一、羊肉丸子炖豆腐做法？
1.
半盒豆腐挤干水分,半盒切成丁块状;
2.
姜切成末;
3.
小油菜氽烫后放盘底;
4.
羊肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀;
二、羊肉丸子海带汤做法？
1.羊肉买回来以后打成肉馅，放入盐，五香粉
2.葱、姜清洗干净切成块。
3.用料理机把葱打碎。
4.把葱、姜末倒入肉馅中，充分搅拌均匀。
5.把一斤肉馅，盛出一半，放到另1个碗中，打入1个鸡蛋把蛋黄用勺子捞出。
6.裙带菜清洗干净，用温水泡发。
7.使劲摔打肉馅，用虎口挤出，用勺子放入凉水锅中
8.开小火，把所有的丸子都放入锅后再开大火。
9.盖上锅盖，大火煮10分钟。
10.最后撒上盐出锅。
11.盛入碗中后再倒入适量香油。即成
三、羊肉丸子萝卜汤的做法怎么做？
食材清单
羊肉馅 1斤 、 大萝卜 1个 、 姜末 10克 、 鸡精 0.2克 、 鸡蛋 1个 、 胡椒粉 0:15克 、 淀粉 0.2克 、 料酒 0.5克 、 粉丝 50克 、 花椒 10粒 、 葱花 10克 、 酱油 11克 、 食用油 0.2克
烹饪步骤
步骤1/7
萝卜洗净切成丝
步骤2/7
将大葱未，生姜未，料酒，酱油，鸡蛋，淀粉，依次加入羊肉馅儿里面，顺一个方向搅拌均匀
步骤3/7
另外葱，姜切成块备用
步骤4/7
锅中放入油加入花椒炸香
步骤5/7
放入萝卜丝煸炒片刻，加入水和葱姜块大火烧开
步骤6/7
水开后转入小火，放入粉丝，在用小勺把丸子团成团，下入锅中，丸子成形后在搅动
最后一步
开锅5分钟后加入白胡椒，养气暖胃的萝卜羊肉丸子汤做好了
四、羊肉炖豆腐怎么做？
主料：羊肉２５０ｇ
辅料：豆腐一块，雪里红200g
配料：花椒适量、生抽适量、大料适量、小茴香适量、桂皮适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量
做法：
1准备材料：羊肉切成１－２ｃｍ小块，凉水浸泡半小时；豆腐切成如羊肉块大小，雪里红切段备用。准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段；
2炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火； 开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶； 小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。
3入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖１０分钟； 关火前放入蚝油一勺（这步很关键哦！试试看）； 关火焖５分钟；出锅前放入雪里红碎！
五、怎样做羊肉炖豆腐？
1、备好食材，豆腐，羊肉。
2、豆腐切块，羊肉切块。
3、葱，姜，蒜切好，花椒，八角备用。
4、备小锅，添加清水，开锅下豆腐块开始焯水豆腐，两分钟左右捞出。
5、另起锅，添加清水，下羊肉焯水，开锅两分钟捞出过凉水冲洗。
6、备炒锅，倒适量油，下花椒粒炒香，注意别炒胡了。炒香的花椒捞出不用。
7、花椒去掉留底油，下蒜片炒香。
8、接着下羊肉块翻炒。
9、翻炒两分钟左右倒适量清水。葱段，姜片，八角一起放锅里，倒料酒。
10、转砂锅里，继续炖羊肉。中火烧开改小火慢炖。
11、大约炖了几十分钟。羊肉应该熟透。明显水收了不少。
12、下豆腐块，撒上少许盐，让豆腐入入盐味，继续炖喽。改中火。
13、炖7.8分钟后，豆腐炖透，关火。
14、豆腐羊肉出锅喽，撒上青红辣椒碎既可食用