味。然后加入适量的生抽，食用盐，白糖搅拌均匀倒入锅中。所有食材入味即可出锅。
八、金针菇黄瓜豆腐皮凉菜的做法
第一步：准备食材。芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量。（芹菜最好选择接近翠绿色的，这样的含水量高，吃着比较嫩，适合凉拌。颜色浓绿的，吃着口感稍老，凉拌就不适合了。）
第二步：将芹菜叶、筋去掉，然后切成3-4厘米长的段儿，红辣椒剪成段，蒜切末备用。
第三步：往芹菜中放入1勺盐拌匀，然后腌制15分钟，腌好后将碗里多余的水分倒掉。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅中爆出香味，然后关火。
第五步：把蒜提前放到芹菜碗中，再将热的辣椒油浇在蒜末上。（用热油浇一下，会让蒜末更好的释放出香味。）
第六步：往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌
九、黄瓜凉拌金针菇凉皮
凉拌凉皮儿的名名字，凉皮儿呗，陕西凉皮儿
十、豆皮金针菇黄瓜凉拌好吃吗
1、黄瓜一条、花生米适量、豆皮适量、香菜适量、芝麻油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量。
2、豆皮洗净切成丝。3、黄瓜洗净切成丝备用。4、香菜洗净切成小段备用。5、花生米备好。
6、锅内加入适量清水烧开，下豆皮加盐焯水一分钟，捞出沥干备用。
7、准备一个容器，把黄瓜，豆皮放入，加入适量盐，生抽，香醋，芝麻油拌匀。
8、把花生米，香菜放入拌匀，即可装碟。
十一、金针菇黄瓜豆皮凉拌的做法
凉拌黄瓜豆腐丝
食材: 黄瓜一根，泡发木耳5朵，豆腐皮适量。
1 黄瓜，木耳和豆腐皮分别切丝。将木耳和豆腐丝放入开水中焯水2分钟后过凉水，
2 准备蒜蓉15g，小米辣10克切碎，小葱一根切碎，香菜适量，
3 食盐2克，味精1克，酱油3克，香醋1克，香油适量，红油10克，
4 将以上所有食材搅拌均匀即可。
拌好后略放置一会儿可以让豆腐丝吸取汤汁更加入味。