一、芹菜豆花家常做法？
芹菜豆花的家常做法
原料：豆花、芹菜
配料：葱、姜、蒜、干辣椒、味精、胡椒、糖、醋、盐
做法：
1将豆花洗干净，芹菜切段，切好葱、姜、蒜、辣椒 ，另外再切一份葱。备用。
2锅炸热加油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香，倒入豆花炒一炒，再加入少量的水和醋、糖盖上盖子烧一下，开盖装出备用。
3把原的锅洗干净，烧热加入葱花炸香，倒入芹菜炒一炒这时有点干加入少量的水炒熟了，再加入炒好的豆花放入盐、味精、胡椒拌一拌装盘。
二、白菜炒豆花怎么做好吃？
大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。
2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。 因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
三、西红柿炒豆花做法？
1、番茄2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺、胡椒粉少许。
2、做法：番茄、豆腐切小块；葱切段；鸡蛋打匀成蛋液。
3、豆腐、毛豆分别用开水焯过（水中放少许盐）。
4、起油锅，蛋易吸油，油要略多一点，下入蛋汁，开始时，不要动它，见蛋汁底部开始熟，就用锅铲稍稍推动，把蛋煎炒约7成熟就盛起备用。
5、锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁。
6、下豆腐、毛豆、少许清水一起煮，再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味
四、丝瓜豆腐脑的做法？
食材
豆花
1碗
丝瓜
2个
花生碎
适量
油
豆花丝瓜（云南家常菜）的做法步骤
步骤 1：
丝瓜去皮洗净
步骤 2：
丝瓜切成小条
步骤 3：
云南水豆腐、豆腐脑，比北方豆腐脑硬一点。可用嫩豆腐代替。
步骤 4：
云南花的花生。^_^烤箱烤熟。
步骤 5：
花生去皮，捣碎。
步骤 6：
油烧开，炒丝瓜
步骤 7：
丝瓜炒熟，加入豆花
步骤 8：
加花生碎 适量盐、味精翻炒匀，即可出锅
五、川味西红柿豆花汤的做法窍门？
食材：
西红柿，豆腐，鸡蛋，小葱，香菜，淀粉水，味极鲜，五香粉，蚝油，盐
做法步骤
1 我们先来准备食材，西红柿顶部切十字花刀，用开水烫一下剥掉外皮，切成小块放入碗中。再准备一块嫩豆腐切成小块，碗中打入三个鸡蛋充分打散备用。
2、再来准备点配料，葱切小段、香菜切碎，碗中放入一勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀放在一旁备用。
3、烹饪
起锅放油，油热后放入葱段爆香，倒入西红柿块翻炒一下，炒至西红柿软烂出水，加入味极鲜酱油、五香粉、蚝油翻炒均匀，加入适量清水大火煮开放入豆腐，等锅再次煮开后淋入鸡蛋液，勾入淀粉水，加入盐搅拌均匀再煮3分钟，撒上香菜就可以出锅了。
六、豆腐脑的配菜？
一：油条+豆腐脑，油条不但和豆浆搭，和豆腐脑搭也很凸显美味。外酥里嫩的油条，香脆可口，配上软软的豆腐脑，让人瞬间满足。
二：豆腐脑+包子，无论是肉馅的还是素馅的包子，都是豆腐脑的绝配。一口稀软的豆腐脑，再咬上一口包子，令人垂涎三尺。豆腐脑除了配常见的油条、包子之外，还可以和许多极具地方特色的面食搭配，比如北京的糖油饼、河北的鸡蛋布袋、东北的蜜果……甚至有些地方会配大白馍，吃起来外面硬硬的里面软软的，也是别有风味。