一、豆浆的各种口味怎么做?
兄弟,直接买冲泡的,各种口味都有,何必那么麻烦自己做,比如永和豆浆就有什么红枣豆浆、黑芝麻豆浆、核桃豆浆、黑豆浆等等。
二、各种口味砂锅做法?
砂锅用来焖各种肉最好吃,比如五花肉最简单,五花肉焯水后放入砂锅内,倒入炒好的糖色水,桂皮八角香叶少许,食盐、生抽少许,盖上锅盖小火慢炖一个小时,美味佳肴五花肉出锅
三、各种口味的汤圆的做法?
1.黑芝麻花生汤圆——汤圆中的经典
材料:糯米粉200克,温水 馅料:熟黑芝麻30克,炒熟的花生50克,猪油28克,糖40克
1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎,然后加入猪油和糖,搅拌均匀,放冰箱冷藏,猪油会凝固,容易包馅。
2. 糯米粉加慢慢加温水,揉成一个比较软的面团。然后取一部分在揉面垫上滚成长条,切成一个个小剂子,大小看你自己喜欢。
3. 每个剂子揉圆压扁,包入一个馅料。
4. 开水下锅,点一次水,浮起即食。
2.酒酿汤圆——既是甜品又是补品
材料:汤圆,甜酒酿,鸡蛋,枸杞
做法:
1. 汤圆可以按照上面自己做,也可以买速冻汤圆。
2.煮汤圆的时候,舀一些甜酒酿出来,这个是我自己做的酒酿哦,超市应该也有卖。
3. 打开一个鸡蛋。
4. 等水沸腾时,加入适量甜酒酿。
5. 再次沸腾时,沿着锅边淋入蛋液,不要搅拌。
6. 蛋液会慢慢凝固,浮起,加几颗枸杞,即可关火。
3.红豆小汤圆——不用包馅也好吃
材料:红豆100克,糯米粉100,温水90克,红糖适量
做法:
1. 红豆提前浸泡两三个小时。
2. 放入电压力锅,加水,没过红豆一点点就行。
3. 选择“豆类”程序。用电压力锅比较快,省心,你当然也可以选择用其他锅。
4. 糯米粉中慢慢加入温水,混合成一个面团。
5. 揉成长条状,切成一个个小剂子,揉圆。(小一点,容易熟。)我吃了一半,剩下的一半放冰箱冷冻,照片里是冷冻后第二天的圆子,第一天的忘记拍了
6. 把煮好的红豆和汤倒在锅里,加入适量红糖,边煮边压,这样部分红豆就会成红豆沙。水开后,加入圆子,浮起即可。
4.糖不甩——软糯甜滑,做法简单
材料:糯米粉100克,温水90克,红糖30克,炒熟的白芝麻,椰蓉,有花生会更好
1.在糯米粉中慢慢加入温水,和成一个面团。
2.分成一个个差不多大小的丸子。
3.开水下锅,煮至丸子浮起,再稍微煮一会。捞起。
4.红糖和适量水小火融化。
5.把煮好的丸子放入锅中,轻轻翻炒几下,使均匀裹上颜色。
6.出锅,装盘,浇上糖水,撒上芝麻和椰蓉,有花生碎更好。
5.红薯红糖丸子——不炸不蒸,健康香甜
材料:红薯100克,糯米粉100克,红糖适量,炒熟的芝麻适量
做法:
1. 红薯蒸熟,可以利用煮饭的时候电饭煲蒸格,省电。
2. 刮取红薯泥,用勺子压烂。
3. 加入糯米粉,揉成一个光滑的面团。
4. 整形成长条,切成均等大小的剂子,搓圆。
5.红糖和炒熟的芝麻大约1:1放在料理机中,打碎,放在一个盘子里备用。我大约放了各三勺吧。
6.水开后,放入红薯团子,等到团子浮起,就熟了。
7.捞起,立刻滚上红糖芝麻馅。
6.彩云汤圆
材料:糯米粉200克,红曲粉少许,豆沙馅适量
过程:
1.一半糯米粉中慢慢加入适量温水,水温要高一点,开水稍微凉一点就可以了,揉成软硬适中的面团。
2.另一半糯米粉中加入少许红曲粉,揉成一个粉色的面团。
3.豆沙馅分成均等大小的小团子,大约10克左右。
4.两个面团滚成长条,相互缠绕。
5.揉成一个彩色的长条,用刮板切成均等大小的剂子,搓圆,包入馅料。
6.锅中水先烧开,下丸子,水开后加入半碗冷水,再煮开,浮起即可,现做的很容易熟的。
7.粉爪汤圆——萌萌哒
材料:糯米粉150克,红曲粉少许,橘香芝麻豆沙馅适量
1.糯米粉中慢慢加入适量温水,和成一个软硬适中的面团。
2.其中分一小部分糯米面团加入少许红曲粉,揉成一个粉色的面团。得到一白一红两个面团,盖上保鲜膜静置一会儿。
3.豆沙馅分成均等大小的小团子,大约10克左右。
4.白面团分成大约15克左右,然后红色面团取一个略大,三个略小的,搓成圆球
5.白面团包入一个豆沙馅
6.把红色面团稍微沾点水,贴在汤圆上面
7.盘子上撒些熟糯米粉,汤圆放上面防粘
8.盘子上抹油,放入汤圆,水开后,放在锅里,蒸大约7分钟。
8.南瓜蒸汤圆
材料:南瓜泥200克,糯米粉130克(约),面粉60克(约),豆沙馅适量,椰蓉适量
做法:
1.南瓜蒸熟,刮取南瓜泥,压烂。(其实南瓜可以在煮饭时用蒸格顺便蒸,这样更省电。)
2.南瓜泥、糯米粉、面粉放入厨师机中。(面包机或手揉都可以,这个随便揉揉就能成团,只是南瓜含水量不同,尽量面团揉得软乎一些。)
3.我是一体机揉的,2档3分钟,中间停下观察一下面团状态,如果干了,也可以少量加一点点水。
4.揉成一个均匀光滑的面团。
5.分成大小差不多的剂子,每个剂子搓成小球,随时盖上保鲜膜,防止变干。
6.豆沙馅也分成等量的小球,比刚才的面团要小一些。(用别的喜欢的馅料都可以,我的豆沙自己炒的,油放得少,看着有点干,哈哈。)
7. 取一个面团,压扁,包入一个豆沙馅,重新滚圆。
8.把包好的南瓜汤圆放在油纸上。
9.水开后,蒸10~13分钟,时间根据汤圆大小而定。
10.蒸好的汤圆黄黄的,颜色很好看,滚上点椰蓉,好看还不粘手,用手可以直接拿着吃。(如果没有椰蓉,也可以什么都不沾,黄黄的,也好看。最好汤圆做得小一点,精致,好看,还可以多吃几个。)
9.红薯豆沙蒸汤圆——甜而不腻
材料:红薯100克,糯米粉100克,糖10克,芝麻馅(炒熟的黑芝麻60克,炒熟的花生40克,糖35克,猪油50克)适量,椰蓉适量
做法:
1.红薯洗净,蒸熟。我是煮饭的时候电饭煲蒸格蒸的。
2.红薯去皮,趁热加糖,边压烂边搅拌均匀成红薯泥。不喜吃糖的,也可以不加糖。
3.慢慢加入糯米粉,揉成一个均匀的面团。红薯含水量不同,所以这个量可能有所差别,如果干了,可以加少许水。
4.整形成长条,分割成均等大小的小丸子。
5.馅料也均等分割,这里可以用各种自己喜欢的馅料,超市很多。我用的是自己做的芝麻馅,我觉得很好吃,大家可以试试。是炒熟的黑芝麻60克,炒熟的花生40克,糖35克一起用料理机打碎,加入融化的猪油50克,搅拌均匀,冰箱冷藏即可)
6.每个面团内包入一份馅料。
7.盘子上刷少许油,把包好的糯米团子放在盘子里,隔水加热大约8分钟。
8.蒸熟的团子趁热放在椰蓉里滚一滚,完成。
10.紫薯梦幻汤圆
材料:糯米粉65克,澄粉35克(没有澄粉就用登量糯米粉代替),紫薯100克,芝麻花生馅,椰蓉
做法:
1.紫薯蒸熟或煮熟,去皮,压烂。
2.趁热,在紫薯泥里加入糯米粉和澄粉(也可以全部是糯米粉),如果干,可以加少许水,揉成一个软硬适中不粘手的面团。
3.把面团在揉面垫上滚成长条,用刮板切成大小相等的剂子。
4.每个剂子揉圆,盖上保鲜膜,随时注意保湿。
5.把馅料也分成相应的团子,稍微比糯米团小一些。我用的是上次剩余的芝麻花生馅,做法是熟黑芝麻30克,炒熟的花生50克,猪油28克,糖40克搅拌均匀,冷藏凝固。
6.取一块面团,压扁,捏成碗状,放上一个馅料。
7.包的时候是用虎口把面边往上推,捏紧收口。如果觉得略干,收口有裂纹,手上稍微沾点水抹一抹,立刻天衣无缝了。
8.准备一个盘子,抹油,放上包好的紫薯糯米团子,蒸10分钟左右。如果是开水上锅,7、8分钟就可以了。
9.蒸熟以后,趁热在椰蓉上滚一滚,沾满椰蓉即可。
四、银耳豆浆各种做法?
银耳豆浆
主料:黄豆55g
辅料:银耳10g
冰糖40g
— 烹饪步骤 —
1· 黄豆浸泡4—10小时都可,银耳浸泡2-3小时。
2· 将冰糖和水放入豆浆机内,黄豆和银耳倒入豆浆机内,启动湿豆功能键,二十分钟即可。
3· 完成了,按自己喜欢的口味,可以加入牛奶调和;喜欢甜点的可以加点白糖;还可加蜂蜜!
五、口味辣椒做法大全?
食材:青椒、皮蛋、蒜末、姜末、香油、香醋、生抽、盐、鸡精。
步骤方法:
1、首先我们把准备好的青椒放到碳火上,给它慢慢烤熟,如果家里没有碳火的话也可以放锅里用油炸,不过碳火烤出来的青椒味道会更香些。
2、把青椒烤熟之后取出来放在一旁备用。
3、接着准备两颗皮蛋,把它的皮剥干净之后用刀切开。
4、准备几瓣大蒜,用刀剁碎,生姜也剁碎。
5、最后将青椒和皮蛋都倒进擂钵里擂烂,然后再加入蒜末、姜末、香油、香醋、生抽、盐和鸡精调味,搅拌均匀即可。
六、生姜豆浆的做法大全?
主料
黄豆20克
黑豆20克
薏米10克
赤红豆10克
姜8克
辅料
黑芝麻1克
清水1100毫升
1. 准备好各种原料:黄豆、黑豆、薏米、赤红豆、胡萝卜、姜。
2. 将黄豆、黑豆、赤红豆淘洗干净后用适量的清水浸泡8个小时。
3. 经过浸泡的黄豆、赤红豆和黑豆都已膨胀,姜切小块。
4. 将黄豆、黑豆、赤红豆、胡萝卜、薏米、姜倒入破壁豆浆机P65中。
5. 再往破壁豆浆机中加入清水至豆浆机桶内壁最低水位线1000毫升处。
6. 装上破壁豆浆机的机头,按功能键选择“五谷豆浆”,点按“开始”,豆浆机开始工作。
7. 带着淡淡的姜辣味,喝着热乎乎的。
七、豆浆米果的做法大全?
食材:糯米粉200g,黄豆粉20g,辣椒粉适量
1。 先将糯米粉放入洗干净的电饭锅,倒入适量水,用力揉搓糯米粉,直至面饼状,再揉搓成条状;
2。揪成小米团,揉搓成汤圆大小的团子;
3。煮锅中加水,水开后将糯米团子放入锅中煮沸,直至团子浮上水面,即可捞出;
4。在煮团子的时间内,可以准备裹团子的外衣-米果豆粉白砂糖,放入干净的容器中,糖的比例看个人口味调节;
5。 团子煮好后,捞出,放入准备好的豆粉中,晃动容器,直至团子被外衣全部裹住,即是成品米果啦;
6。用筷子将米果夹出,放入盘中,就可以享用了。
7。再配上点火龙果,简单的早餐就做好了。
八、胭脂豆浆的做法大全?
1、花生豆奶:
材料:黄豆、花生各50克,牛奶250克,白糖适量。
做法:先将黄豆、花生浸泡几小时,煮熟,然后将花生、黄豆、牛奶、白糖一同放入料理机内打成汁即可。
2、薏香豆浆:
材料:薏仁50克,豆浆300毫升。
做法:先将薏仁洗干净,提前浸泡,放入容器里加适量水,隔水蒸熟,再和热豆浆一起打成汁即可饮用。
3、花生黄豆浆:
材料:花生50克,黄豆50克。
做法:花生、黄豆提前浸泡一晚,然后煮熟,放在料理机一起打碎成汁即可。也可放点冰糖或白糖。
4、芝麻黑豆浆:
材料:黑芝麻、花生、黑豆各30克。
做法:将花生与黑豆浸泡一段时间后煮熟,再与黑芝麻一起放入料理机内打成汁即可。
5、核桃芝麻豆浆:
材料:核桃50克,芝麻30克,黄豆50克。
做法:干黄豆预先浸泡好,煮熟;将煮熟的黄豆和核桃仁、黑芝麻洗净,一同放入料理机,加入开水打成汁即可。
6、花生双豆浆:
材料:花生、黄豆、黑豆各30克,白糖适量。
做法:将花生、黄豆、黑豆提前浸泡,然后锅内加水煮熟;连水带豆一同放入料理机,加入白糖,打成汁即可。
九、杂粮豆浆的做法大全?
五谷杂粮豆浆的配料包括:黄豆,以及玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、红豆、高粱、绿豆等。做制作方法如下:
第一步:先将制作豆浆的原料提前浸泡。
第二步:将浸泡过的五谷原料用水冲洗干净。
第三步:倒入豆浆机内同时加入适量的水。
第四步:合上豆浆机的盖子。
第五步:选择“五谷”豆浆的工作模式。
第六步:豆浆机工作完成后过滤掉渣子。
第七步:倒入杯中就完成啦,依据个人口味可适量添加糖等调味。
十、整只口味蟹的做法大全?
原料:盘锦河蟹、蒜、姜、大料、花椒、肉桂、香叶、郫县豆瓣酱、盐、十三香、鸡粉、老抽、酱油、蒸鱼豉油、蚝油、辣椒油、葱。
做法步骤:
第1步、备料。烹饪时下料的顺序从前到后,从左到右。姜片、蒜、八角、大料、肉桂、香叶、郫县豆瓣酱。盐、十三香、鸡粉、辣椒油。葱、老抽、酱油、蒸鱼豉油、蚝油。
第2步、螃蟹洗干净,用刀斩两半,下油锅炸至变色。最好此步去壳会更好入味,去腮会方便食用,我做的时候比较急都没有处理。
第3步、热锅冷油,下第一排料炒香。然后下螃蟹,大火炒,同时依次加第二、三排料炒。
第4步、加水加盖大火煮15分钟。15分钟后开盖加芝麻油,再煮五分钟收汁。
第5步、蟹黄吸满了汤汁,味道辣到刚好能接受。