一、油泼豆腐皮的家常做法简单
油泼面
食材:宽面条两人份，大蒜六瓣，辣椒粉适量，花椒粉少许，葱花适量，食用油适量，油菜两颗，嗯，盐适量,生抽适量，醋适量
制作方法:
1、油菜清洗干净，切蒜末，切葱花，面条准备好
2、锅中烧适量的水水沸腾，以后后把面条放入锅中煮熟后捞出过水
3、煮面条的水不要倒掉，可以再把油菜烫一下
4、把过水的后的面条放入碗中，加入辣椒粉、蒜末、葱花、花椒粉、生抽、盐、醋
5、锅中烧适量的油，油八成热的时候，用勺把油淋在蒜末等调料上，再加上油菜，吃的时候拌匀就可以了
小贴士:喜欢吃辣，可以多放一些辣椒粉，配菜也可以随自己的喜好添加，我比较喜欢吃辣椒酱，所以最后又放了一点辣椒酱
一道美味的油泼面就做好了，怎么样？
二、油泼豆腐皮的做法窍门
油泼牛排做法：
1、将牛里脊切成大片放在案板上，用菜刀拍打肉片，打成均匀的薄片，约0.5cm厚。
2、在牛里脊片上均匀地调入盐、花椒粉、绍酒和葱花，腌制10分钟。
3、将鸡蛋打入碗中，搅打成鸡蛋液。
4、将牛里脊片依次蘸均面粉、鸡蛋液和面包糠，再用手压实，使面包糠紧密地黏在牛排上。
5、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将牛排放入慢慢将两面炸制成金黄色，约2分钟，捞出沥干油放在厨房纸巾上吸干油份。
6、将牛排切成条，摆入盘中配番茄沙司或喜欢的酱汁
三、油泼豆腐皮的家常做法窍门
用料
鲅鱼 2条
葱段 15克
生抽 15克
姜片 4片
盐 2克
淀粉 适量
油 适量
做法步骤
1、葱姜切断切片备用。
2、鲅鱼去除内脏，鱼肚里有层黑膜也要去除，不去除会有腥味。
3、切成小块，放入小盆中，准备腌制。
4、加入少许盐，葱，姜。
5、加入生抽腌制30分钟，让其更加入味。
6、取出腌制好的鱼块，用厨房纸吸干水分。
7、裹上一层淀粉，稍微压紧，避免后面炸的时候面粉掉落在油锅里。
8、锅里倒油，烧至用筷子插入周边冒小泡泡就可以放入鲅鱼块了，中小火炸。
9、炸至金黄色捞起，放厨房纸上稍微控油即可。
四、油泼豆腐皮的正宗做法
【材料】：辣椒粉 半碗、辣椒面 半碗、香菜、香菇、香葱、姜、蒜、白芝麻、盐、
香料：八角、桂皮、香叶、花椒、孜然粉
【做法】：
1、把干香菇泡软后切开，大蒜剥去蒜皮，香菜洗干净摘成2段；
2、把辣椒面、辣椒粉和白芝麻混合在一起；
3、倒入1茶匙盐，2汤匙的油搅拌均匀，防止等下淋热油的时候炸粉；
4、锅内放入适量油，油热后转中小火，放入香葱、香菜、香菇、大蒜和所有香料；
5、一直炸到香味溢出，香菜变脆后，用漏勺把这些材料都捞出来，只留下油；
6、把锅内的油趁热淋在辣椒上面，分两次淋，淋入一部分后就赶紧搅拌一下；（分次淋入热油味道更香还不易烧焦）
7、然后再把剩下的油倒进辣椒碗里，油量最好要没过辣椒再多点，搅拌均匀后即可；
搅拌均匀，晾凉，用保鲜膜密封至冰箱冷藏过夜即可装瓶。
【小提示】：
1、浇油时要用中小火慢慢烧，最后保持油温也很重要。
2、白芝麻生的就可以啦，热油一浇就熟啦。芝麻不怕多，吃着香呢。
五、油泼豆腐怎样做
主料
面粉适量 黄豆芽适量
油菜适量
辅料
盐适量 味精适量
辣椒面适量 生抽适量
醋适量 葱适量
蒜适量 植物油适量
油泼面的做法步骤
1. 面粉里要加适量食盐，这样能够提高面的筋度。用水把面搅成雪片状，再把面揉成光滑的面团。揉面时，要多揉几遍。揉好后，覆盖保鲜膜，饧面30分钟左右。时间长点效果更好。
2. 把醒好的面用擀面杖擀平，在面片的中间用擀面杖轧出一道印，将面按照前面轧的印儿撕开，取一条，双手捏住两边，边抻边在案板上摔打，慢慢将面片抻开抻长。
3. 把油菜择洗干净。豆芽洗净，去皮。葱切花，蒜捣成蒜泥。把生抽、味精、盐、醋放在碗里，调成调味汁，备用。
4. 锅里放水置火上，水开后，把油菜，豆芽都焯熟，捞出，过凉水。捞出铺在碗底。煮面。将煮熟的面捞出，放在菜码上。再放上葱花、蒜泥，辣椒面，倒上挑好的调味汁。锅里放油置火上，由5成热时，把油泼在辣椒面上。就可以开吃了。
六、油泼豆腐的家常做法大全
步骤 1
老豆腐洗净切块儿入水绰熟，豆腐本来就可以生吃所以时间不用太长。
步骤 2
取碗，倒入味极鲜➕生抽➕盐➕鸡精，因为这时做的是料底，所以味极鲜要稍微多一点，完了加一勺陈醋，我用的是山西老陈醋，到处都有卖。
步骤 3
豆腐放入调好底料的碗中，这时候不要搅拌，豆腐的上面再放上绰好的青菜。最上面盖上蒜末、葱花、蒜苗末、干辣椒面。
步骤 4
锅热油，油要多，油热后拿勺子一勺勺浇入碗里，我大概浇了三勺油。浇的时候我注意均匀。
步骤 5
OK，完成。端上桌也不用搅拌，吃的时候用豆腐沾下面的料吃就好。
七、油泼豆腐皮的家常做法简单窍门
面条煮好捞入碗中，放入蒜末，葱花，辣椒粉，花椒粉，盐备用，中烧油油热泼入面条中，再加生抽，蚝油搅拌均匀即可
八、油泼豆腐皮怎么做
材料
血肠200克、酸菜、培根末、苹果片、香叶、洋葱末、红椒丝、黄油、蒜泥、盐、胡椒、油各适量
做法
(1)煎盘烧热，加少许油，将血肠用中火慢慢煎熟。
(2)取锅加黄油，炒香洋葱末、培根末，投入苹果片、香叶、酸菜，翻炒均匀，加水，以中火焖烧至汁水收干。
(4)将血肠、苹果片、酸菜等装盆，撒上炒熟的红楸丝即可。
九、油泼豆腐的做法 最正宗的做法
用料
菠菜800克、大蒜六瓣
油、盐、生抽、醋
做法
1.菠菜洗净开水焯一下。
取出控掉水分切段。
2.大蒜剥去皮加适量盐入蒜臼捣成蒜泥。
3.把蒜泥盛入碗中，加适量盐和生抽、醋拌匀。
4.把蒜泥盛入碗中，加适量盐和生抽、醋拌匀。
5.把蒜泥倒入菠菜上面。
6.开火，烧适量油，热后泼在菠菜上面。拌匀即可。
7.盛盘上桌。