一、豆腐皮做的小吃
制作方法1.制馅：卤猪舌，精猪肉，鲜笋，虾仁，香菇，青豆，豆腐干等切成丁。 2.蒸饭：糯米淘净，浸泡10小时蒸熟。 3.制豆皮：秈米、绿豆(2∶1)分别淘净，各放水中浸泡10小时混合一起，带水磨成糊待用。制豆皮时，先在热锅上抹点素油，倒入豆皮糊料，摊成蛋皮状豆皮，见豆皮呈乳白带黄时，磕 豆皮 入鸡蛋2只捣散，刷在豆皮上，再在豆皮外圈淋上少许熟油。 4.成型：将整张豆皮翻身，有蛋一面朝底，辅上一层糯米饭，撒上少许细盐、味精，然后均匀地铺上馅芯，用刀将其割成10分，逐一翻身(有馅一面朝底，有蛋一面朝上)，淋以熟油，用小火焖片刻即可装盘出售。
二、豆腐皮作法
主料：猪头肉500克
调料：花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克
做法：
1.用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。
2.用铁锅放入清水，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。
3.调料用疏孔布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注清水，煲半小时后，再将砂糖，胡椒粉，白醋，生抽及酒加入即成齐备卤水。
4.将猪头肉放入卤水中，加盖煮约半小时，取出即可。
三、豆腐皮做小吃零食
一不开心就想吃零食。
吃货总是随身携带零食,因为怕随时会饿死街头。
没有特别喜欢吃的零食,没有特别喜欢听的歌,却有个特别喜欢的你。
作为一个吃货。吃零食不是因为饿了、而是因为嘴巴寂寞了!
我带了一书包的零食,大家都可以吃,只有你可以吃完。
我吃我的零食,我长我的肉,管你什么事。
零食你随便吃,胖了的话我们一起做运动减肥。
我还是很喜欢你,像零食和你,我也选你。
生活之乐,在于有零食。
吃货欢乐多,享受美一刻。
四、豆腐皮咋做菜
1、准备好材料
2、豆角切断，洗干净
3、磷虾去虾线后洗干净
4、姜蒜切碎
5、沸水放入豆角加少许盐煮一会
6、煮过的豆角捞起来
7、热锅加油，放入姜蒜炒香，放入豆角
8、放入虾炒均匀
9、放入少许的盐
10、加入太太乐鲜贝露调味，炒到虾熟即可。
五、豆腐皮制做
一段自行车的气门芯 一小段圆珠笔的空笔芯 一个圆珠笔笔头（需将笔头中的小圆珠去掉） 一个瓶塞（医用小瓶上那种橡胶的瓶塞就好） 笔头插进笔芯 笔芯插进瓶塞后露出的部分接气门芯（气门芯末端要打一个死结） 玩的时候 拔掉笔头 对准自来水龙头 利用水压把水灌进气门芯 在插好笔头 一个简易的小玩意就做好了
六、豆腐皮做美食
食材
豆腐皮 一张
黄瓜 半根
食用油 适量
花椒、干辣椒、蚝油、味极鲜酱油、白糖 适量
1.豆腐皮清洗干净，切成细丝，装碗里备用
2.辣椒剪成细丝 花椒准备好
3.油温热后倒入辣椒和花椒，炸香
4.两勺蚝油，一勺味极鲜酱油，一勺白糖，然后加入热辣椒油，热油才香
5.烧一锅热水，放入豆腐皮煮开，豆腐皮捞出控干水份凉透备用，再炸点辣椒丝当做装饰，
6.加入黄瓜丝和调味料拌匀即可
七、豆腐皮小吃的做法大全
原料：豆皮 (500克)，盐 ，老抽 ，葱 ，耗油 ，花椒 ，麻辣粉 ，八角 ，辣椒粉 ，孜然粉 。
方法/步骤
1.把新鲜的豆腐皮，用清水先冲洗一遍，放在案板上，用刀一分为二。
2.从一头卷向另一头卷成一个卷，再用牙签，分别把豆腐皮给固定住，(不想卷成卷的，也可以直接切成自己喜欢的形状，切成长条或切成块)。
3.锅中倒入清水，大火把水烧开，水烧开后放入豆腐皮，焯水大约两分钟左右。(焯水的好处是，去除豆腐皮的豆腥味)
4.把焯好水的豆腐皮捞出，用清水冲洗过凉，放在案板上，以牙签为中心，切成小段。
5.把葱洗净切碎，大蒜切片，姜洗净切片，准备花椒，八角，香叶，烧烤粉，辣椒粉，麻椒粉。(要根据自己喜欢吃辣的程度，来放辣椒面)
6.热锅倒入油，油温六成热时，放入葱，姜，大蒜，八角，花椒，香叶，小火翻炒出香味，再倒入老抽，蚝油，盐翻炒均匀关火，再放入辣椒面，烧烤料，麻椒粉。
7.最后倒入豆腐皮，再次开小火翻炒均匀，让豆腐皮入味，出锅装入盘中，撒上熟的白芝麻即可。
8.一盘麻辣鲜香，好吃又解馋的豆腐皮就做好啦!
八、豆腐皮做的小吃图片
1.拔丝地瓜
拔丝地瓜是中国比较经典的一道菜，在东北也是赫赫有名，把甜甜的地瓜，放上糖拉丝，甜甜的不说，更有那种新奇的吃法，吃一口有点酥脆，然后还拔出甜甜的丝，看着就很有食欲，而且最让小孩子和外国大厨觉得惊艳的是，拔丝地瓜的一个特性，需要蘸凉水才能断丝，感觉新奇，吃起来还挺搞笑，不沾水的话，都断不了，一半在嘴里，一半在外面！
2.开水白菜
一道白菜上了国宴，还被称赞，但是后来知道，才明白，白菜是用鸡汤弄的，不是开水，看着颜色淡，只是因为一遍一遍的熬制，然后把汤熬清，非常的入味，明明是一道素菜，但是比肉还香，即便是上了国宴，也是让大家惊奇，惊艳，就连中国大厨都觉得这道菜考验人，比较难做，外国大厨更是不敢轻易尝试！
3.泥鳅钻豆腐
泥鳅钻豆腐受到大家的喜爱，因为是比较奇怪，让人觉得新奇，因为泥鳅是自己钻进豆腐里面炖的，看着就觉得好吃，但其实这道菜真的挺难，而且难在选材料上面，很多的地方做出来的泥鳅，不钻豆腐，原因就是泥鳅是人工养殖的，因为没有野生的那种恶劣的环境，达不到逃生的时候，找一个地方钻，所以锅肉了，也只是到处躲，不会钻进豆腐，这个道理知道觉得简单，不知道的外国大厨就觉得很难！
九、豆腐皮做的小吃叫什么
东北叫做干豆腐，也有的地方叫千张，别名：百页、千张、皮子、豆片 东北人做的干豆腐，很薄，但是很有筋性。
豆腐皮是压制成的，与豆腐近似，但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。是用豆浆点卤后,在棉布分层里压榨出的豆腐模皮,双面有布纹,营养较油皮差些。
十、小颖美食豆腐皮做法
1.新鲜的猪肉切丁，大豆酱一袋，锅中放油烧热下入葱花爆香，然后放入切好的猪肉丁，烧至变色，最后放入酱，翻炒至飘出香味即可。酱烧好后晾凉备用。
2.生菜择好，洗净，控干水，备用
3.锅中放油烧热后加入花生米，之后转小火，翻炒，即分钟即可，时间长了就容易糊了，晾凉后，用刀背北其压成花生碎备用
4.土豆蒸煮后剥皮捣成土豆泥，晾凉备用
5.米饭煮熟后，备用，在这个小吃中，米饭可以煮的相对软一些
6.鸡蛋两个，煮好后切开备用
7.将黄瓜切丝，葱切成葱碎备用
8.将土豆，鸡蛋捣碎，加入肉酱，花生碎，黄瓜丝，葱花，一起放入米饭中，拌均匀即可~
十一、豆腐皮做的小吃有哪些
步骤/方式1
豆泡对半切开
步骤/方式2
线椒小米辣切段，蒜末切末备用
步骤/方式3
锅中热油，倒入蒜末，小米辣爆香，加入1勺老抽➕1勺生抽➕1勺蚝油➕半碗清水➕适量白糖
步骤/方式4
倒入豆泡
步骤/方式5
加1勺豆瓣酱翻炒1分钟
步骤/方式6
最后倒入线椒翻炒俩分钟即可
步骤/方式7
香辣过瘾，酱汁浓郁
步骤/方式8
吃一口还爆汁